Velge en original oppskrift på mandelkaker
Fans av hjemmelaget baking er alltid klare til å behandle vennene sine med en ny godbit. Vi tilbyr deg å velge en passende oppskrift på makroner og nyte den enestående smaken. Desserten har lenge vært kjent for sin fantastiske aroma, delikate tekstur og litt tyktflytende kjerne. Det er mange varianter av makroner, inkludert den klassiske, med tilsetning av kanel, sjokolade eller honning. Hver har sin egen smak. La oss prøve å finne det mest originale alternativet blant de mange forslagene.
Den tidløse oppskriften på makroner fra våre forfedre
For å tilberede deigen trenger du:
- hvetemel (ca. 50 g);
- granulert sukker (1 glass);
- mandler (150 g);
- kyllingegg (3 proteiner);
- smør (50 g).
For denne makronoppskriften skal ikke nøttene skrelles eller stekes i ovnen.
Enkle trinn for å lage bakevarer
Hell ferske mandler i kvernen eller blender og knust grundig. Du bør få en liten smule. Takket være dette fordeles nøttene jevnt i leveren, og skaper en behagelig ettersmak. Pluss at det baker godt.
Hell knuste mandler i en egen bolle. Sukker og proteiner tilsettes. Pisk blandingen grundig i en blender i ca. 2-3 minutter.
Det ferdige produktet helles i en kjele og settes på brann. Når de første boblene dukker opp, omrøres blandingen intensivt med en plast- eller trespatel. Etter at sukkeret er helt oppløst, fjern pannen fra varmen.
Hvetemel siles gjennom en sil for å oksygenere det. Rør væskeformet kontinuerlig, tilsett mel. Teksturen på deigen skal være den samme som for pannekakene.
Deretter er ovnen forvarmet til ca. 190 ° C. Dekk bakepapiret med papir og fett. Ved hjelp av en skje, spred små dråper deig, som vil bli en uvanlig velsmakende godbit. Produktet er bakt i ca 20 minutter. Når en rødaktig skorpe dukker opp, må du straks fjerne den fra ovnen. Server med varm drikke, melk og til og med kompott.
Når kakene øker under baking, anbefales det å gi plass til dette på bakeplaten. Ellers blir det til formløse kaker.
Original delikatesse fra 3 ingredienser
For travle mennesker passer den originale mandelmel-kakenoppskriften.
Det trenger bare 3 komponenter:
- mandelmel;
- pulver (sukker);
- en eggehvite.
Hell det ferdige mandelmelet i en dyp beholder. Tilsett melis og bland alt grundig. Pisk proteinet i et kjølig skum. Spred forsiktig til tørr blanding. Lag en tykk deig.
Kaloriinnholdet i makroner varierer fra 420 til 500 kcal.
Fett ca 13,6 g. Karbohydrater ca 67, 4 g. Proteiner - 7,6 g. I tillegg inneholder produktet mange verdifulle elementer som er nyttige for helsen.
Dann små kuler, og fordel det på et bakeplate. Dryss med siktet melis på toppen. Stek ved en mild temperatur på ca. 180 ° C i ikke mer enn 15 minutter.I løpet av denne tiden vil informasjonskapslene dekkes med en delikat brun skorpe. Produktets innside vil være myk med en tyktflytende kjerne.
Sunn bakevarer for diabetikere
Hvis blodsukkeret overskrider den tillatte normen, må du velge mat. Imidlertid liker mange diabetikere sukkerfrie makroner som tilberedes på 20 minutter.
Liste over nødvendige komponenter:
- mandler;
- hvetemel;
- vanillin;
- potetstivelse;
- eggehviter;
- stevia.
Kokesystem
Mandler skrelles. Mal med en blender. Protein tilsettes, som ikke trenger å piskes. Bland alt grundig.
Hvetemel, stevia og potetstivelse kombineres i en bolle. Tilsett mandel-proteinpreparatet og lag en øm deig.
Stek i ovnen ved hjelp av form til muffins laget av silikon. Serveres kaldt med te. Denne oppskriften på makroner er mye brukt av folk som følger forskjellige dietter.
Deilig avfall til avtalen
I ferd med å tilberede melk fra mandler gjenstår mye avfall. Slik at ingenting går tapt, brukes de til baking.
