Szybkie i smaczne gotowanie kotletów z grochu
Kotlety z groszku to danie bogate w różne witaminy i mikroelementy. Jest niezbędnym pokarmem dla osób nie jedzących mięsa. Groch zawiera dużą ilość białka, które bierze udział w wielu procesach zachodzących w organizmie człowieka. Robienie pysznych pasztecików nie jest trudne. Jeśli wszystko zostanie wykonane zgodnie z przepisem, gwarantujemy pachnące, zdrowe i satysfakcjonujące danie.
W tym temacie:jak ugotować grochówkę z mięsem przepis krok po kroku?
Szybki przepis na kotlet z grochu
Główne składniki:
- zmiażdżony groszek (200 gramów);
- duże jajko kurze;
- mąka pszenna lub bułka tarta (4 łyżki);
- przyprawy (pieprz mielony, sól, zioła prowansalskie);
- olej słonecznikowy.
Przed gotowaniem groszku należy wyjąć śmieci i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą.
Etapy gotowania:
- Nasączone wcześniej ziarna zalać wodą i gotować na małym ogniu. Nie ma potrzeby dodawania soli. Wyjąć z pieca po 1,5 godziny. Spuść pozostałą wodę.
- Miękki groszek szlifować. Najlepiej używać blendera. Powinieneś uzyskać jednolitą konsystencję bez grudek.
- Dodaj sól i przyprawy do mieszanki. Na 200 gram groszku używam łyżeczki soli i takiej samej ilości ziół prowansalskich.
- Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Następnie możesz zacząć tworzyć puste miejsca. Kotlety z puree z groszku mogą być wykonane w różnych rozmiarach, ale ważne jest, aby wszystkie były tej samej wielkości.
- Każdy kawałek obtocz dokładnie w mące lub bułce tartej. Następnie umieść w ubitym jajku i umieść na rozgrzanej patelni.
- Smażyć kotlety na średnim ogniu na złoty kolor. Trzymaj z każdej strony przez około 5-7 minut.
Po usmażeniu kotletów przenieś je na papierowy ręcznik lub serwetkę. Jest to konieczne, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Aby zmniejszyć tworzenie się gazów w jelitach, do potraw z grochu należy dodać suszony koperek.
Kotlety grochowe z warzywami
Tak przygotowane danie ma bogaty, niezwykły smak. Aby zrobić kotlety z grochu według tego przepisu, nie zajmie to dużo czasu.
Składniki do gotowania:
- puree z grochu - jedna szklanka;
- ogromna marchewka;
- średniej wielkości cebula;
- czosnek - 3 sztuki;
- olej słonecznikowy;
- przyprawy (imbir, drobna sól, zmiażdżone ziele angielskie, suszony koper).
Sekwencjonowanie:
- Przygotowanie potrawy należy rozpocząć od siekania cebuli. Im mniejsze kawałki, tym lepiej.
- Zetrzyj marchewki. Warzywo można również posiekać nożem, tylko bardzo drobno.
- Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię. Umieść pokrojone warzywa. Smaż przez 4 minuty.
- Do puree z groszku dodaj posiekany czosnek, przyprawy i smażone warzywa. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
- Z uzyskanej konsystencji uformuj małe kotlety o dowolnym kształcie. Smażyć na rozgrzanej patelni.
Aby ciasto nie przywierało do dłoni, przed przystąpieniem do robienia półfabrykatów dłonie należy zwilżyć zimną wodą.
To danie można również gotować w piekarniku.Kotlety pieczemy w temperaturze 180 ° C0 C przez 15-20 minut. Możesz podać takie danie z sałatkisosy. Dzięki temu kotlety będą miały bardziej interesujący i niezwykły smak.