Odkrywanie sprawdzonych przepisów na arbuzy na zimę w słoikach
Złota jesień to wspaniały czas na zbiory i smaczne przetwory. Rozważ popularne przepisy na arbuzy w słoikach na zimę, aby przez cały rok zaopatrzyć się w pyszne jagody. Marynowany produkt podawany jest z mięsem, napojami alkoholowymi i daniami głównymi. Ponadto zawiera bogactwo witamin, pierwiastków śladowych i kwasów. Jej niepowtarzalny smak i aromat przyjemnie zaskoczy nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie preparatu zgodnie z zasadami kulinarnymi.
Najłatwiejsze przepisy na arbuzy na zimę w bankach
Przepis numer 1
Do przygotowania potrzebne są składniki:
- dojrzałe arbuzy;
- cukier granulowany;
- Sól;
- strąk gorzka papryka (do każdego banku);
- woda
- ocet (60 g).
Przystawka jest przygotowywana w 3-litrowych słoikach, które najpierw dobrze unoszą się w kąpieli wodnej lub w piekarniku.
Arbuz myje się pod bieżącą wodą. Pokrój na małe plasterki, aby swobodnie mieściły się w szklanym pojemniku.
Przygotuj strąki ostrej papryki: umyj, usuń łodygę. Umieść 1 sztukę na dnie każdego słoika.
Kawałki arbuza ułożyć szczelnie w pojemniku wraz ze skórką. Zalej wrzącą wodą. Pozostaw na 3 minuty, a następnie wlej do dużego rondla. Wlej cukier, sól do płynu. Gotować przez 5 minut.
Do każdego słoika wlewa się najpierw ocet, a następnie przygotowaną solankę. Uszczelnij pokrywkami konserwującymi. Odwrócić go góry nogami. Przykryj ściereczką frotte lub starym kocem. Pozostaw na 5 godzin, aż produkt całkowicie ostygnie.
Niedojrzałe arbuzy, które można spotkać latem, są w podobny sposób konserwowane.
Przepis numer 2
A jak nasze babcie przygotowały słodkie jagody? W końcu wielu czule pamięta ich gotowanie. Zapoznajmy się z przepisem na marynowane arbuzy na zimę w słoikach na świąteczny stół. Znaleziono go w starej książce kucharskiej.
Wymagane komponenty:
- jagoda z południa;
- cukier granulowany;
- sól gruboziarnista;
- ocet winny;
- woda.
Pierwszym krokiem jest zrobienie marynaty. Wodę wlewa się do szerokiego rondla. Następnie w przeliczeniu na 1 litr dodać odpowiednio sól (1 łyżeczka) i cukier granulowany (1 łyżka stołowa). Dobrze wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.
Arbuz myje się wodą, wyciera serwetkami. Kroi się je najpierw w pierścienie, a następnie na kawałki o grubości ok. 1-2 cm, najważniejsze, żeby pasowały do pojemnika. Następnie jagodę umieszcza się w szklanym słoju, starając się całkowicie wypełnić przestrzeń.
Do wrzącej marynaty dodaje się ocet winny. Na 1 litr płynu wystarczą 4 łyżki produktu. Kawałki owoców zalać solanką. Słoiki przykrywa się metalowymi pokrywkami, po czym sterylizuje się je przez około 15 minut we wrzącej wodzie. Gotowy produkt jest korkowany, przykryty ręcznikiem frotte. Dzień później zabierają je do piwnicy lub szafy.
Zamiast octu winnego można użyć analogu cydru jabłkowego.
Przepis numer 3
Dla tych, którzy są zdezorientowani zieloną skorupą w obrabianym przedmiocie, istnieje inna opcja.
Zgodnie z tym przepisem na arbuzy na zimę będziesz potrzebować składników w słoikach:
- jesienny słodki arbuz;
- biały cukier;
- Sól;
- ocet stołowy;
- woda;
- przyprawy do smaku.
Arbuzy są dokładnie myte pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem kuchennym. Najpierw przekrój na pół, a następnie w płaskie półkoliste plasterki.Ostrożnie zdejmij. Porcje są przygotowywane i napełniane do słoika.
