Linsekoteletter - en enkel og solid tallerken
Elsker kjøtt, og Kan du ikke forestille deg favorittretten din uten koteletter? La oss koke kotelettene fra linser - veldig næringsrik og sunn. Ernæringsfysiologer har lenge anbefalt ta med belgfrukter i kostholdet ditt. De er mye sunnere enn kjøttprodukter, men med disse inneholder store mengder protein. Linseretter får deg til å føle deg metthet og drive bort sult i lang tid. Og du kan også gi dem til barn, for i linser mange vitaminer og mineraler. Det eneste i dette tilfellet med krydder du bør være forsiktig.
Ingredienser
For koteletter trenger vi:
- et glass linser;
- tre små løk;
- en gulrot;
- 2 fedd hvitløk;
- pepper, salt;
- tørket persille;
- brødsmuler (for rullende koteletter);
- raffinert olje (til steking).
For å gjøre kotelettene våre vakre og lette, er det også bedre å ta lette linser (for eksempel gule). Du kan også legge til andre krydder hvis ønskelig.
Koteletter fra linser - matlaging trinn for trinn
Så siden vi har linser som hovedingrediens, sorterer vi dem ut og skyller dem godt. Dette bør gjøres om kvelden for å suge bønnene over natten. Bare fyll dem med kaldt vann og la dem stå til morgen. Dagen etter, skyll linsene igjen og hell i en dyp bolle.
Nå kan du begynne å lage "hakket linser" til koteletter:
- Finhakk løken.
- Stek den i litt olje til den er gyldenbrun.
- Stek revne gulrøtter på samme måte.
- Hell løk og gulrøtter i en bolle med linser, salt og pepper, tilsett persille eller andre krydder.
- Hakk hvitløken med en kniv og send den også til bønnene.
- Vi blander.
- Mal linser med krydder i en blender eller vri arbeidsstykket gjennom kjøttkvern.
- Kjøttdeig er ferdig, vi begynner å danne koteletter. Vi våter hendene, bare tar og lager runde kaker av den.
- Dryss hver kotelett eller rull i brødsmuler. Dette vil gi dem en vakker gyldenbrun finish.
Det gjenstår bare å varme pannen med olje og stek linsekoteletter på begge sider i ca 5 minutter. Du kan spise dem både varmt og kaldt og til og med uten tilbehør. Vanning koteletter for kjære saus, du kan gjerne spise dem uansett.