Jak ugotować dynię w kształcie gruszki, aby była zdrowa i smaczna

Proszę doradzić, jak ugotować dynię w kształcie gruszki? Posadziłem go w tym roku po raz pierwszy; wcześniej dynie uprawiano tylko na paszę dla zwierząt. Pomimo tego, że lato nie było szczególnie gorące, zebrali dobre zbiory. Owoce duże, piękne, słodkie, prawie wszystkie zdążyły dojrzeć. Ugotowała z nich owsiankę, jej syn bardzo ją kocha, ale jakoś była już zmęczona wszystkimi. Co jeszcze możesz zrobić?

Dynia gruszkowata lub piżmowa to jedna z najpopularniejszych roślin uprawnych wśród miłośników tego warzywa. Chodzi nie tylko o słodki miąższ, ale o wyjątkową strukturę owoców, ponieważ większość odmian nasion ma bardzo mało nasion, a główną część wnętrza zajmuje miąższ. Jest bardzo smaczny i zdrowy i nic dziwnego, że istnieje wiele przepisów na gotowanie dyni w kształcie gruszki. Jest gotowany, duszony, pieczony, przygotowywany jako pierwsze i drugie danie oraz niezrównane desery. Kolejną zaletą tej dyni jest jej długi okres przydatności do spożycia. Gęste owoce będą leżały do ​​następnych zbiorów. Dzięki temu można gotować z nich potrawy zarówno zimą, jak i latem.

Jak ugotować dynię w kształcie gruszki

O wszystkich przepisach nie sposób opowiedzieć w kilku słowach, bo dynia piżmowa jest dobra w każdej formie. Na przykład, możesz zrobić „dzień dyni” i podawać tłuczone ziemniaki do pierwszej zupy, a nadziewaną pieczoną dynię do drugiej.

Zupa dyniowa - przecier

Jeśli masz jeszcze trochę bulionu mięsnego i kawałek dyni, możesz zrobić zupę dietetyczną. Od razu rozpuść trochę masła w rondelku i gotuj na wolnym ogniu startą marchewkę, posiekaną cebulę i kawałek selera. Na koniec dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dynię i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wlej trochę bulionu, aby przykrył warzywa i gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Gdy zupa ostygnie, przelej ją do blendera i rozgnieć. Dodaj pozostały wywar, podgrzej na kuchence i dopraw solą. Podawaj posypane ziołami.

Nadziewana Pieczona Dynia

Weź małe owoce, pokrój je wzdłuż. Zdejmij nasiona i zrób nacięcia na miąższu, nie odcinając ich do samej skórki. Teraz musisz najpierw upiec powstałe łodzie. Ale wcześniej obficie nasmaruj je marynatą wykonaną z następujących produktów:

• Oliwa z oliwek;
• mielony czerwony i czarny pieprz;
• suszony tymianek;
• czosnek przeszedł przez prasę.

Przed nadzieniem dynię należy upiec, w przeciwnym razie danie okaże się surowe. Czas palenia zależy od wielkości owocu. Warzywa średniej wielkości potrzebują co najmniej 1,5 godziny.

Podczas pieczenia dyni przygotuj nadzienie. Pokrój 1 paprykę i cukinię na małe kostki. Wytnij trochę cebula - por pierścienie i smaż wszystkie warzywa na patelni, wlewając olej roślinny. Na koniec dodaj 150-200 g mielonej wieprzowiny i wołowiny. Po ugotowaniu ułóż ser pokrojony na małe kawałki, najlepiej o konsystencji twarogowej. Niech się rozpuści i możesz zacząć napełniać dynię.

Po napełnieniu połówek wstaw je z powrotem do piekarnika na kwadrans. Owoce należy namoczyć w soku z nadzienia. Posyp tartym twardym serem 5 minut przed zakończeniem.

