Najlepsze przepisy na squash na zimę i świąteczny stół

Około XVII wieku menu naszych rodaków zostało uzupełnione niezwykłymi owocami. A dziś różne przepisy na squash są używane prawie na całym świecie. Aby cieszyć się smakiem tego delikatnego składnika, dobierzemy najlepsze oferty kulinarnych specjalistów. Każdy z nich ma swój niepowtarzalny smak, technologię tworzenia i sposób prezentacji. Wybierzmy się do cudownego kraju o nazwie „Gotowanie” i spróbujmy własnoręcznie ugotować „egzotyczny” owoc.

Proste przepisy na squasha do domowej kuchni

Kiedy czas ucieka, a żołądek prosi o jedzenie, przygotowują szybkie i smaczne dania. Na ratunek przychodzą warzywa, które smażone są na patelni.

Będziesz potrzebował produktów:

• mały squash;
• słodka papryka;
• pomidory (najlepiej mięsiste);
• oliwki (kilka rzeczy);
• czosnek;
• bazylia (świeże zioła);
• szpinak;
• olej roślinny;
• Sól;
• pieprz mielony.

Składniki są szybko myte i suszone ręcznikiem kuchennym. Patissons kroi się na równe kawałki.

Paprykę obiera się z łodygi, usuwa nasiona i kroi w paski.

Pokrój pomidory na 4 części. Starają się kroić oliwki w puszkach tak małe, jak to możliwe. Czosnek kruszy się za pomocą prasy. Świeża bazylia i gałązki szpinaku są drobno posiekane nożem.

Na głębokiej patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Pierwszy rzucający squasha. Po 10 minutach - papryka. Dobrze wymieszaj. Następnie dodaj pomidory, posiekane oliwki, czosnek. Gulasz przez 5-6 minut. Posyp szpinakiem. Przykryj i wyłącz ogrzewanie. Solone, doprawione przyprawami.

Dynię podawać z czosnkiem, polewając majonezem.

Doskonałe "talerze" ze śmietaną

Delikatny miąższ owocu zachowuje swoje właściwości nawet po usmażeniu na patelni. A jeśli na wierzchu polewasz kwaśną śmietaną, otrzymasz doskonałe danie.

Do gotowania weź:

• młoda dynia;
• kilka łodyg zielonej cebuli;
• czosnek;
• bazylia;
• śmietana (domowej roboty);
• przyprawy do smaku;
• Sól;
• mąka;
• olej słonecznikowy.

Zgodnie z tym przepisem kulinarnym squash jest zwykle krojony na cienkie talerze. Dzięki temu są smażone do wysokiej jakości. Posyp plasterki solą i przyprawami.

Szczypiorek jest drobno posiekany. Czosnek kruszy się za pomocą prasy ręcznej. Bazylia jest posiekana na równe kawałki. Składniki przełożyć do miski i polać kwaśną śmietaną. Dokładnie wymieszać.

Przyprawione plastry dyni posypane dużą ilością mąki. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na patelni. Każda strona powinna nabrać rumianego odcienia. Gotowe „talerze” układa się na talerzu. Na wierzch polać ostrym sosem. Squash podawany jest w śmietanie jako pełnowartościowy przysmak na lunch.

Te warzywa smakują jak cukinia, az czosnkiem - bakłażanem.

Całe owoce z sosem winnym

A co z gotowaną dynią? Danie jest przygotowane po prostu.

Potrzebne składniki:

• miniaturowy squash;
• cytryna do soku;
• białe wino;
• tymianek;
• Oliwa z oliwek;
• czarny pieprz;
• laur;
• Pietruszka;
• Sól;
• woda.

Owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą. Zanurzony w gorącej osolonej wodzie. Gotuj około 5 minut. Następnie są wyjmowane i umieszczane w zimnym płynie.

Białe wino rozcieńczone wodą wlewa się do ogniotrwałego pojemnika w stosunku 1: 1. Dodaj sok z cytryny. Rozgrzej, a następnie połóż wawrzyn i tymianek. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Następnie owoce wyjmuje się na talerz.

Pozostały płyn gotuje się przez kolejne 10 minut. Przecedzić przez gazę. Dodać oliwę, sól, pieprz, posiekane zioła. Wlej dynię pikantnym roztworem. Danie podawane jest na talerzach jako zimna przekąska. Proste, smaczne i piękne.

Chrupiąca dynia w piekarniku

Apetyczne danie uzyskuje się łącząc kilka rodzajów sera z wyśmienitym warzywem.