Cukier, sól, ocet i, w razie potrzeby, przyprawy umieszcza się w każdym pojemniku. Wlej zimną wodę i przykryj metalową pokrywką. Następnie słoik umieszcza się na szerokiej patelni w celu sterylizacji. Gdy woda się zagotuje, jest przechowywana przez 15 minut, usuwana i zakorkowana. Banki przykryte są ręcznikiem frotte. Po schłodzeniu trafiają do piwnicy. Zimą służą jako przekąska do napojów odurzających.
Jeśli do konserwacji brane są puszki o pojemności 1 litra, czas sterylizacji skraca się o 2 razy.
Zbieranie słodkich arbuzów z aspiryną
Wielbicielom ekskluzywnych potraw spodoba się niecodzienny sposób marynowania arbuzów w słoikach na zimę.
Przepis składa się z prostego zestawu pokarmów:
- arbuzy w paski;
- czosnek;
- warzywa Pietruszka;
- Sól;
- cukier trzcinowy;
- woda;
- aspiryna (tabletka).
Pierwszym krokiem jest przygotowanie jedzenia. Arbuza pokroić na kawałki. Zieloni myje się w zimnej wodzie. Obierz czosnek. Tabletkę aspiryny kruszy się łyżką.
Kilka ząbków czosnku i gałązkę pietruszki wrzucamy do czystego, wysterylizowanego słoika. Następnie ostrożnie układa się kawałki południowych jagód. Posyp solą, cukrem, aspiryną. Zalej wrzącą wodą. Uszczelnij pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej + 10 ° C.
Pikantna przystawka z przyprawami
Aby nadać potrawie szczególny smak, do marynaty dodaje się odpowiednie przyprawy. Zastanówmy się krok po kroku, jak przygotować przekąskę w domu.
Najpierw zbierane są niezbędne składniki naczynia:
- soczyste słodkie arbuzy;
- cukier granulowany (drobny);
- sól (gruboziarnista);
- anyż gwiazdkowaty (1 gwiazdka);
- goździk (2 pąki);
- czarny pieprz (groszek);
- Oregano;
- ocet jabłkowy (50 g).
Umyte jagody kroi się na trójkątne kawałki. Obierać. Jeśli to możliwe, usuń nasiona. Włożyć do słoików na parze. Zalej wrzącą wodą.
Umieść wszystkie przyprawy w małym pojemniku. Dokładnie wymieszać.
Gdy woda w słoiku ostygnie, wlej ją do rondla i ponownie zagotuj. Powtórz procedurę 3 razy. Na koniec resztę składników dodajemy do arbuzów. Zamknij pokrywkami, przykryj kocem. Schłodzony produkt jest przechowywany w piwnicy.
Drogi sercu owoc z miodem
Puste miejsca na przyszłość powinny być nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zapoznajmy się z oryginalnymi przepisami na arbuzy na zimę w słoikach zawierających cenne pierwiastki.
Będziesz potrzebował produktów:
- miód (150 g);
- arbuz z czarnymi nasionami;
- koperek (parasole);
- czosnek (kilka ząbków);
- gruba sól do smaku;
- tabletki aspiryny;
- ocet winny.
Umyte i parzone szklane słoiki są szczelnie wypełnione kawałkami arbuza. Na wierzch ułożyć czosnek, kwiatostan koperku.
Do pojemnika wlewa się wodę. Położyli to na piecu. Gdy się zagotuje, dodaj sól i wylej miód. Mieszaj i gotuj w niskiej temperaturze przez 5 minut.
Przygotowaną solankę rozprowadzamy między słoikami arbuza. Na wierzch polać octem, posypać posiekaną aspiryną. Zakorkować szczelnie pokrywką. Marynowane arbuzy z miodem są gotowe. Zostaw to w kuchni. Gdy produkt całkowicie ostygnie, zanieś go do piwnicy. Zimą podawany do dań mięsnych, ziemniaków lub owsianki.
Do zbioru nadaje się świeży miód kwiatowy o płynnej konsystencji.