Smaksatte mandelmålkaker er laget av et enkelt sett med matvarer:
- egg;
- mandelkake;
- kokosflak;
- mørk sjokolade;
- lønnesirup.
Tilsett tyttebær, ananas, papaya eller litt rosiner om ønskelig.
Kaken skal være litt fuktig for å gjøre godbiten bedre.
Algoritme for å lage en godbit
De listede ingrediensene samles i en klumpete tallerken. Elt en myk, men tykk deig.
Dekk bakeplaten med bakepapir. Smør med matolje. Bruk en spiseskje og fordel deigen på overflaten av pannen. Hver ball presses lett for å danne en fin form. Forvarm ovnen til 180 ° C. Arbeidsemnene sendes til ovnen. Stå i ca 20 minutter til de er gyldenbrune. Når kakene er avkjølt, serveres de til bordet.
Smakfulle makroner til morgente
Nylig har det vært fasjonabelt å bruke oppskrifter fra menneskene i verden. La oss bli kjent med varianten av å lage franske makroner, som er kjent for sin utmerkede smak.
Først settes de nødvendige komponentene sammen:
- melis uten klumper;
- Hvetemel;
- mandler;
- kyllingegg;
- ris mel.
Små smuler er laget av mandler ved hjelp av en kaffekvern. Siktet melis, hvete og rismel tilsettes det ferdige produktet. Bland godt.
Løse ingredienser må kombineres vekselvis slik at de fordeles jevnt over deigen.
Løsne det hvite fra eggeplommen. Ha den i den tilberedte blandingen. Bland alt grundig igjen, og slå deretter til det dannes et sterkt skum. Legg arbeidsstykket til side i omtrent 30 minutter, og slå det igjen i litt tid.
Hell den ferdige deigen i en kringlepose. Dann kuler forsiktig, legg dem rasjonelt på et bakeplate. De franske makronene stekes i ovnen i omtrent 20 minutter ved en maksimumstemperatur på 180 ° C. Når en gylden skorpe dukker opp, fjerner du informasjonskapslene fra ovnen.
For å koble halvdelene, bruk kondensert melk (kokt), varm sjokolade eller syltetøy. Godbiten serveres på tallerken når familien samles til morgenmåltidet.
En original følgesvenn for barnefester
Deilige italienske mandelkaker er laget av enkle produkter:
- hvetemel;
- melis;
- vanillin;
- mandel;
- egg;
- smør;
- en klype salt;
- fett for smøring av bakeplaten.
Ferske mandler er delt inn i 2 deler. Den ene er malt i en blender, og den andre brukes til å dekorere produktet.
Ha mykt smør i en stor bolle og tilsett melis, egg, hakkede mandler, salt og mel til den. Den vanlige myke deigen eltes.
På dette tidspunktet anbefales det å forvarme ovnen til 180 ° C.
Dekk bakepapiret med bakepapir og fett. Små kuler lages av deigen. Hele mandler er plassert i hver av dem. Arbeidsemnene sendes til ovnen i 15 minutter. Kokte mandelkaker serveres som dessert under den festlige feiringen.
Legg nøttene i fryseren i 15 minutter før bruk. Som et resultat blir bakevarene hvite.
Favoritt dessert gjennom tidene
Det er mange måter å lage hjemmelagde kaker på. Imidlertid er det noe som alltid er i trend - favoritt havregrynkakene med mandler.
For å lage den må du ta:
- frokostblandinger;
- smør;
- fettfattig rømme;
- sukker (helst stokk);
- hakkede mandler;
- soda;
- kanel.
Havregryn og mandler hakkes vekselvis i en blenderbolle. Smøret bankes med rørsukker. Tilsett rømme, brus, havremel og lag en myk deig. Deretter helles de knuste mandlene og massen blandes grundig igjen.
Miniatyr runde kaker er laget av deigen. Legg dem på et bakepapir dekket med pergament. Dryss med hakket kanel på toppen. Stek i ca 20 minutter. Når det dannes en brun skorpe, er informasjonskapselen klar. Den uforglemmelige smaken minner om de lykkelige øyeblikkene i en rolig barndom.