Finn ut detaljene - hvilke bønner som er sunnere, hvite eller røde
Belgfrukter inneholder så mye protein at de kan erstatte kjøtt, og de gir også en følelse av metthet. Ofte er det røde og hvite varianter på salg, og det er ikke overraskende at mange er interessert i hvilke bønner som er sunnere, hvite eller røde. De skiller seg ikke bare i utseende, men også i kjemisk sammensetning, og til og med kaloriinnholdet i begge artene er forskjellig.
Generelle helsemessige fordeler av bønner
Kokte bønner, uavhengig av farge, har en positiv effekt på kroppen:
- redusere nivået av kolesterol og blodsukker;
- rens av giftstoffer;
- stimulere fordøyelsen;
- normalisere hjertefrekvens og skjoldbruskfunksjon;
- mett raskt og bekjemp overflødig vekt;
- opprettholde et sunt utseende av huden og forhindre dens sykdommer;
- ha en vanndrivende effekt, fjern sand og steiner;
- virker beroligende på nervesystemet.
Hvilke bønner er sunnere - hvite eller røde
Røde bønner inneholder høyere kalorier og høyere fett og karbohydrater. Hvis det er 298 kcal i 100 g hvite bønner, så i røde bønner - nesten 340 kcal. Fettet i røde bønner er 4 ganger mer enn i hvite bønner (9,8 g versus 2,4 g), så de som er overvektige har det bedre å spise hvite varianter. Men fargede bønner er mer egnet for idrettsutøvere og personer som fører en aktiv livsstil. De hjelper med å raskt bygge muskelmasse og gjenopprette styrke.
Røde bønner er også bedre for gravide, fordi de inneholder mer folsyre.
Fra kosmetologiens synspunkt vil begge typer være verdifulle. Rødt bremser aldringsprosessen, mens hvitt hjelper til med å opprettholde sunn hudtone og fasthet.
Begge typer belgfrukter brukes til matlaging. Men det er hvite bønner som er inkludert i kosthold og til og med barnemenyer for puré og en soufflé takket være den delikate konsistensen. De tettere røde bønnene brukes i salater, hovedretter eller hovedretter.
Dermed er det umulig å sammenligne og ensidig evaluere de fordelaktige egenskapene til forskjellige typer bønner. Alt avhenger av formålet og hvem som skal bruke dem. I tillegg er det verdt å vurdere kroppens egenskaper og eksisterende sykdommer.