Deilig gjedde bakt i ovnen til festbordet

Mottar etterlengtede gjester, hver vertinne prøver å tilberede sin egen signaturrett. Gjedde bakt i ovnen har lenge okkupert et spesielt sted på festbordet. Det er lite sannsynlig at det vil være de som nekter å smake på denne utsøkte retten. Produktet inneholder en enorm mengde nyttige elementer. Lett absorbert av kroppen. Henviser til kalorifattig mat beregnet på ernæring. Derfor, etter å ha tilberedt en slik rett til lunsj eller for gjester, vil vertinnen være i stand til å glede selv kresne gourmeter.

Hel gjedde bakt i ovnen

La oss ta en titt på den enkleste måten å lage en god rett på.

For å tilberede det trenger du ingredienser:

• gjedde, som veier omtrent 1 kg;
• rømme;
• vegetabilsk olje;
• mellomstor sitron;
• spesielle krydder;
• salt.

Produktopprettelsesregler

tilbered utmerket gjedde bakt i folie, vask den grundig under springen. Deretter fjernes innsiden. Halen og pigger finner er nøye kuttet. Hodet er vanligvis igjen. Gjellene kuttes imidlertid nøye med kjøkken saks. Det avskårne kadaveret vaskes igjen med vann slik at det ikke er blod på kjøttet.

Gjellene gir retten en bitter smak, så det er best å fjerne dem.

Den vasket gjedden plasseres i en voluminøs tallerken for å fjerne fuktighet fra den. Etter noen minutter gni ryggen, sidene og innsiden av magen med salt. Dryss med krydder for å tilsette smak. Fisken marineres i omtrent 15 eller 20 minutter.

Dekk til en romslig bakebolle med folie. Fordel kadaveret på den og hell den med ferskpresset sitronsaft. Så smurt med rømme eller hjemmelaget majones. Fisken dekkes med et ark folie og sendes deretter til ovnen.

Det er flere regler for hvordan du skal bake gjedde for å gjøre den saftig og smakfull:

• temperaturen i ovnen ikke overstiger 180 ° C;
• steketid på produktet - 30 minutter;
• beredskap blir sjekket med en skarp kniv, og punkterer gjennom folien.

For at det skal dannes en brun skorpe på kadaveret, blir fisken åpnet og bakt i ytterligere 15 minutter. Server produktet på en oval tallerken. Pynt med hakkede urter eller hell over rømmesaus.

Ovnsbakt gjedde er en varm matbit. Derfor anbefales det å servere det som hovedrett.

River predator med grønnsaker

For å gi gjedden en utmerket smak, er den bakt med forskjellige grønnsaker. Vurder en populær oppskrift på en slik rett.

Handleliste:

• gjedde på omtrent middels størrelse;
• gulrot;
• løk;
• paprika rød og gul;
• sitronsaft;
• vegetabilsk olje;
• salt;
• krydder.

Hemmeligheten bak matlaging

Fisken blir renset for små skalaer. Fjern deretter:

• innsiden;
• hale;
• skarpe finner;
• hode.

Kadaveret vaskes grundig med rennende vann. Horisontale og tverrgående kutt er laget på den. Dette vil gjøre det lettere å dele det ferdige måltidet. Gni gjedda med salt og spesielle krydder. Hell sitronsaft på toppen. Mariner i ca 10 minutter i en dyp bolle.

På dette tidspunktet jobber de med grønnsaker:

1. Skrell og hakk løken.
2. Tinder gulrøtter på et grovt rivjern.
3. Paprika er kuttet i ringer.

De tilberedte produktene er fylt med rovdyret. Ringer av løk og paprika settes i tillegg i kuttene. Et folieark legges ut på et bakeplate, hvor den utstoppede fisken legges.

De resterende grønnsakene kan legges ut i nærheten av kadaveret, og vannes dem fra alle sider med vegetabilsk olje.

Maten dekkes med folie og sendes til en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Etter ca 50 minutter er retten klar. For å gi retten et appetittvekkende utseende, lager noen kokker en gyldenbrun skorpe. For å gjøre dette, fjern folien og send produktet til ovnen i ytterligere 15 minutter. Den fylte gjedden bakt i ovnen serveres på en oval tallerken. Pynt med hakkede urter og hell over rømme.

Fisk sammen med poteter

Hvordan kan en vertinne redusere tiden hun bruker på å forberede middagen? Det er enkelt - bruk originale oppskrifter. La oss vurdere en av dem.

Produkter:

• stor gjedde;
• poteter;
• Bue;
• gulrot;
• rømme;
• sitronsaft;
• salt;
• spesielle krydder.

Matlagingsordning

Den rensede og vasket fisken deles i flere biter. Salt godt og smak til med krydder.

Mens kjøttet marineres tilberedes grønnsaker:

• kutt løken i ringer;
• gulrøtter er kuttet i tynne sirkler;
• poteter - terninger.

I en separat beholder blandes rømme med sitronsaft og salt. Hvis det viser seg å være en tykk konsistens, må du fortynne den med kokt kaldt vann.

Legg på lag på et bakepapir dekket med folie:

• biter av syltet gjedde;
• poteter;
• gulrot;
• Bue.

Hell ingrediensene over med rømmesaus. Dekk med folie og send til en forvarmet ovn i ca 50 minutter. For å lage en gyldenbrun skorpe, fjern belegget og bake i ytterligere 10 minutter. Det serveres gjedde bakt i ovnen med poteter og hakkede friske urter.

Ovnsbakt fylt gjedde - video