Jak ugotować całą dynię w piekarniku

Dynia, szczególnie okrągła, może służyć zarówno jako pyszne danie, jak i pojemnik do jego przygotowania. Pojemne rozmiary owoców pozwalają na wykorzystanie ich jako kociołków lub form do pieczenia.A gęsta skórka nie tylko zapobiega wypływaniu zawartości, ale także doskonale wytrzymuje wysoką temperaturę w piekarniku. Cała upieczona dynia może pomieścić dowolne nadzienie. Dynia to doskonałe warzywo farszowe. Dobrze komponuje się z owocami, warzywami, zbożami, mięsem. Nadziewane świeżymi i suszonymi owocami na aromatyczny, słodki i soczysty deser. Owsianka mleczna, a nawet dodatki mięsne, pieczone bezpośrednio w owocach, są bardzo smaczne. Jak widać, przepisy na puste miejsca z dyni są bardzo różnorodne, na każdy gust. Ale najpierw warto rozważyć niektóre niuanse gotowania całej dyni.

Do całej dyni faszerowanej wybierz małe owoce. Będą piec szybciej, ponadto rodzina może jednorazowo zjeść takie danie. Dobre do tego celu są odmiany Freckle, Detvora, Smile. Jeśli spodziewasz się gości, kup owoce nieco większe, jak dynia Amazonka, Vita lub Mozoleevskaya.

Oczywiście warzywa muszą być dojrzałe. Do deserów przechowuj słodkie dynie z jasnopomarańczowym miąższem. Pamiętaj, aby dobrze umyć owoce. Bardzo ważne jest, aby skóra była nienaruszona, w przeciwnym razie sok zacznie wypływać z uszkodzonych miejsc podczas pieczenia. Jeśli Twój piekarnik grilluje dużo od dołu, aby warzywa się nie przypaliły, wlej trochę wody na blachę do pieczenia. A jeśli pokrywka dyni „zapieka się” na wierzchu i zacznie się palić, zmień ją na folię. Ale wcześniej pozwól pokrywce dobrze się zrumienić. Odstawić na 15 minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy, aby miąższ „sięgnął”.

Jeśli potrzebujesz więcej nadzienia, możesz zeskrobać część miazgi. Ale nie daj się ponieść emocjom, powinna pozostać warstwa o grubości co najmniej 2-3 cm, aby owoc nie stracił kształtu.

Kasza jaglana z mlekiem w dyni

Słodka owsianka o wyjątkowym aromacie dyni i pięknym pomarańczowym kolorze zapadnie w pamięć wielu osobom. To smak i zapach dzieciństwa. Zwykle gotuje się go w rondlu, ale jeśli spróbujesz upiec kaszę jaglaną w dyni, nigdy nie wrócisz do starej metody.

Gotowanie krok po kroku:

1. Wytnij wystarczająco dużą pokrywkę na wierzchu dyni. Wybierz nasiona i włóknisty miazgę.
2. Opłucz kaszę jaglaną, wlej do środka, biorąc pod uwagę wielkość owoców.
3. Wlej mleko do płatków w stosunku 1: 3.
4. Przykryj prowizoryczny garnek wyciętą pokrywką.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° na 30 minut.
6. Po pół godzinie zmniejsz nieco temperaturę i pozostaw owsiankę na 1,5 godziny.

Na koniec dodaj masło. Jeśli w tym samym czasie sama dynia jest nadal szorstka, zostaw ją na kolejny kwadrans.

Dynia faszerowana jabłkami

Słodka miazga dyniowa dobrze komponuje się z kwaskowatością jabłka. Rodzynki dodadzą oryginalności takiemu deserowi, miód doda słodyczy, a cynamon doda pikantnego aromatu. Do gotowania weź dojrzałą słodką dynię, lepiej też o okrągłym kształcie. Więcej wypełnienia będzie pasować. Umyj owoce, odetnij górę, dobrze wyczyść środek, wyjmij nasiona z włóknami.

Dalsze przygotowanie nie zajmie dużo czasu:

1. Zalej gorącą wodą małą torebkę rodzynek, aby płyn ją przykrył.
2. Gdy rodzynki pęcznieją, obierz 5 jabłek i pokrój rdzeń. Pokrój owoce w grube plasterki.
3. Rodzynki wymieszać z jabłkami, dodać 2 łyżki. l. miód i 1 łyżka. l. mielony cynamon.
4. Dobrze wymieszaj i umieść nadzienie w osobnej misce. Posmaruj wnętrze dyni pozostałym słodkim sosem i rozłóż jabłka.
5. Przykryj dynię folią lub pokrojoną pokrywką, włóż do formy, do której wcześniej nalałeś trochę wody. Zapobiegnie to spaleniu się warzyw.
6. Piecz przez 1,5 godziny w 220 °.

