Måter å lage og konsumere ingefærte på
Forgrenet som hornede ingefærretter er rik på vitaminer, essensielle oljer og andre stoffer som har en positiv effekt på kroppen. Et avkok fra røttene til en plante eller ingefærte har fortjent anerkjennelse over hele verden.
Fersk ingefær finner du lett i butikkhyllene i grønnsaksrader. Hvis ikke utseendet førte til forvirring blant både kulinariske kjennere og plantevoksende entusiaster, har den tropiske kulturen i dag pålitelig slått rot i kjøkkenene til russerne, i potter på vinduskarmer og til og med i personlige tomter.
Les også artikkelen: nyttige egenskaper av ingefær!
Fordelene og skadene med ingefærte
Ingefærte popularitet skyldes den tradisjonelle medisinen til folket i øst, der planten kan finnes i naturen, og dens gunstige egenskaper har vært kjent i mer enn tusen år.
Offisiell medisin anerkjenner også retten til å bli kalt et medisinsk råstoff for den “hornede” roten. Men samtidig minner legene utrettelig om at fordelene med te med ingefær og skadene ved drikken er nære naboer. Man trenger bare å la seg rive med en bioaktiv drink eller glemme de eksisterende kontraindikasjonene, og det er en risiko for å bli nøye kjent med bivirkningene av å ta et folkemedisin.
Overdreven inntak av ingefærte truer med oppkast, feber og blodtrykk, fordøyelsesbesvær og allergiske reaksjoner på de aktive komponentene i planten. De mest alvorlige konsekvensene av deres hensynsløshet kan føles av mennesker som lider:
- kroniske sykdommer i galleblæren;
- magesår eller gastritt i det akutte stadiet;
- arytmi;
- hypertensjon;
- sukkersyke.
Uten legens tillatelse, bør forventede mødre og kvinner som ammer ikke la seg rive med te med ingefær.
Under graviditet gir ingefærte reelle fordeler, styrker immunforsvaret, bekjemper forstoppelse og pleie, fjerner giftstoffer fra kroppen og hjelper til med å takle toksisose. Men i senere stadier blir det noen ganger en trussel mot helsen til mor og barn, forårsaker en økning i livmorens tone, noe som provoserer en økning i kroppstemperatur og øker risikoen for blødning.
Og likevel er fordelene med en ingefærdrink betydelig større enn den potensielle skaden. Når det gjelder styrken av effekten på kroppen, kan ingefærrot bare sammenlignes med slike medisinske planter som hvitløk eller ginseng. Det er sant at med ingefærbuljong er rekkevidden til problemer mye bredere.
Ingefærte har en utmerket anti-kald effekt. Den kjemper mot skadelig mikroflora, desinfiserer slimhinner, gjør pusten lettere og tvinger giftstoffer til å forlate kroppen ved å øke svette.
Varmt - det er en utmerket profylakse mot luftveis- og virussykdommer, infeksjoner i munnhulen, luftveiene og nasopharynx.
Ingefærte tilberedt i henhold til noen av de mange oppskriftene forhindrer utvikling av åreknuter, forhindrer blodpropp, stimulerer fordøyelsen og fremskynder stoffskiftet. I likhet med hvitløk kan denne drikken også brukes til antiparasittformål.
Hvordan lage ingefærte?
I dag er det mange interessante oppskrifter på ingefærte til disposisjon for folk som ønsker å forbedre helsen, og elskere av lyst eksotisk mat. Den oppkvikkende krydret smaken av ingefær passer godt til svart og grønn te, sitron og andre sitrusfrukter, krydder og honning, med urter og bær.
Men før du lager ingefærte, vaskes saftige, elastiske jordstengler grundig og rengjøres av lett hud, knuses med en kniv eller et grovt rivjern.