Naczynie składa się z następujących komponentów:

• mały squash;
• cebula;
• czosnek;
• sos pomidorowy (na przykład „Ketchup”, „Marinara”);
• ser miękki „Mozzarella”;
• odmiana twarda "Parmezan";
• Sól;
• przyprawy do smaku;
• olej słonecznikowy;
• krakersy;
• Oregano;
• Pietruszka.

Dynię kroi się w plasterki o grubości 1 cm, cebule na pół pierścienia. Czosnek kruszy się za pomocą prasy. Ser tarty jest na drobne kawałki.

Olej roślinny wlewa się do przestronnego pojemnika. Włożyli do niego kawałki kabaczki i cebuli. Sól i pieprz. Wymieszaj i rozprowadź na blasze do pieczenia. Zwykle wykonywana jest jedna warstwa. Wlej pozostały sos na wierzch. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 ° C. Po upływie tego czasu naczynie wyjmuje się z piekarnika. Posyp serem i odeślij na 5 minut.

Olej słonecznikowy jest podgrzewany na patelni. Dodać posiekany czosnek, bułkę tartą, natkę pietruszki, oregano. Smażyć na średnim ogniu przez około 10 minut. Kiedy utworzy się złocista skórka, wyjmij ją z pieca. Podczas serwowania posyp mieszanką pieczone warzywa.

Kawior z zamorskiego dyni z ziołami

Domowe przygotowania na zimę to niezawodna pomoc w nieprzewidzianych sytuacjach. Niespodziewani goście, nieplanowana podróż służbowa, pilna podróż do krewnych. Warto pomyśleć o tym wcześniej i przygotować pyszną przekąskę.

Będziesz potrzebował produktów:

• zdusić;
• cebula;
• czosnek;
• wszelkiego rodzaju oleje roślinne;
• koper;
• kilka gałęzi pietruszki;
• ocet winny;
• Sól;
• cukier granulowany.

Szczegółowy przepis ze zdjęciem pomoże Ci zrozumieć, jak prawidłowo przygotować apetyczne danie na każdą okazję. Nawet duży squash nadaje się do biznesu. Są dokładnie myte, wycierane w celu usunięcia pozostałego płynu. Pociąć na małe kawałki. W razie potrzeby usuń nasiona.

Wlej olej na głęboką patelnię, podgrzej i dolną część posiekanej dyni. Smażyć warzywa po obu stronach. Po utworzeniu złotej skórki produkt jest usuwany. Następnie rozprowadź kolejną porcję w oleju.

Cebule są drobno posiekane i smażone. Następnie dodaj do dyni. Smażone warzywa umieszczamy w misce blendera. Urządzenie uruchomione, produkt zgnieciony.

Do moździerza wrzuca się kilka ząbków czosnku. Posyp solą. Szlifować. Wysłane do warzyw.

Liście kopru i pietruszki kroimy na małe kawałki. Dodaj do posiekanej dyni z cebulą. Wymieszaj, dodaj granulowany cukier, sól i ocet.

Banki się przygotowują. Wypłukane, wysterylizowane parą. Gotowy kawior umieszcza się w pojemnikach. Przykryj pokrywkami. Umieszczony w garnku z wodą, wysterylizowany do miękkości. Są zapieczętowane pokrywkami, zabrane do piwnicy w celu przechowywania.

Pojemniki 0,5 litra gotuje się przez 75 minut, 1 litr - 90 minut.

Apetyczne naleśniki warzywne z mięsem

Niezwykle smaczny przysmak powstaje z startej dyni i mięsa mielonego. Spożywa się go z przyjemnością na śniadanie, ponieważ potrawa nabiera energii do obiadu.

Będziesz potrzebował dość niedrogich produktów:

• squash (duży);
• kurze jaja;
• pokrojone mięso;
• żarówka;
• Mąka pszenna;
• Sól;
• przyprawa;
• olej roślinny do smażenia.

Przede wszystkim umytą dynię i cebulę wciera się na drobnej tarce. Masę miesza się.

Jeśli owoce wytwarzają dużo soku, możesz go odsączyć. Wtedy masa zajmie mniej mąki.

Jaja kurze wbija się do miski. Pokonaj widelcem stołowym. Wlano do kabaczki. Umieszcza się tam również mięso mielone, przyprawy, sól. Dokładnie wymieszać. Dodaj mąkę. Tworzą masę, która konsystencją przypomina śmietanę.

Tłuszcz roślinny jest podgrzewany na patelni.Weź łyżką masę warzywno-mięsną i włóż ją na patelnię. Smażyć na średnim ogniu z obu stron. Uformowane naleśniki z mięsem ostrożnie usuwa się drewnianą szpatułką. Danie podawane ze śmietaną i ziołami.

