En innfødt i Lilleasia og Sentral-Asia melon Kassaba

Meloner Kassaba eller Melo cassaba er mennesker fra Lilleasia og Sentral-Asia. Den eldgamle varianten er kjent for det faktum at fruktens søthet og rekordjuicitet ikke oppnås på meloner, men allerede under lagring.

I motsetning til velkjente for europeere melon cantaloupe, kassabs er praktisk talt blottet for en uttalt aroma. Frukt av denne arten er rund eller knapt flatt; mange varianter har et merkbart mastoidfremspring ved basen. Kassab-lær, avhengig av variasjon, kan være glatt, dekket med et nettmønster eller rynket. I noen varianter, selv på moden frukt, er hår synlige, vanligvis bare i eggstokkene til meloner. Kjøttet på kuttet er tett, i nykuttede frukter er det gresskledd med agurkaroma. Planter melon kassaba er av middels størrelse. Bladene er festet til pubescent vipper med korte, sterke petioles.

I henhold til modningstiden og området der denne typen meloner dyrkes, deles meloner av kassabatypen i tre varianter.

Sommermeloner kassaba

Sommerkassabene (var. Zhukowskii) fra Lilleasia og Sentral-Asia preges av sin lille størrelse, glatte hud uten rynker og tidlig modning. Denne gruppen, aktivt dyrket i Lilleasia og USA, inneholder flere varianter:

1. Zhukovskys cassaba er en melon med sfæriske eller knapt flate, mellomstore frukter. På de gule, glatte eller lett rynkede skinnene på melonene kan du merke flekker og flekker av en mørkegrønn fargetone.
2. Cassaba flekket i form, størrelse og kvalitet på massen er lik i Zhukovsky-sorten, men de sortgrønne flekkene på skallet er mer merkbare og forblir etter at melonen er helt moden.
3. Honningdugg eller honningmelon skiller seg fra variantene beskrevet ovenfor i fruktens glatte eller knapt maskefulle bark.

Hele sommerkassabene har et karakteristisk smeltende eller litt fibrøst tykt kjøtt med høyt sukkerinnhold i moden frukt.

Det er nesten umulig å lagre disse melonene, og det er derfor de ofte brukes til lokal applikasjon i voksende regioner.

Kassabene fra moden moden høst-vinter

Høst-vinter kassabs, identifisert som hassanbey-sorten, er større enn de tidlige og kjennetegnes av en mer rynket fruktflate.

Modning forekommer bare under lagring, som et resultat av at meloner lagres i 1 til 3 måneder, under spesielle forhold.

I Karakalpakstan og i nærheten av Khorezm dyrkes melonene Gurvak eller Gurbek, som også tilhører kassabene, men skiller seg ut fra dem i en rund eller oval form uten et fremspring og en nesten glatt barkoverflate.

Et kutt av melonen viser en saftig grønn masse og et lite hulrom fylt med store hvite eller gulaktige kremfrø. Meloner av denne sorten modnes 75-105 dager, men for at de plukkede fruktene skal bli søte, må de være eldre. Når den når fysiologisk modenhet, er melonen ikke transportabel og brukes kun til lokalt forbruk.

Melon Kassaba - video