Jak zrobić miód z kwiatostanów mniszka lekarskiego?

Miód z mniszka lekarskiego to produkt, który ma nie tylko przyjemny słodki smak i kwiatowy aromat, ale także zawiera wiele przydatnych substancji. Obecność w nim witamin i przeciwutleniaczy sprawia, że ​​miód z mniszka lekarskiego w niczym nie ustępuje miodem pszczelim czy lipowym.

Ponadto produkt jest używany nie tylko w czystej postaci. Jest często stosowany do deserów, wypieków, a nawet sosów. Gotowanie smacznego i zdrowego produktu nie wymaga dużych nakładów. Wystarczy znaleźć czas na zbieranie mleczów i gotowanie miodu.

Przeczytaj także artykuł w temacie:dżem z mniszka lekarskiego - przepis z wideo!

Jakie są zalety miodu z mniszka lekarskiego?

Miód z mniszka lekarskiego od dawna słynie z bogatego składu, który zawiera niezbędne dla organizmu witaminy i mikroelementy. Kolejną cechą produktu jest to, że przez długi czas zachowuje cenne właściwości.

Pszczoły praktycznie nie robią miodu z mniszka lekarskiego, ponieważ ich nektar ma gorzki smak. Pod tym względem owady szukają innych kwiatów ze słodszym nektarem. Dlatego miód z mniszka lekarskiego jest często przygotowywany samodzielnie w domu.

Medycyna tradycyjna aktywnie wykorzystuje produkt w leczeniu następujących chorób:

• osteochondroza;
• artretyzm;
• choroba wątroby;
• astma oskrzelowa i zapalenie oskrzeli;
• zaparcie;
• choroba nerek.

Ponieważ miód z mniszka lekarskiego jest skuteczny dla serca, wątroby i płuc, narządy te szybciej wracają do zdrowia po chorobie.

Miód z mniszka lekarskiego działa na układ nerwowy. Pomaga w walce z bezsennością, depresją i stresem, poprawia nastrój. Środek korzystnie wpływa na układ pokarmowy normalizując pracę jelit i poprawiając apetyt.

Produkt ma również działanie antyseptyczne i odtruwające. Produkt skutecznie pomaga wzmocnić układ odpornościowy dzięki wysokiej zawartości witaminy C.

W skład miodu wchodzą witaminy: C, witaminy z grupy B, E, PP. Zawiera również pierwiastki śladowe: żelazo, wapń, magnez, fosfor.

Szkody i przeciwwskazania

Miód z mniszka lekarskiego nie jest zalecany do stosowania, jeśli istnieją przeciwwskazania:

• otyłość;
• cukrzyca;
• Reakcja alergiczna;
• zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego.

Zwróć uwagę, gdzie zebrano kwiaty. Do gotowania nie zaleca się używania rośliny rosnącej w pobliżu autostrad, linii energetycznych, kolei. Najlepszą opcją są odległe lasy i pola.

Przepisy kulinarne

Jak zrobić miód z mleczy? Przepis jest niezwykle prosty, więc nie trzeba mieć żadnych umiejętności kulinarnych. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, każdy może wybrać najsmaczniejszą i najzdrowszą opcję według własnych upodobań.

Najprostszy przepis krok po kroku na zrobienie miodu z mniszka lekarskiego ze zdjęciem:

1. Przygotuj kwiaty roślinne (400 sztuk).
2. Zalej je zimną wodą (0,5 l).
3. Podpal mieszaninę i zagotuj.
4. Po ugotowaniu mikstury gotuj jeszcze przez około 2 godziny.
5. Połóż warstwę gazy na dnie durszlaka, połóż kwiaty i dobrze wyciśnij.
6. Dodaj cukier (1 kg) do płynu i ponownie podpal. Doprowadź do wrzenia i gotuj po gotowaniu przez 10 minut.
7. Gotowość miodu sprawdza się na podstawie jego gęstości po całkowitym rozpuszczeniu cukru.
8. Gotowy produkt umieść w bankach i zwiń.

Jak ugotować miód z mniszka lekarskiego z cytryną? To kolejny popularny przepis na gotowanie.

Będzie to wymagało:

1. Przygotuj kwiaty (300 g), opłucz i wysusz.
2. Kwiatostany przełożyć do rondla i zalać zimną wodą (1 szklanka).
3. Podpal mieszaninę, po ugotowaniu gotuj przez kilka minut.
4. Pokrój cytrynę, usuń skórkę i pestki i włóż do mieszanki.
5. Zaparzaj mieszaninę przez 7 godzin.
6. Ugotuj syrop z cukru (1 kg) i wody (1 szklanka).
7. Po infuzji mieszaniny dobrze ją odcedź. Przygotowany płyn wymieszać z syropem i gotować około 10 minut na małym ogniu.
8. Wlej gotowy miód do słoików i zwiń.

Miód jest również często przygotowywany z dodatkiem ziół. Ziołami mogą być liście porzeczki, wiśni lub maliny.

Do gotowania będziesz potrzebować:

1. Zagotuj syrop cukrowy (1 kg) i wodę (2 szklanki).
2. Kwiaty mniszka opłucz i wysusz.
3. Dodaj kwiaty do syropu i gotuj przez 30 minut. Pod koniec gotowania dodaj do mikstury wyciśnięty sok z jednej cytryny.
4. Dodaje się również liście porzeczki i kilka gałązek melisa.
5. Gotowy miód jest schładzany i układany w słoikach.

To nie wszystkie możliwe przepisy na miód.

Interesujące fakty

W starożytności w krajach Wschodu mniszek lekarski był uważany za roślinę leczniczą. Był aktywnie stosowany w medycynie alternatywnej w leczeniu wielu chorób. Mniszek i jego miód były również używane w magii do tworzenia potężnych mikstur.

Z mleczu można zrobić nie tylko miód, ale także dżem i wino. Również części rośliny służą do przygotowywania sałatek.

Roślina jest szczególnie popularna we Włoszech i Belgii. W Belgii nawet piwo i pasztet są wytwarzane z mniszka lekarskiego. W USA jest dzień poświęcony tej roślinie. W maju Amerykanie są zajęci przygotowywaniem wszelkiego rodzaju potraw kulinarnych z zakładu i częstowaniem ich gośćmi.

Mniszek lekarski jest popularnym ziołem kulinarnym stosowanym w wielu różnych potrawach. Miód z kwiatostanów rośliny ma przyjemny, słodki smak i aromat, a także cieszy się użytecznymi i cennymi właściwościami dla ludzi. Do przygotowania miodu używa się nie tylko kwiatów, ale także cytryny, ziół, miodu pszczelego.

Przepis wideo na robienie miodu z mniszka lekarskiego