En velprøvd oppskrift på løkskoteletter for dristige kokker
For å diversifisere hjemmelaget mat finner driftige husmødre nye retter. Mange likte den originale oppskriften på løkkoteletter, som til og med en nybegynnerkokk eller en tenåring kan lage mat. I tillegg er produktet rikt på verdifulle elementer som styrker kroppen. Den har en behagelig smak og unik aroma. Det appetittvekkende utseendet tiltrekker seg ikke bare plantematelskere, men også konservative gourmeter. La oss vurdere i detalj hvordan du kan lage løkkoteletter med egne hender hjemme.
Den klassiske versjonen av å lage en tallerken
En rett tilberedes av følgende ingredienser:
- flere store løk;
- egg;
- Hvetemel;
- pepper (malt svart);
- salt;
- vegetabilsk olje.
Det første trinnet er å skrelle løken. Skyll under en sterk vannstrøm. Skjær i små biter eller gni på et grovt rivjern.
I henhold til den klassiske oppskriften på løkskoteletter blir et kyllingegg kjørt inn i den resulterende vassen. Mel, salt og krydder tilsettes. Bland godt.
Den resulterende massen skal ha en tykk konsistens, som minner om vanlig kjøttdeig.
Det tilberedte kjøttdeigen spres i en forvarmet panne med en spiseskje. Danner ovale kuler. Stekt grundig på forskjellige sider slik at de blir brune. Server produktet med grøt eller potetmos. Noen mennesker liker å bruke dem som en kald matbit til rusdrikker.
Den originale oppskriften på løkskoteletter med sopp
Selvfølgelig har den klassiske versjonen sin sjarm, men med tilleggsingredienser er kotelettene enda bedre. Vurder en tilberedningsmetode retter med sopp.
Et sett med produkter:
- løk (ca. 0,5 kg);
- sopp (champignons, honningplanter, hvit skog);
- kyllingegg (3-4 stykker);
- malt svart pepper;
- karri;
- paprika;
- salt;
- mel (for viskositet av kjøttdeig);
- vegetabilsk olje.
Matlagingshemmelighet
Vurder en trinnvis oppskrift på løkskoteletter med et bilde for å få et deilig måltid til middag. Det viktigste er å følge rådene fra erfarne kokker og komme på jobb.
Trinn 1
Sopp av noe slag rengjøres for rusk og jordrester. Vasket i et dørslag eller en bred beholder. Tørk og hakk deretter med en skarp kniv. Fordel i en forvarmet panne og stek til væsken fordamper helt.
Steg 2
De skrelte løkene kuttes i små biter. Blandet med sopp. Egg, hvetemel, krydder og salt tilsettes der. Rør med en trespatel.
Trinn 3
Forvarm en romslig stekepanne. Hell i vegetabilsk olje. Koteletter dannes ved hjelp av en skje. Stek i ca 4 minutter på hver side. Retten serveres på en bred tallerken eller med en sidetallerken, som andre rett.
Før steking skal skogssopp kokes flere ganger i rent vann.
Deilig, enkelt og vakkert
For de som liker å eksperimentere, bør du vurdere en uvanlig oppskrift på løkskoteletter uten mel. I stedet brukes semulegryn. Produktet er oppnådd med en original smak og behagelig aroma.
Nødvendige ingredienser:
- store hvite løk;
- flere kyllingegg (valgfritt);
- semulegryn (for 300 g løk 4 ss);
- pepper;
- salt;
- muskat (for en amatør);
- ketchup;
- vegetabilsk olje til steking.
Matlagingsteknologi
Vasket løk hakkes med blender eller skjær i små terninger. Tilsett egg, tomatsaus "Ketchup", semulegryn, salt og krydder. Bland grundig og pisk lett med en skje. Blandingen blir stående i 30 minutter. I løpet av denne perioden sveller kornblandingen, og hakket kjøtt får ønsket tekstur.
Vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne. Deretter legges kjøttdeigen forsiktig ut og danner miniatyrløkskoteletter med semulegryn. Stek dem over moderat varme, og vend dem med jevne mellomrom i forskjellige retninger. Den aromatiske delikatessen serveres med potetmos, pasta eller bokhvete. Kjøttkoteletter brukes som snacks mellom hovedmåltider.
Velsmakende kostholdsrett
Det er ikke lett for de som er syke å avstå fra favorittmat. For å lindre "lidelsen" har kulinariske eksperter laget en enkel oppskrift på magre løkskoteletter for en diett.
En rett tilberedes av følgende produkter:
- flere hoder av løk;
- en håndfull hvetemel;
- hermetisk korn (bank);
- moderat krydder (karri, paprika);
- salt;
- stekeolje.
Hakkede løk blandes med hermetisert mais, mel og krydder. Salt og rør med en trespatel. Den resulterende massen skal ligne tykk rømme.
Sett pannen på bålet og hell i oljen. Kok opp. Koteletter dannes med en skje. Stek over middels varme i 10 minutter. Når en gylden skorpe dannes, fjern den på en tallerken. Server med hvete- eller risgrøt krydret med smør.