Originale italienske sopppastaoppskrifter

Selv om en person aldri har vært i Italia, betyr ikke dette at han ikke kjenner alle gledene ved kjøkkenet hennes. Pastaen med sopp, tilberedt i henhold til oppskriftene til erfarne kokker, er spesielt slående med sin unike smak. Italienske retter preges av utsøkt smak, behagelig aroma og original presentasjon av de tilberedte produktene. Et slikt "mirakel" er ganske enkelt å lage mat på kjøkkenet ditt uten å forlate hjemmet ditt. Det viktigste er å ha et sett med nødvendige produkter for hånden, en passende oppskrift, et ønske om å skape og tid. Resten er et spørsmål om teknikk, flid og anvendelse av råd om matlaging.

Original kombinasjon - pasta med sopp

Oftere enn ikke, når tiden er ute, vil du lage et raskt måltid. Sopp pasta er en god idé for travle mennesker. Retten skal imidlertid være velsmakende, mettende og ganske enkel. Erfarne kokker tilbyr mange oppskrifter for matlaging av italiensk spaghetti med fersk sopp. Vurder de mest originale alternativene.

Sopp pasta med fersk spinat

Et sett med produkter brukes til å tilberede retten:

• nudler;
• fersk spinat;
• Champignon;
• hard ost ("parmesan" og "kremaktig");
• nøtter (helst furu);
• vin (hvit);
• sitron for piffen;
• salt og krydder.

Nudlene dyppes i kokende saltvann og kokes i ca 15 minutter. Tiden avhenger av type produkt.

Champignons stekes i smør til de er kokte. Tilsett nøtter der, fortsett å småkoke blandingen i ca 5 minutter. Hell deretter i hvitvin (1 ss) og la koke i 2 minutter.

Riv to typer ost, tilbered sitronskall og dypp forsiktig i kokende saus. Krydre det med krydder, ta hensyn til husholdningens preferanser, salt det og slå av bålet.

Ferdiglaget pasta blandes med sopp, pyntet med fersk spinat. Dryss pastaen med revet parmesan når du serverer.

Pasta med sopp i selskap med sjømat

Den harmoniske kombinasjonen av sopp og sjømat gir pastaen en uvanlig smak. For å tilberede det trenger du et sett med ingredienser:

• pasta;
• pestosaus ";
• Bechamelsaus
• ferske sopp av noe slag;
• sjømat (krabber, fisk, blekksprut, blåskjell);
• hard ost;
• melk;
• mel;
• smør;
• vegetabilsk fett;
• salt;
• krydder etter smak;
• greener.

Pastaen kokes på vanlig måte, og tilsett litt vegetabilsk olje i saltet vann. Det ferdige produktet vaskes med kaldt vann og blandes med litt pestosaus.

Champignons stekes i en stekepanne i vegetabilsk fett, og tilsetter salt, pepper og krydder etter smak.

Samtidig tilberedes béchamelsaus. Ha smør i en dyp beholder og bring det til flytende tilstand på svak varme. Ha mel i det og bland godt med en tresleiv eller slikkepott. Melk helles i små porsjoner i blandingen, uten å slutte å røre. Kok opp væsken. Den skal bli tykk. Krydre med krydder.

Ha resten av produktene i den kjølte sausen og bland grundig. Pasta med sopp serveres, omgitt av friske grønnsaker.

Melk helles gradvis i sausen, i en liten strøm. Som et resultat vil den ha en jevn konsistens og ingen klumper.

Pasta med sopp og aromatisk bacon

Noen ganger må vertinnen lage middag under "ekstreme forhold" når gjester plutselig dukker opp.En enkel oppskrift på pasta med sopp og bacon er en genial måte å spare tid på.

For retten må du ta produkter:

• spaghetti;
• sopp (champignons eller østerssopp);
• bacon;
• vegetabilsk fett;
• melk;
• mel;
• smør;
• krydder;
• greener for presentasjonen av retten.

Kok først spagettien i saltet vann. Væsken tappes og produktet vaskes med rennende vann.

I en dyp stekepanne blir sopp kuttet i halvdeler stekt i vegetabilsk olje. Tilsett bacon der og stuv til gyldenbrun. Salt blandingen noen minutter til den er øm.

Bechamelsaus tilberedes separat med smør, mel og melk. Champignons og bacon tilsettes den ferdige blandingen. Rør for å bevare produktets integritet. Serveres på et bredt fat som en saus til kokt spaghetti, pyntet med en kvist av urter.