Zdrowy produkt z pomarańczą
Co się stanie, gdy połączysz południową jagodę z cytrusami? Całkiem przyzwoity kawałek.
Składa się ze składników:
- małe arbuzy z cienką skórką;
- kilka średnich pomarańczy;
- cukier granulowany;
- woda;
- sól do dostosowania smaku;
- kwas cytrynowy.
Jagodę kroi się na identyczne kawałki dowolnego, ale o tym samym kształcie. Umieszczone w gotowanych na parze słoikach. Pomarańczę myje się gorącą bieżącą wodą. Wytrzyj serwetkami. Pokrój razem ze skórką w cienkie plasterki. Wyślij do arbuzów.
Marynata przygotowywana jest w pojemnym pojemniku. Podgrzej wodę do 100 ° C. Wsypać cukier granulowany, trochę soli. Wymieszać. Gotować przez 3 minuty. Powstałą mieszaninę wlewa się do słoików. Posyp kwaskiem cytrynowym na wierzchu.Następnie w dużym garnku z wodą element poddawany obróbce jest sterylizowany przez około 15 minut. Po zakończeniu arbuzy są słodkie, dlatego podaje się je jako witaminowy deser.
Zamiast kwasu cytrynowego możesz użyć świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
Niespodzianka dla fanów pikantnych potraw
Godna pochwały jest kreatywność kulinarna. Przecież mistrzowie słodyczy robią „ogniste” przygotowania na zimę. Na przykład arbuz marynowany jest w musztardzie. Okazuje się, że to wspaniała przekąska.
Będziesz potrzebować:
- dojrzały arbuz;
- musztarda (łyżeczka ze zjeżdżalnią);
- sól (3 łyżki);
- kwiatostany kopru;
- woda.
Do miski wlewa się wodę. Wlej sól. Mieszaj, aż się rozpuści. Arbuz jest myte, wycierane, a następnie krojone w plasterki o dowolnym kształcie.
Na dnie gotowanego na parze słoika kładzie się koperek. Na przyprawy kładzie się arbuza. Dodaj łyżeczkę musztardy. Wlać zimną solankę.
Przykryj nylonową pokrywką. Po 3 dniach arbuzy będą gotowe. W piwnicy „poczekają” na zimę i będą oryginalną przystawką do dań mięsnych.
Przepisy na arbuza na zimę w słoikach z imbirem
Późną jesienią gospodynie domowe przygotowują na zimę różne marynaty z warzyw i owoców. Arbuzy nie są wyjątkiem.
Składniki służą do gotowania:
- dojrzały arbuz średniej wielkości;
- korzeń imbiru;
- Sól;
- cukier granulowany;
- ziarna czarnego pieprzu;
- woda.
Arbuza kroi się w płaskie krążki o grubości 2 cm, a następnie dzieli na małe plasterki. Złóż szklany pojemnik, aby wypełnić całą przestrzeń. Imbir jest obrany i pokrojony w kostkę. Rozłóż równomiernie w całym banku.
Solanka jest przygotowywana osobno. Podpalić. Gotować przez 5 minut. Wrzuć ziarna pieprzu. Wyjąć z pieca. Lekko ostudź.
Delikatnie wlej plasterki arbuza. Przykryj gazą. Przechowywać w temperaturze pokojowej, aby jagoda była dokładnie nasycona solą i ognistym smakiem imbiru. Po 3 dniach produkt jest gotowy do użycia. Przechowuj go w lodówce. Zimą zamiast solonych pomidorów podaje się je jako przystawkę do dań głównych.
Aby przyspieszyć proces, zalej arbuzy solanką w rondelku. I przenieś gotowe jagody do gotowanego na parze słoika.
Dobrze, że zimą można delektować się ulubioną jagodą z ciepłych regionów. Arbuzy są z powodzeniem konserwowane z orientalnymi przyprawami. Wersja słodka wykonana jest z pomarańczy. Istnieją przepisy z octem i bez. Ktoś lubi musztardę lub „ognisty” imbir. Wybieramy odpowiednią opcję i przechodzimy do rzeczy.