Pieczona dynia z ryżem i mięsem mielonym

Oryginalny pilaw uzyskuje się w dyni, a jeśli zamiast mięsa zostanie użyte mięso mielone, będzie miało soczystą i miękką konsystencję. Ponownie, lepiej jest nadziać okrągłe odmiany owoców. Chociaż w tym przypadku nie muszą być słodkie, bo będzie to pełnowartościowe drugie danie.

Możesz ugotować jedną dużą dynię lub upiec kilka małych. W tym drugim przypadku skróci to czas pieczenia.

Proces przygotowania:

1. Owoce obieramy, usuwając część miąższu tak, aby pozostała grubość ścianki ok. 2 cm. Rondelek z dynią wrzucamy do piekarnika na pół godziny, po potarciu wnętrza solą.
2. Podczas pieczenia dyni dodaj nadzienie. Ryż gotować do połowy.
3. Na patelni podsmażyć cebulę i marchewkę. Dopraw solą i pieprzem.
4. Przełóż mięso przez maszynę do mięsa lub weź gotowe mięso mielone. Smażyć też, dodając olej roślinny.
5. Wymieszaj warzywa z mięsem mielonym, dodaj trochę wody. Włożyć nadzienie do dyni i na wierzch ułożyć kawałki masła.
6. Piecz przez 1,5 godziny.

Lepiej jest podawać danie natychmiast, na gorąco.

Jak gotować dynię w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa to najlepszy przyjaciel i pomocnik współczesnych gospodyń domowych. Potrawy w nim okazują się bardziej przydatne, ponadto szybciej gotują. Możesz upiec dynię w całości, używając małych owoców. Ale okaże się szybciej, jeśli pokroisz go na kawałki.

Najłatwiejszy przepis na pyszny deser:

1. Obierz dynię ze skórki, nasion i włókien.
2. Potnij 300 g warzyw w kostkę lub plastry, ale niezbyt drobno, aby zachowały swój kształt i nie zamieniły się w owsiankę.
3. Posyp obrabiany przedmiot 2 łyżkami. l. cukier, wymieszaj i włóż do specjalnego naczynia mikrofalowego. Wstępnie posmarować masłem.
4. Dodaj trochę wody do formy, około 3 łyżki. l. i przykryj pokrywką. Nie zapominaj, że musi być również specjalny, przeznaczony do kuchenki mikrofalowej. W naszym przypadku nadal powinny być otwory, przez które wydostaje się para.
5. Ustaw maksymalną moc i 10 minut na minutniku.
6. Jeśli deser jest zbyt wodnisty, wyślij go na kolejne 7 minut, ale bez pokrywki.

Nawiasem mówiąc, możesz upiec dynię w szklanej formie z pokrywką, wtedy będzie bardzo soczysta. Lub na koniec połóż naczynie bez pokrywki, aby płyn trochę odparował.

Dynia zawiera bardzo zdrowy karoten, ale najlepiej wchłania się z tłuszczami. Dlatego lepiej podawać dynie dietetyczne pieczone w kuchence mikrofalowej z masłem lub śmietaną. Na wierzchu posyp cynamonem.

Twarożek - zapiekanka z dyni w kuchence mikrofalowej

Wszyscy uwielbiamy zapiekankę z twarogu, a jeśli dodasz do niej słodką dynię, okaże się zarówno smaczniejsza, jak i dwukrotnie zdrowsza. Zasada gotowania jest taka sama, jak podczas pieczenia deseru w piekarniku. Wystarczy kilka razy mniej czasu. To danie można podawać na śniadanie, a szczególnie dzieciom się spodoba.

Przede wszystkim obierz skórkę i pestki i upiecz dynię, pokrój ją na kawałki. Na jedną porcję wystarczy 500 g warzyw. Gdy ostygnie, ubij w blenderze, aż będzie gładkie.

Teraz wymieszaj 500 g twarogu z 2 jajami. Dodaj małe opakowanie waniliny dla smaku. Jeśli nie lubisz cukru, możesz bez niego zrobić zapiekankę, bo sama dynia jest słodka. Na słodycze dodaj kilka łyżek cukru do twarogu. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki lub suszone owoce, będzie też pyszne.

