Ciasteczka orzechowe - obfita uczta na herbatę i nie tylko

Czy możesz mi powiedzieć, jak zrobić ciastko orzechowe? Mój syn był leczony kilkoma w szkole, więc teraz dzwonił mi do wszystkich uszu. Nie przepadam za wypiekami, ale nie mam wyboru. Kiedy dziecku się to spodoba, matka musi się nauczyć. Ponadto nasz tata lubi słodycze, a także poczęstunek na herbatę.

Jeśli nie jesteś uczulony na orzeszki ziemne, koniecznie upiecz ciasteczka orzechowe. Delikatna, sycąca, lekko chrupiąca i po prostu rozpływająca się w ustach będzie świetną propozycją na popołudniową przekąskę. Te ciasteczka polubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Oprócz majstrowania przy orzechach gotuje się dość szybko i nie wymaga wielu produktów.

Składniki

Aby rozpieszczać swoją rodzinę smakowymi ciasteczkami orzechowymi, potrzebujesz:

• orzeszki ziemne (surowe) - 220 g;
• masło - 170 g;
• jajko;
• mąka - 300 g;
• cukier - 150 g;
• sól - na czubku noża;
• ¼ godz. L. Soda;
• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia.

Z określonej liczby produktów otrzymasz około trzech tuzinów małych ciasteczek.

Ciasteczka orzechowe - krok po kroku

Pierwszym krokiem jest przygotowanie orzeszków ziemnych: smaż je na patelni przez 5-7 minut, ciągle mieszając. Następnie potrzyj rękami, aby poluzować łuski. W rezultacie zajmie to około 30 g. Teraz zmiel orzechy w blenderze.

Dzieciaki uwielbiają, gdy w ciasteczkach natrafiają na kawałki orzeszków ziemnych, więc nie ma potrzeby doprowadzania ich do stanu mąki. Ale jeśli chcesz, aby była jednorodna, posiekaj drobno.

Teraz możesz zacząć tworzyć pliki cookie:

1. Ubij masło i cukier mikserem. Jeśli nie ma takiej jednostki, możesz ją po prostu pocierać rękami. Najważniejsze, że olej jest miękki.
2. Wprowadź jajko, nadal ubijając lub mieszając.
3. Dodaj posiekane orzeszki ziemne, wymieszaj.
4. Na koniec dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i sodą oczyszczoną.
5. Zagnieść miękkie ciasto i podzielić na kulki. Aby szybko ugotować ciasteczka, lepiej zrobić małe kulki, w przybliżeniu jak Orzech włoski.
6. Ułożyć kawałki na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Delikatnie dociśnij łyżką lub szklanką, aby je spłaszczyć i nadać im wygląd naleśników.

Pozostaje tylko włożyć blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 °. Ciasteczko będzie gotowe za 15 minut. Skoncentruj się na krawędziach - powinny być rumiane. Wtedy ciasteczka na brzegu będą chrupiące, ale środek pozostanie miękki. Nie czekaj, aż cały naleśnik stwardnieje w piekarniku - to podpali ciasteczka. Po wyjęciu blachy do pieczenia środek nadal będzie miękki - tak powinno być. Gdy ostygnie, ciasteczko całkowicie stwardnieje.

Ciasteczka orzechowe z orzechami i masłem orzechowym - wideo