Wypchane łódki na obiad

Każde przygotowanie posiłku wymaga kreatywności. Jakie produkty wziąć. Jak je kroić, gotować, smażyć. Równie ważne jest, aby prezentować się pięknie i apetycznie. Znajdźmy inny przepis na squasha, który wymaga specjalnego podejścia.

Potrzebne składniki:

• młoda dynia o małych rozmiarach;
• kasza ryżowa;
• olej słonecznikowy;
• cebula (biała);
• aromatyczne i słodkie marchewki;
• papryka;
• czosnek;
• seler;
• rozmaryn;
• koper;
• Pietruszka;
• przyprawy do smaku;
• Sól.

Kaszę ryżową dokładnie myje się wodą. Gotuj w osobnej misce do miękkości.

Patissony przecina się poziomo na pół. Usuń miąższ i nasiona łyżką. Umieszczony na ruszcie do góry nogami i wysłany do piekarnika. Piec w temperaturze 190 ° C przez około 15 minut. Następnie „łodzie” są wyjmowane, przewracane, chłodzone.

Pokrój obrane marchewki, paprykę i cebulę w drobną kostkę. Ziołowe warzywa posiekane nożem. Czosnek kruszy się za pomocą prasy. Na patelnię wlewa się olej. Pokrojone warzywa są podgrzewane i smażone do miękkości. Solone, posypane przyprawami. Dopraw czosnkiem. Wymieszaj z gotowanym ryżem. Zastosuj do squasha. Piec w piekarniku przez 15 minut w umiarkowanej temperaturze. Gotowe „łódki” posypuje się świeżymi posiekanymi ziołami.

Miniaturowa pizza w stylu słowiańskim

Apetyczne włoskie danie przygotowywane jest dziś nie tylko w kawiarni, ale także w domowej kuchni. A z squasha dostajesz oryginalną słowiańską pizzę. W końcu za podstawę przyjmuje się oryginalny owoc. Takie przepisy na squasha zasługują na szczególną uwagę.

Danie składa się ze składników:

• średniej wielkości dynia;
• wędzona kiełbasa;
• ser miękki „Mozzarella”;
• sos pomidorowy "Ketchup";
• dowolny twardy ser;
• olej roślinny;
• Sól;
• Mąka pszenna;
• gałęzie świeżej pietruszki.

Squash jest cięty poziomo, aby uzyskać płaskie koła. Posyp solą. Oblane mąką. Smażone w tłuszczu roślinnym z obu stron.

Kiełbasę kroimy na małe plasterki. Ser jest starty. Każdy kawałek jest posmarowany sosem. Połóż kiełbasę na wierzchu. Posyp mozzarellą i twardym serem. Półfabrykaty układa się na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku, aż ser się rozpuści.

Podczas serwowania pizzę do squasha posypuje się posiekaną natką pietruszki.

Gulasz o smaku letnim

Gdy w ogrodzie jest mnóstwo owoców, chcesz połączyć je w jedno proste danie. Przepisy na squash z różnymi warzywami będą doskonałym dodatkiem do letniego menu. Zastanówmy się, jak to zrobić lepiej.

Najpierw określ odpowiednie składniki:

• młoda dynia;
• marchewka;
• cebula;
• papryka;
• pomidory;
• bakłażan;
• ziemniaki;
• kalafior;
• Sól;
• przyprawy na każdy gust;
• pasta pomidorowa do kolorowania;
• Pietruszka;
• laur;
• olej roślinny.

Wszystkie warzywa myjemy, obieramy, kroimy w klasyczny sposób. Cebulę podsmaża się w kotle, a następnie startą marchewkę. Następnie włóż plasterki pomidora i koncentrat pomidorowy rozcieńczony przegotowaną wodą. Gotuj przez 15 minut, usuń piankę.

Dodać dynię, bakłażana, paprykę, kalafior, ziemniaki. Solone, doprawione przyprawami. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut. Apetyczna duszona dynia z warzywami podawana jest jako dietetyczny posiłek na obiad lub kolację.

Aby uzyskać bardziej soczysty gulasz, każde warzywo smażone jest osobno. A następnie połącz w kotle i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. W razie potrzeby dodaj mięso.

Biorąc pod uwagę popularne przepisy na squasha, rozumiemy wartość „egzotycznych” owoców. Jego smak przejawia się na różne sposoby podczas smażenia, duszenia, pieczenia, konserwowania. Najważniejsze jest, aby mądrze wybierać składniki, robić odpowiednie kawałki i używać przypraw. Wtedy na stole zawsze będzie mnóstwo pysznych dań warzywnych.

Przepisy na nadziewane squash - wideo