Jedna z zachodnioeuropejskich odmian melona kantalupa

Melon Cantalupa lub cantalupa jest uważana za odmianę zachodnioeuropejską, chociaż pochodzenie tego podgatunku to terytorium współczesnej Turcji i Iranu. Melony tego gatunku zostały rzekomo sprowadzone do Europy, a następnie do Stanów Zjednoczonych około trzysta lat temu. Papież był pierwszym, który skosztował dziwacznych, pachnących owoców. Głowy katolików tak polubiły melony, że melony zostały rozbite w Cantalupo w pobliżu rezydencji papieskiej, a wyhodowane na nich owoce zostały nazwane imieniem włoskiej prowincji.

Dość bezpretensjonalnie, z jasnopomarańczowym miąższem i miodowo-piżmowym aromatem, melony szybko zdobyły miłość europejskiej szlachty i zaczęły być z powodzeniem uprawiane w szklarniach i szklarniach od Włoch po Anglię. To właśnie ten podgatunek został później sprowadzony do Ameryki.

Owoce tego melona są łatwo rozpoznawalne nie tylko po wyglądzie miąższu i charakterystycznym zapachu. Kantalupy mają gęstą szaro-zieloną lub białawą korę pokrytą wypukłym wzorem siatki. Masa owoców owalnych, kulistych lub lekko spłaszczonych waha się od 500 gram do 5 kg. Melony mogą być płaskie lub segmentowane. Dojrzałe owoce łatwo oddzielają się od szypułki, natomiast kantalupy dobrze znoszą długotrwałe przechowywanie i nie psują się podczas transportu.

Jedyną wadą jest stosunkowo niska zawartość cukru. W przeciwieństwie do słynnych odmian środkowoazjatyckich, tureckich czy irańskich, które gromadzą do 13% cukrów, kantalupa może zawierać nie więcej niż 8%. Jednak ta okoliczność wcale nie myli Europejczyków, którzy są przyzwyczajeni do tej odmiany, którzy otrzymali kilka niezależnych odmian kantalupa w ciągu poprzednich stuleci.

Odmiana Charentais

Średniej wielkości okrągłe lub owalne melony z gładką, segmentowaną powierzchnią w różnych kolorach. Gruby, włóknisty miąższ dojrzałych owoców jest pomarańczowo-kremowy z jasnozielonym paskiem pod skórką. Wiele rozwiniętych odmian tego typu jest uprawianych w Europie, a głównym ośrodkiem uprawy są tradycyjnie Włochy.

Odmiana Prescot

Zewnętrznie owoce tego typu kantalupa bardziej przypominają żebrowane małe dynie. Na nacięciu, pod twardą skórką o żółtawo-pomarańczowym lub białawym odcieniu, znajduje się pomarańczowy, lekko soczysty miąższ. Z wyglądu kultura różni się od dyni charakterystycznymi nasionami i delikatniejszą miazgą z mniejszą ilością błonnika. Zawartość cukru nawet w dojrzałych owocach jest niska. Stosuje się go na świeżo, a także do przygotowania deserów, lodów, wyrobów cukierniczych i owoców kandyzowanych.

Odmiana Cavaillon

Tego typu owoce kantalupa o małych i średnich rozmiarach mają kulisty kształt i szarozieloną powierzchnię pokrytą wyraźną siateczką. Melony są słabo posegmentowane, w miejscu podziału na segmenty wyraźnie widoczne zielone paski. Podobnie jak w przypadku innych rodzajów kantalupa, melony te mają twardą, dość grubą korę, pod którą leży pomarańczowy jędrny, słodki miąższ.

Amerykański melon

Amerykańskie melony to najczęściej hybrydy kantalupa z innymi słodszymi odmianami. Przykładem jest rodzaj odmiany Rockmelon z grubą szaro-zieloną skórką i soczystym słodkim miąższem. Amerykańskie melony mają jasny aromat gałki muszkatołowej. Miąższ może być pomarańczowy, biały lub zielonkawy, jak w przypadku melonów z Azji Mniejszej Kasa.

Melon Cantaloupe z Tajlandii - wideo