For at den mest komplette buketten med næringsstoffer skal overføres til en drink fra ingefær, bør du velge unge glatte jordstenger med en overflate som er gjennomboret av negler og et lite antall herdede områder. Hvis den kjøpte ingefæren har visnet litt under lagring, vil en natt brukt i varmt vann bidra til å gjenopprette saftigheten.
Hvordan lage ingefærte? Sammensetningen av infusjonen kan omfatte en rekke ingredienser. Valget avhenger av hvilket resultat en person ønsker å oppnå, samt smakspreferanser. Men bunnen av te er knust frisk ingefær.
I det enkleste tilfellet, ta en teskje brennende masse i et glass kokende vann. Drikken tilføres i 5 til 10 minutter, og drikkes deretter kald eller varm. For å bidra til å undertrykke appetitten og stimulere fordøyelsen konsumeres ingefærte best mellom måltidene. Det er bedre å avstå fra en slik drink før du legger deg. En oppkvikkende infusjon kan gi en gourmet en søvnløs natt eller utsette en natts søvn i flere timer.
Oppskriften på ingefærte med sitron og honning er en av de mest populære og berømte. I tillegg til hakket ingefærrot gir en skje biehonning og en sitronskive smaken av drikken. Sitron Før du sender den til infusjonen, må du vaske den under rennende varmt vann.
Noen ganger, når de prøver å få mest mulig utbytte av drikken, legger tilhengere av en sunn livsstil ikke en tynn sitronskive i teen, men presser saften ut av nesten hele frukten. Dette er ikke verdt å gjøre. Altfor sur ingefærte er ikke like velsmakende, og den økte surheten kan være skadelig og forårsake halsbrann.
Sitron og honning tilsettes en allerede tilberedt infusjon rett før bruk. Den høye temperaturen på kokende vann ødelegger vitaminer og endrer egenskapene til honning, noe som er helt uønsket når det gjelder en drink for helsen.
Iste med ingefær, fersk mynte og en klype muskat er velsmakende og sunn. En slik drink slukker tørsten perfekt, men i tillegg vil det bidra til å roe seg, gi styrke og fremme eliminering av giftstoffer.
I dette tilfellet er hakket ingefær tilført mynt og knust muskat tatt på tuppen av en kniv. Etter en halv time blir væsken filtrert og avkjølt. Når det serveres, tilsettes fersk juice av grapefrukt, appelsin eller sitron til teen etter smak.
Hvis du hoster, kan du bruke oppskriften på ingefærte, ifølge hvilken anisfrø tilføres sammen med den knuste roten i kokende vann. Tørket frukt, for å forbedre ekstraksjonen, blir malt før den legges i kokende vann. Et glass vann krever en teskje frø og en tredjedel av en skje ingefærmasse. Etter 10 minutters infusjon blir drikken filtrert og full varm flere ganger om dagen.
Under graviditet hjelper ingefærte til å lindre morgenkvalme, hevelse og svak fordøyelse. En drink basert på et søtt avkok av ingefær og mineralvann uten gass, vil bidra til å lindre ubehag. Et glass vann vil kreve en tredjedel av et glass ingefærrøtter kuttet i biter og en spiseskje sukker. Ingrediensene varmes opp og får koke i minst 5 minutter.For å gjøre drinken gjennomsiktig, er det nyttig å fjerne skummet som dannes når det varmes opp. Deretter fjernes ingefærsirupen fra varmen og avkjøles. Før bruk tilsettes sitronsaft og mineralvann i sirupen etter smak.
Krydret skoldete med kanel og nellik vil raskt varme deg opp og forhindre at du blir syk på den kaldeste dagen. Hvordan lage krydret ingefærte? I et glass kokende vann, ta en teskje revet ingefærrot, flere nellik, en kanelstang og skallet av en sitron eller appelsin. Hell krydder og ingefærbiter med vann, kok opp blandingen og la den stå på svak varme i ikke mer enn 5 minutter. Deretter filtreres væsken, helles i sirkler og drikkes varm.