Połącz mieszankę twarogową i dyniową i umieść w szklanym naczyniu. Wstępnie posmaruj masłem. Lepiej nałożyć niewielką, niezbyt grubą warstwę, aby zapiekanka była dobrze upieczona. Ustaw timer na 12 minut z maksymalną mocą.

Aby uzyskać ładną skórkę na wierzchu, przełącz kuchenkę mikrofalową na ustawienie „Grill” i dodaj kolejne 2 minuty.

Udekoruj ziemniakami dynią w kuchence mikrofalowej

To danie szczególnie docenią wegetarianie: szybkie, proste, smaczne, bez mięsa i praktycznie bez tłuszczu. To idealna opcja, aby służyć jako dodatek do mięsa. Chociaż w razie potrzeby do warzyw można dodać filet z kurczaka i „zważyć” przepis. Wtedy otrzymasz gotowy, obfity obiad. Wieprzowiny nie warto brać, potrzebuje więcej czasu na gotowanie, a smak nie będzie taki sam.

Więc obierz 500 g ziemniaków i dyni, pokrój je w plasterki. Dodaj jedną cebulę, kilka łyżek oleju roślinnego. Sól, dodaj swoje ulubione przyprawy i zioła. Umieść warzywa w szklanym naczyniu z pokrywką, zalej trochę wody.Wstaw do mikrofalówki z maksymalną mocą na 15 minut.

Jak gotować dynię w powolnej kuchence

Multicooker oferuje wiele korzyści. Potrawy w nim okazują się bardziej przydatne, ponieważ warzywa zachowują maksimum witamin. Różnorodność trybów tej nowoczesnej techniki kuchennej pozwala na przygotowanie słodkiego deseru lub pierwszego lub drugiego dania. Dla dzieci możesz gotować na parze dynię, umieszczając plasterki w specjalnym stojaku. Wlej 4 łyżki do miski. wody, ustaw czasomierz na 15 minut - a Twoje maluchy będą mogły cieszyć się pysznymi soczystymi kawałkami. Warzywa można też gotować w trybie „Gulasz”, wybierając czas 1 godziny.

Przepisy na dania z dynią do multicookera prawie nie różnią się od zwykłego gotowania na kuchence lub w piekarniku. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni tryb, aby warzywo się nie paliło, ale nie pozostało surowe. Ponadto należy rozważyć, jakie inne potrawy są dodawane do potrawy:

1. Na deser z dyni i owoców odpowiedni jest tryb „Gulasz”, minutnik 1 godzina. Nie zapomnij dodać wody do miski.
2. Do zapiekanek z twarogiem - Tryb pieczenia, minutnik 45 minut. I dodatkowe 20 minut ekspozycji w trybie „Ogrzewanie”.
3. Słodkie ciasta, babeczki - tryb „Pieczenie”, minutnik od 1 godziny.
4. Owsianka z mlekiem - tryb „Owsianka mleczna”.
5. Zupa - przecier - tryb „Gulasz”, minutnik 40 minut do gotowania warzyw. Po zmieleniu - kolejne 10 minut w tym samym trybie.
6. Pieczeń z dynią, ziemniakami i mięsem - tryb „Pieczenie” do smażenia przez 30 minut i kolejne 2 godziny - „Duszenie”.

Sok z dyni i marchwi w powolnej kuchence

Osobno warto zwrócić uwagę na kolejną doskonałą funkcję multicookera. Można w nim gotować bardzo zdrowe soki, korzystając z tego samego trybu „Gulasz”. Jego temperatura wynosi nie więcej niż 95 °, co pozwala zachować maksimum witamin.

800 g słodkiej dyni i 400 g soczystej marchewki obrać ze skórki, pokroić na małe kawałki. Włożyć do miski, dodać 1 litr wody i gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Teraz odcedź płyn i przepuść warzywa przez blender, aby zrobić puree. W razie potrzeby dodaj 400 g cukru, aby sok był słodki. Ponownie włóż przecier warzywny do miski, wlej tę samą wodę, w której ugotowano owoce, i dodaj kolejne 0,5 płynu. Doprowadź do gotowości w tym samym trybie przez 15 minut. Sok jest gotowy.

Kandyzowana dynia - wideo