Jak długo przechowywać zielenie w lodówce - sprawdzone metody

Powiedz mi, jak długo przechowywać zielenie w lodówce? Uwielbiam sałatki ze świeżych warzyw, szczególnie ze szpinakiem. Latem jest dobrze - świeże zioła można zawsze zbierać w ogrodzie, ale zimą trzeba je kupić. Ale często nie zawsze można iść na targ, bo czasem pracuję siedem dni w tygodniu, wracam późno do domu. Dlatego zawsze staram się brać z marginesem, aby starczyło na tydzień, ale często koperek i inne przyprawy psują się wcześniej. Czy jest jakiś sposób, aby trwały dłużej?

Zieleń w kuchni zawsze jest przydatna, czy to sałatka, zupa, danie główne, czy po prostu kanapka. Dlatego każda gospodyni prawdopodobnie będzie zainteresowana tym, jak długo przechowywać zielenie w lodówce. Oczywiście istnieje inny sposób na tworzenie zapasów - zamrożenie, ale o tym porozmawiamy innym razem. Co więcej, niech tak będzie, ale świeże warzywa są nadal smaczniejsze i bardziej aromatyczne niż mrożone, aw większości przypadków wyglądają atrakcyjniej. Tak, zielona kiść nie będzie mogła leżeć miesiącami ani całą zimą, ale 2-3 tygodnie to bardzo realny okres przydatności do spożycia. Najważniejsze to zrobić wszystko dobrze. Oznacza to ograniczenie dostępu światła do traw, zminimalizowanie wnikania powietrza i ochronę przed ciepłem.

Prać czy nie myć to pytanie

Niektóre gospodynie domowe wolą umyć zielenie przed ich użyciem. W lodówce po prostu układają rośliny oddzielone od chwastów i więdłych gałęzi. Możesz to zrobić, ale jeśli chcesz, aby koperek lub pietruszka były już czyste, możesz je umyć. Jednak pod jednym warunkiem - niech zielenie dobrze wyschną, rozprowadzając je na ręczniku. Kropelki wody nie mogą pozostać na gałęziach - będą prowokować próchnicę, zwłaszcza gdy są przechowywane w plastikowych torebkach.

Lepiej przepłukać zielenie nie pod kranem, ale w misce z wodą, zmieniając ją kilka razy. Najpierw usuń zioła, a następnie spuść wodę. Wtedy nie będzie już ziemi na przyprawach, ponieważ osiądzie na dnie miski.

Jak długo przechowywać zielenie w lodówce

Na zieleń weź najniższą półkę - jest mniej światła, które jest dla niej przeciwwskazane. Możesz go przechowywać na kilka sposobów, aw większości przypadków pakiety są świeże przez prawie miesiąc. Aby to zrobić, warzywa można pakować w:

• plastikowy pojemnik z pokrywką, najlepiej jeśli jest hermetyczny;
• szklany słoik z pokrywką;
• plastikową torbę, wciągając do niej powietrze przed zawiązaniem;
• zawinięte w papier pakowy lub ręcznik papierowy, dobrze posypane, a następnie zapakowane w woreczek;
• ręcznik waflowy;
• plastikowa torba z małymi otworami do wentylacji.

Jeśli masz trochę zieleniny, na przykład tylko garść pietruszki, po prostu włóż ją do szklanki wody. Połóż torbę na wierzchu. I liście Sałatka leżeć dłużej w zwykłym szkle pod folią. Ale zanim go pociągniesz, połóż na sałatce papierowe serwetki lub ręcznik. Możesz przedłużyć okres przydatności piór zielonej cebuli do 3 tygodni, jeśli kupiłeś je z korzeniami. Owinąć korzenie wilgotną szmatką i zawinąć cały pakiet w papier. Na koniec włóż wszystko do torby i zawiąż.

Przechowywanie zieleni w misce pod folią i ręcznikami papierowymi - wideo