Краставици в ябълков сок за зимата: рецепти у дома

Краставици в ябълков сок за зимата: рецепти и поетапно описание ще ви зарадват адекватно със своята яснота. За тези, които мечтаят да опитат нещо вкусно и необичайно, се предоставят нови възможности за несравними провизии. За да приготвите специално ястие, основното е да се запасите с добро настроение, да се вдъхновите от подробни инструкции за изпълнение и вкусен резултат вече ще ви бъде предоставен.

Относно краставицата! И само добро!

Тъй като краставицата съдържа много вода, тя не натоварва панкреаса. Друго предимство на зеленчука е бързото задоволяване на глада. Ето защо неговото използване се препоръчва от диетолозите на своите пациенти. Рецептата за перфектна фигура е проста: изяжте краставица и получете усещане за ситост с минимум калории. Редовното използване на селски зеленчук влияе на почистването на тялото от вредни вещества.

Като средство за нормализиране на организма, краставицата е богата на минерали и витамини В, С, както и на фосфор, калций и желязо. Йодът помага да се поддържа стабилността на щитовидната жлеза и служи като превантивно лекарство.

За диабетиците фолиевата киселина, намерена в краставиците, ще бъде полезна, тя нормализира кръвната захар.

Ябълков сок - коктейл от витамини

Ябълките, като краставицата, са диетичен продукт. Те трябва да се ядат при анемия, недостиг на витамини, лошо храносмилане и метаболитни нарушения. Ябълковите плодове действат като бариера за радиацията. Наличието на пектин помага за понижаване на холестерола, а антиоксидантите премахват свободните радикали от тялото.

Всички хора трябва да ядат ябълки, но по-специално:

• с гастрит;
• състояние след инфаркт;
• болен - сърце;
• хипертоници;
• със стомашни проблеми;
• със затлъстяване;
• с атеросклероза;
• при настинки.

Мариновани краставици в ябълков сок ще отнемат часове от дома ви. Няколко часа за накисване на краставици във вода, 15 минути за приготвяне на маринатата, половин час за самия процес на консервиране, подготвителната и междинната работа ще отнеме 20 минути - така получаваме 3 - 3,5 часа. И това означава, че ще отнеме само една вечер, за да се подготви такъв план.

При консервиране на такава храна не се изисква оцет. Киселините в ябълковия сок компенсират липсата на оцет.

Повече за опазването

Да правиш краставици в ябълков сок означава да зарадваш тялото си с допълнителен заряд енергия, когато е толкова необходимо. Две така укрепени дарове на природата просто трябва да се комбинират и да се запасят с куп хранителни вещества за зимата. Полученият резултат може да се консумира цял или в салати. Хрупкавите зеленчуци са пикантни с необичайна киселинност. Когато сте уморени от стандартни маринати, на помощ идват рецепти за краставици в ябълков сок за зимата.

За да придадат на краставиците хрупкавост и за да се избегне отлагането, зеленчуците трябва да се накиснат във вода за няколко часа.

Краставици с мента в ябълков сок със стерилизация

Състав:

• краставица - 1,2 кг;
• ябълков сок - 1 л;
• сол - 1 супена лъжица. лъжицата;
• копър, карамфил - на вкус;
• черен пипер - 3 граха;
• касис - 1 лист;
• мента - 1 стрък.

Процес на готвене:

1. Залейте зеленчуци с вряла вода и отрежете опашките от двете страни.
2. От дадените съставки се получава една 3-литрова кутия. Поставете подправките с мента в предварително стерилизиран буркан.
3. Поставете краставиците, за предпочитане във вертикално положение.
4. Пригответе марината: Сварете ябълковия сок и добавете сол към него.
5. Поставете буркана в съд с вода, покрийте с капак и стерилизирайте за 10-15 минути.
6. Завийте капака и оставете да се охлади напълно, увит в топло.

Краставици в ябълков сок без стерилизация

Състав:

• краставица - 1 кг;
• ябълков сок - 0,7 л (от 1 кг ябълки);
• копър - 5 чадъра;
• сол и захар - по 1 супена лъжица лъжица.

Процес на готвене:

1. За да се запази свежият зелен цвят на краставиците, те трябва да се поставят в мивката, да се изплакнат с вряща вода и веднага да се отворят течаща студена вода и да се охладят зеленчуците.
2. Избутайте плътно зеленчуците в бурканите, като разбърквате с копър.
3. Оставете ябълковата марината да заври и добавете сол и захар. Вари се, докато основната маса се разтвори напълно.
4. Изсипете стъклени съдове с врящ саламура, оставете да се запари за 5 минути. Отцедете и повторете процедурата два пъти.
5. Изсипете маринатата в буркана и затегнете капака. Обърнете, увийте за 24 часа. Обърнете на следващия ден и приберете в килера.

Мариновани краставици на унгарски - видео

Краставици в ябълково-краставичен сок

Когато краставиците малко повяхнат, след дълго лежане в очакване на техния час за консервиране, собственият им сок от краставици ще им помогне да се наситят с опитната сочност. Тази рецепта е необичайна със своята комбинация от ябълкови и краставични сокове.

Състав:

• краставица - 1 кг;
• сок от краставица - 1 л;
• ябълков сок - 1 л;
• сол - половин супена лъжица;
• захар - половин супена лъжица.

Процес на готвене:

1. Варете измитите зеленчуци в продължение на 3 минути.
2. Сварете сместа от прясно изцедени сокове без пулп и изсипете върху краставиците, оставете да се запари за 5 минути.
3. Изсипете ароматната вода обратно в тенджерата, добавете захар и сол и кипете отново. След това напълнете отново банките. След това процедурата трябва да се повтори трети път.
4. Залейте краставиците със саламура и навийте с тенекиен капак. Обърнете краставиците и ги завийте с одеяло. Обърнете се в нормално положение на следващия ден. Приятен апетит!

Ако няма сокоизстисквачка, месомелачка ще направи, след което нарязаните плодове ще трябва да се филтрират през тензух.

Краставици в ябълков сок: рецепта с добавка на подправки и оцет

Състав:

• краставица - 2 кг;
• ябълка - 4 кг (излиза около 2 литра сок);
• сол, захар, подправки - на вкус;
• ябълков оцет - 2 с.л. лъжици.

Процес на готвене:

1. От дадените съставки получавате 3 парчета еднолитрови кутии за сок. Затова веднага си струва да подготвите контейнерите, като ги измиете и стерилизирате.
2. По това време зеленчуците се заливат с вода и те се накисват в нея за 2 часа.
3. Подрежете опашките на краставиците от двете страни.
4. Поставете подправките на дъното на стъкления съд, след което подредете зеленчуците плътно. Залейте с вряла вода и оставете да се запари за 10 минути.
5. Докато краставиците се вливат във вряща вода, те приготвят маринатата. Ябълки почистени, нарязани и преминали през сокоизстисквачка.
6. Изсипете сол и захар в получения ябълков сок. Сместа се вари и се добавя ябълков оцет. Залейте бурканите с получената марината и ги запечатайте с тенекиени капаци. Гурме краставиците са готови!

Предоставените рецепти за краставици в ябълков сок за зимата са популярни и общоприети. Въображението ви може да позволи повече. Например, вместо ябълков сок, използвайте сок от тиква или комбинирайте всичко това.

Краставици на български - видео