Lære å plukke sopp riktig uten å skade naturen
Sopp vokser i løvskog. Myceliet utvikler seg på trestammen. Det folk pleide å kalle en sopp, er faktisk dens fruktkropp. Sjampinjen i seg selv er under jorden, på en dybde på mer enn 20 cm. Dette er sentrum av myceliet. Det ser ut som en potetknoll, men myk å ta på. Fargen på sentrum av myceliet avhenger av soppens variasjon. Den hvite trøffelen har en kremet sopp, champignonene har en brun.
Fra midten av myceliet forlater myceliet - tråder som spres over en avstand på 30 cm. Området til et voksent mycelium er fra 10 cm2 opptil 15 cm2 avhengig av sopptype.
Myceliet danner fruktlegemet for å vokse sporer, som modnes halvannen måned etter at den luftige delen av soppen dukket opp.
Samle inn sopp på flere måter. Noen soppplukkere kutter fruktkroppen med en kniv, andre vrir den helt ut av bakken. På russisk er det et vedvarende uttrykk "å bryte sopp". Det dukket opp fordi folk på 1500-tallet plukket sopp ved å bryte dem av for hånd.
Ifølge populær tro ble det ansett som dårlig form å ta alle soppene fra skogen, visstnok ville det gi uflaks, og neste gang de dro til skogen, ville soppplukkere bare finne giftige sopper.
Les også artikkelen i emnet: sopp er falske og spiselige (foto) - hvordan skiller man ut?
Skjæring av sopp
Tilhengere av kutte sopp hevder at det er umulig å vri fruktlegemet ut av bakken. Da blir filamentene til myceliet skadet, og det blir færre sopp på enga. Faktisk er skade på myceliet til og med gunstig for mennesker. Når filamentene blir skadet, utløser sentrum av myceliet en forsvarsreaksjon og danner flere fruktlegemer med sporer.
Det er flere sopp på de stedene hvor menneskeskapt arbeid ble utført:
- det ble gravd en branngrøft;
- jorden løsnes;
- loggføring ble utført.
Etter kutting kan opptil halvparten av fruktbenet forbli i bakken, som vil råtne over tid.
Plukking av spiselig sopp fra travle veier der biler ikke er tillatt. Fruktlegemer absorberer eksosgasser veldig bra, så du blir garantert forgiftet med slike sopp.
Vri fruktkroppen
Andre soppplukkere mener at myceliet på grunn av rotting kan bli smittet med patogene bakterier og farlig mugg. Dette er en misforståelse. De fleste soppene råtner helt, men året etter danner myceliet et stort antall fruktlegemer som er trygge for mennesker.
Samle sopp slik du vil. I alle fall vil du ikke skade myceliet. Det er viktig å kutte bare giftige sopp slik at myceliet ikke utløser en beskyttende reaksjon og ikke vokser. Fruktkroppen til den giftige soppen blir brent etter høsting.