Det anbefales å velge antall produkter for oppskriften selv. Alt avhenger av størrelsen på porsjonen, smakspreferanser og kreativiteten til den kulinariske spesialisten.

Kremet saus, pasta og sopp - en utmerket kombinasjon av produkter

For å gi pastaen en utsøkt smak, har italienske kokker kommet med et enormt antall sauser som har vunnet mange menneskers hjerter. Et av disse "mesterverkene" er den kremete versjonen av sausen. Det er ikke vanskelig å tilberede det, det viktigste er å følge anbefalingene fra erfarne kokker.

Den originale oppskriften på pasta med sopp i en kremet saus vil sikkert appellere til driftige husmødre. For å bruke den trenger du produkter:

• spaghetti eller nudler;
• Champignon;
• krem (20% fett);
• premium mel;
• salt;
• svart pepper.

Stekeprosessen består av følgende operasjoner:

1. Kok pastaen i saltet vann til den er kokt. Siden det er av forskjellige typer, er tiden for hver forskjellig. Ofte er det angitt på emballasjen.
2. Soppen blir grundig vasket, og fjerner restene av jorden. Skjær i små biter (du kan kutte den i to eller i terninger). Gi tid til å tørke.
3. Hell produktet i en dyp stekepanne eller kasserolle, fyll det med vann, dekk og kok. Når soppen blir mørkere, kan du fortsette til neste operasjon.
4. Kremen blandes med mel (1 ss er nok til 0,5 l) og helles gradvis i en beholder med sopp. Blandingen blandes grundig. Produktet må være ensartet.
5. Salt og krydder tilsettes avhengig av volumet av blandingen.

Den ferdige sausen serveres med kokt pasta og pyntes med friske grønne blader. En slik enkel oppskrift på pasta med sopp i en kremet saus vil passe for unge kokker og travle mennesker.

Kyllingkjøtt - høydepunktet av pastaen med sopp

For å få en solid tallerken, må du legge et kjøttstykke i det. Som et resultat kan du drepe to fugler i en smekk - spise deilig mat og få styrke i flere timers arbeid.

Overraskende deilig pasta med kylling og sopp i en kremet saus er ganske enkel å tilberede. For å gjøre dette må du kjøpe et sett med produkter og gjøre en innsats.

Ingredienser:

• pasta av noe slag;
• kylling kjøtt;
• Champignon;
• vegetabilsk fett;
• oliven olje;
• Hvitvin;
• melk;
• stivelse;
• krem;
• salt;
• krydder;
• greener.

Når du har slike komponenter i parabolen, kan du trygt begynne å lage pasta med kylling og sopp.

Kyllingkjøtt vaskes grundig. Bein og vener må fjernes. Etter det blir kadaveret kuttet i små biter.

Forbered marinaden ved å blande olivenolje med hvitvin. Tørr timian tilsettes for en krydret smak.

Kjøttstykker legges i marinaden slik at de blir helt nedsenket i væsken. Beholderen sendes til kjøleskapet i minst 1 time.

Marinert kyllingkjøtt har en spesifikk lukt og smak. Det er bedre å bruke bare en time på dette enn å ikke forstå sofistikering av italiensk mat.

Når kjøttet er mettet med den krydret væsken, legges det ut i en varm panne i flere biter. På denne måten vil de kunne steke godt og få en rosenrød nyanse.Ha den ferdige kyllingen i en ren tallerken for å kjøle den ned.

Ha i samme panne i den oppvarmede olivenoljen Champignon og stuv til væsken fordamper helt. Kald melk blandes med stivelse og helles i en stekepanne. Vin og fløte blir også sendt dit. Kok blandingen. Stek i 1 minutt.

For å få en utmerket pasta med kylling og sopp i en kremet saus, må du koke den på forhånd. I ferdig form dyppes pastaen i melkeblandingen. Biter av kyllingkjøtt legges på toppen. Rør sausen, kok i flere minutter og fjern den fra varmen.

Den ferdige maten helles i tallerkener. Til dekorasjon, bruk finhakket grønn løk. Den behagelige smaken av sopppastaen som vises på bildet, vil ikke etterlate likegyldig selv den mest skadelige gourmeten. Kanskje du skal tilberede retten i dag? Ingen har ennå angret på denne avgjørelsen.

Videooppskrift for å lage pasta med sopp i en kremet saus