Przepisy krok po kroku na kawior z dyni na zimę
Niezwykle delikatna przystawka dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, drobiem, makaronem i warzywami. Jak przygotowuje się kawior z dyni na zimę? Przepis na każdy blank opisany w tym artykule jest łatwy do wdrożenia w domu.
Kawior z dyni
Składniki:
- miazga dyniowa - jeden kilogram;
- olej roślinny - 100 gramów;
- ocet (odpowiedni jest 9%) - 50 ml;
- dwie cebule;
- marchewka;
- woda - 100 ml;
- pasta pomidorowa - trzy duże łyżki;
- sól - łyżka stołowa;
- czosnek - trzy ząbki;
- papryka - dwie łyżki;
- mielony czarny pieprz - pół łyżki stołowej.
Do tego dania wybierz dojrzałą, ale niesłodzoną dynię. Możesz dowolnie zmieniać przyprawy. Na przykład weź chili zamiast papryki.
Jak gotować kawior z dyni na zimę? Przepis na przystawkę przedstawiono poniżej.
Najpierw przetrzyj warzywa, obierz je i pokrój miąższ w kostkę. Następnie złóż na dno patelni lub kotła marchewka i dynia. Dodaj do nich trochę oleju roślinnego.
Dusić potrawę przez kwadrans na małym ogniu, pamiętając o okresowym mieszaniu. Połącz koncentrat pomidorowy z wodą, a następnie dodaj powstały sos do warzyw. Gotuj potrawy przez kolejne pół godziny, a gdy będą miękkie, ubij je blenderem zanurzeniowym.
Na pozostałym oleju podsmaż drobno pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy zrobi się złoty kolor, umieść go w rondlu. Natychmiast dodaj posiekany czosnek, sól, ocet i przyprawy. Doprowadź kawior ponownie do wrzenia, a następnie rozłóż wysterylizowane słoiki i zwiń.
Kawior dyniowy z marchewką
Oryginalna przystawka będzie bezpiecznie przechowywana przez całą zimę, więc możesz ją podawać na obiad czy kolację w dowolnym momencie.
Tym razem będziesz potrzebować następujących produktów:
- dynia bez nasion i skórki - 700 gramów;
- marchewki - 350 gramów;
- cebula - 300 gramów;
- świeże pomidory - 150 gramów;
- czosnek - 40 gramów;
- sól, suszona bazylia i mielony pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 60 ml;
- 9% octu - dwie łyżki stołowe.
Tak więc przygotowujemy kawior z dyni na zimę przez maszynę do mięsa. Warzywa przetworzyć, obrać i pokroić na średnie kawałki.
Zmiel je jeden po drugim za pomocą maszynki do mięsa i smaż na oleju roślinnym. Najpierw włóż cebulę na patelnię, następnie marchewkę, a na sam koniec połóż dynię.
Obierz pomidory i posiekaj miąższ.
Zamiast świeżych pomidorów można użyć keczupu lub pasty pomidorowej.
Do warzyw dodać tłuczone ziemniaki, sól, czosnek, ocet i przyprawy.
Gdy wszystkie składniki będą miękkie, włóż je do wstępnie przetworzonych słoików i przykryj gotowanymi pokrywkami. Kawior z dyni jest gotowy na zimę. Pamiętaj, aby odwrócić go do góry nogami i dobrze przykryć. A następnego dnia słoiki można przechowywać w spiżarni.
Kawior z dyni i dyni
Jesienią, gdy nadchodzi czas zbiorów na wsi, nie zapomnij ugotować pysznego kawioru warzywnego. Na długo zachowa w pamięci minione lato i słoneczne dni.
Składniki:
- obrana dynia - dwa kilogramy;
- cukinia (miazga) - jeden kilogram;
- cebula - 500 gramów;
- pasta pomidorowa - 300 gramów;
- majonez - 250 gramów;
- olej roślinny - 125 gramów;
- cukier - 100 gramów;
- sól - 60 gramów;
- kwas octowy 70% - jedna łyżka stołowa;
- mielony czarny pieprz i liść laurowy do smaku.
Zaczynamy przygotowywać kawior do squasha z dynią na zimę. Przepis z majonezem jest bardzo prosty, więc każdy może go powtórzyć.
Obierz warzywa i nasiona, a następnie przepuść je przez maszynkę do mięsa. Wrzuć je do rondla, dodaj olej, przyprawy, sól i majonez. Gotuj potrawy na małym ogniu przez półtorej godziny, pamiętając o okresowym mieszaniu.
Jeśli chcesz, aby przystawka była bardzo delikatna, na tym etapie warzywa można ponownie ubić blenderem.
Dodaj ocet i gotuj przez kolejne dziesięć minut. Kawior z cukinii z dynią i cebulą należy szybko włożyć do słoików i zwinąć.
Kawior z dyni „Polizaj palce”
Multicooker to praktyczne urządzenie kuchenne, którego nowoczesne gospodynie domowe często używają do przygotowania pysznych przetworów warzywnych. To on pomoże nam przygotować słodki kawior z dyni na zimę. Przepis „Liż palce” nie bez powodu ma swoją nazwę - przystawka naprawdę znika ze stołu jako pierwsza, a goście zawsze proszą o więcej.
Do tego dania potrzebne będą następujące produkty:
- dynia - 500 gramów;
- marchewki - 150 gramów;
- cebula - 200 gramów;
- pomidory - 120 gramów;
- olej roślinny - sześć łyżek;
- czosnek - pięć ząbków;
- liść laurowy - trzy sztuki;
- sól i mielony pieprz do smaku;
- mielona kurkuma - pół łyżeczki.
Przeczytaj uważnie nasze instrukcje, zanim zaczniesz gotować kawior z dyni na zimę. Przepis w multicookerze ma swoje własne cechy i różni się nieco od innych metod gotowania.
Najpierw obierz marchewki i dynię, a następnie zetrzyj na grubej tarce. Pomidory umyj i pokrój w plasterki, jednocześnie usuwając łodygi. Cebulę obrać i drobno posiekać.
Ustaw tryb „Gotowanie na parze” i wlej olej do miski. Najpierw usmaż cebulę, aż zmieni się kolor, następnie dodaj do niej marchewkę, a po kolejnych dziesięciu minutach dodaj dynię. Przykryj warzywa pokrywką i zostaw je w spokoju na kwadrans. Następnie wymieszaj produkty i dodaj pomidory, czosnek pokrojony w cienkie plasterki, sól, liść laurowy i wszystkie przyprawy
Jeśli lubisz rozgnieciony kawior, zmiel duszone warzywa blenderem.
Włącz tryb zupy i gotuj warzywa na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Po upływie określonego czasu kawior można podawać z chlebem i mięsem. Jeśli zdecydujesz się zachować smakołyk do zimy, dodaj do niego dwie łyżki octu, włóż warzywa do słoików i zwiń.
Przepis wideo na kawior z dyni i bakłażana
Koniecznie spróbuj zrobić kawior z dyni na zimę! Receptury zebrane na tej stronie pomogą Ci zrealizować ten pomysł. W efekcie otrzymasz delikatną i obfitą przekąskę, która zachwyci Cię w długie zimowe wieczory.