Forberedelse til suppe eller hvordan man raskt koker sylteagurk om vinteren
Hvilken husmor ønsker ikke å bruke så lite tid som mulig ved komfyren, mens det ikke går på bekostning av smaken på oppvasken? Derfor oppfinner de mest ressurssterke forskjellige alternativene for emner som denne prosessen kan akselereres med.
Noen av de vanligste alternativene er borschdressinger samt klassiske suppedressinger. Imidlertid er det en annen oppskrift på en ekstraordinær dressing for sylteagurk. Med hjelpen kan du tilberede en duftende og velsmakende suppe på kort tid, uten å bli distrahert av shopping eller markedet på jakt etter de nødvendige produktene.
Hva skal jeg lage et tomt for sylteagurk?
Hemmeligheten med dressingen er at den ikke bare består av grønnsaker. I motsetning til klassiske oppskrifter som kan brukes til hvilken som helst suppe, blir kokte frokostblandinger også lagt til sylteagurk. Dette er med andre ord nesten en komplett suppe i hermetisk form, bare uten væske og poteter.
Tradisjonelt tilberedes sylteagurk av perlebygg, så perlebygg vil også være grunnlaget for arbeidsstykket. Det må først kokes til det er mørt. For en porsjon med 14 halvliter krukker er 500 g nok.
For å øke hastigheten på prosessen med byggtilberedning, kan du bruke en multikooker ("Grøt" -modus).
I tillegg til bygg må du forberede dressingen:
- løk og gulrøtter (1 kg hver);
- olje, vann og eddik (0,5 ss hver);
- tomater - 1,5 kg;
- salt - 2 ss. l.;
- agurker - 3 kg (fersk);
- sukker - 4 ss. l.
Grodde agurker kan også brukes til høsting ved å rense dem for frø.
Steg-for-trinn-instruksjoner for klargjøring av pickle dressing
Mens bygget koker, kan du gjøre grønnsakene etter å ha vasket og skrelt dem. Hakk løk, gulrøtter og agurker i terninger. Mal tomatene med en blender til puré.
Nå kan du begynne å forberede krydder:
- Hell tomatmassen i en stor gryte, tilsett vann og sett på komfyren for å småkoke.
- Når massen koker, tilsett sukker og salt, tilsett olje og legg gulrøtter. La det småkoke i 20 minutter.
- Tilsett løken og la småkoke i 10 minutter til.
- Sist men ikke minst, legg til agurker, bite og perlekorn på samme tid. Kok i 30 minutter etter koking.
- Spred ferdig dressing i steriliserte krukker og rull opp.
Dressingens beredskap bestemmes av grønnsakene - så snart de legger seg på bunnen, kan de bevares.