Typer og varianter av actinidia
Actinidia Er en termofil plante som kan dyrkes i varmt klima. Frukten av kinesisk actinidia kiwifrukt kan ikke dyrkes i Øst-Europa, siden denne planten fryser ut ved en temperatur på -10OMC. I stedet for storfruktede varianter av actinidia dyrkes det en liten fruktig underart av actinidia - actinidia arguta - i Frankrike, Polen og Tyskland. Denne underarten fikk navnet sitt fra den eponyme japanske varianten av småfruktede aktinidier.
Varianter av underarter av argut
Varianter av underarter argut er frostbestandige. De tåler temperaturer opptil 26OMFra under null. Alle varianter av denne underarten er underdimensjonerte, bladbladene blir røde i fruktingsperioden. Fruktene når en masse på 30 g. Siden det ikke er frø inne i actinidia-fruktene, kan du lage tørket frukt av dem. Fruktens skinn er myk og spiselig, i motsetning til frukten av storfruktede actinidia-varianter.
Varianter av Argut-underarten krever kryssbestøvning, så det skal plantes ett mannlig vintreet for hver fem kvinnelige planter.
Varianter av underarten actinidia kolomikta
Varianter av underarten actinidia kolomikta er frukt og prydplanter. På høsten blir bladene til disse variantene hvite, om våren og om sommeren endrer de fargen til grønn, og mot slutten av sommeren - til lilla. Frukt av varianter av underarter actinidia kolomikta - rød eller lilla hvis planten er plantet i skyggen eller grønn hvis vintreet får nok sollys. Det er også selvbestøvte varianter av denne underarten, de må plantes på et solrikt sted. Blomstringsperioden for disse variantene begynner i mai, og i juli er det allerede mulig å høste. Fruktvekten varierer fra 20 g til 24 g.
Ulempen med denne underarten av actinidia er fruktens korte holdbarhet. Mini-kiwi faller av den andre dagen etter full modning.
Nyttige egenskaper av actinidia frukt og deres bruk i matlaging
Actinidia-frukt inneholder en stor mengde vitamin C, PP, B2 og B1. Syrene i massen har en god effekt på det menneskelige nervesystemet. Å tørke actinidia-frukten og spise bare noen få håndfuller om dagen vil føle deg mett i lang tid. For å få maksimal mengde vitaminer, kok actinidia fruktkompott. I Frankrike tilberedes marinade og sauser av fruktene av actinidia, som inneholder mye kalorier. På grunn av det høye kaloriinnholdet er actinidia-frukt høyt verdsatt i Kina, Japan og Spania. I Polen brukes actinidia-fruktene til tilberedning av paier med fruktfylling.