Idealny przepis na wiśniową Charlotte

W ciepły letni wieczór przyjemnie rozpieścić siebie i swoich bliskich aromatycznym ciastem. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu i wysiłku, nie przygotowując go, to Charlotte z wiśniami będzie idealną opcją. Ma łagodny przyjemny smak z lekką nutą kwaskowatości. Jest orzeźwiający i naprawdę przyjemny. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis i postępować zgodnie z nim.

Przeczytaj także artykuł: konfitura wiśniowa - smaczna i prosta.

Tradycyjna receptura

Znane każdemu ciasto przygotowywane jest z nadzieniem jabłkowym, ale tą samą metodą można przygotować Charlotte z wiśniami. Jego elementy są niezwykle proste i dostępne dla każdego:

• dwie szklanki wiśni;
• trzy jajka;
• pół łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia;
• szklanka cukru;
• szklanka mąki.

Do zagniatania ciasta potrzebny jest mikser. Bez tego gotowanie potrwa dłużej i będzie wymagało wysiłku fizycznego. Cały proces dzieli się na kilka głównych etapów:

1. Wiśnie opłucz i posortuj. Uwolnij to od kości. Umieść jagody w durszlaku i pozwól, aby nadmiar soku spłynął. W przeciwnym razie ciasto będzie zbyt rzadkie.
2. Ubij jajka z cukrem. W takim przypadku nie jest konieczne oddzielanie białek od żółtek. Rozpocznij ubijanie z małą prędkością i stopniowo zwiększaj do maksimum. Pianka jajeczna będzie gotowa za kilka minut.
3. Do przygotowanej pianki dodaj proszek do pieczenia lub schłodzoną sodę. Mąkę przesiać i ciągle mieszając dodać trochę do masy jajecznej. W takim przypadku łyżka musi stale przesuwać się od góry do dołu. Pomoże to dotlenić ciasto i sprawi, że będzie puszyste.
4. Naczynie do pieczenia wyłożyć pergaminem. Rozłóż wiśnie na dnie. Wlej ugotowane ciasto na wierzch, aby wszystkie jagody były całkowicie pokryte. Wygładź łyżką. Wyślij ciasto do piekarnika. Czas pieczenia w 200 stopniach to około 40 minut.

Użyj specjalnych narzędzi, aby szybciej usunąć pestki z wiśni. Jeśli nie, po prostu wyciśnij kości drewnianym szpikulcem.

Najsmaczniejsza i najbardziej przewiewna jest Charlotte z wiśniami w piekarniku, ale można ją również ugotować w powolnej kuchence. Zaleca się również wyłożyć miskę pergaminem przed gotowaniem. W przeciwnym razie wyodrębnienie z niego gotowego ciasta będzie problematyczne.

Przepis na ciasto śmietanowe

Charlotte z wiśniami, której przepis podano poniżej, ma wyjątkowy delikatny smak. Osiąga się to poprzez użycie kwaśnej śmietany. Lepiej jest wybrać tłusty produkt mleczny. Ma bogaty smak i niezbędną konsystencję. Przygotuj następujące elementy:

• szklanka mąki;
• trzy jajka;
• pół szklanki cukru;
• worek cukru waniliowego;
• trzy czubate łyżki śmietany;
• worek proszku do pieczenia;
• 100 gramów margaryny;
• 200 gramów wiśnie;
• trochę cynamonu.

Przepis ze zdjęciem pomoże przygotować taką Charlotte z wiśniami. Jest podzielony na kilka etapów:

1. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia przez sito. Jajka ubijaj z cukrem na pianę. Zetrzyj margarynę i dodaj do mieszanki jajecznej. Stopniowo dodając mąkę, zagniataj ciasto. Powinien mieć płynną konsystencję. Dodaj trochę cynamonu dla smaku.
2. Posortuj wiśnie, uwolnij je od łodyg i nasion. Charlotte z wiśniami można również zrobić z mrożonych jagód. Musisz go najpierw rozmrozić. Powstałą ciecz należy spuścić.
3. Wlej ciasto do formy do pieczenia, której dno wyłożone jest pergaminem. Ułóż jagody na wierzchu.

Ciasto piecze się w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 200 stopni. Podawać na ciepło. Do dekoracji lekko posypać cukrem pudrem.

Te przepisy pomogą Ci szybko przygotować pyszną wiśniową Charlotte. Z pewnością ucieszy wszystkich członków rodziny, w tym dzieci.