W rosyjskiej daczy musi rosnąć chrzan
Chrzan to tradycyjne rosyjskie warzywo bogate w olejki eteryczne. Od wielu stuleci znana jest jako jedna z roślin leczniczych „zawsze pod ręką” - co za rosyjski ogród warzywny bez chrzanu!
Z biologicznego punktu widzenia jest byliną absolutnie zimotrwałą. Ogrodnicy i ogrodnicy nie lubią go za to, że dobrze ukorzeniona roślina zaczyna rosnąć tak bardzo, że szybko zmienia się w irytujący chwast, który jest dość trudny do wyplenienia.
Jednak uprawiając chrzan w ogrodzie można zrobić zdrowe i smaczne przyprawy na zimę. Szczególnie szybko rośnie na glebach bogatych w próchnicę i ciepłych, zapotrzebowanie na składniki pokarmowe zaspokaja wprowadzenie kompostu lub pełne nawożenie mineralne.
W uprawie jednorocznej bez większych trudności można uzyskać gładki i prosty, dobrze uformowany korzeń. Do sadzenia należy użyć tzw. „Łodygi” - jest to korzeń o długości około 30 cm, który jesienią wykopuje się i przechowuje w piasku w chłodnym miejscu.
Sadzenie odbywa się w kwietniu. Przed sadzeniem łodygę tę należy przetrzeć wilgotną szmatką w środku, usuwając świeże pąki i tym samym zapobiegając rozgałęzianiu się. Następnie przygotowane korzenie należy sadzić w odległości 50 cm od siebie. Sadzenie przeprowadza się ukośnie, pogłębiając górną część o 5 cm, a dolną, z której wyrosną nowe korzenie, o 10 cm.
Kiedy pojawiają się młode rośliny, należy je zbadać, aby później zostawić tylko te najlepsze. Aby to zrobić, zaleca się ostrożne wykopanie korzeni już w lipcu, podniesienie i usunięcie korzeni bocznych z górnej części korzenia (do 25 cm). Po tej procedurze musisz umieścić korzenie w ich pierwotnym miejscu. Aby ta procedura im nie zaszkodziła, musisz przykryć korzenie ziemią, docisnąć i dobrze podlać.
Po obumarciu liści czas zbierać chrzan. Jesienią, zanim umieścisz korzenie w chłodnym miejscu do przechowywania, musisz ponownie przyciąć wszystkie korzenie. Te, które będą co najmniej tak grube jak ołówek, można wykorzystać do sadzenia chrzanu następnej wiosny.
Tak, rzeczywiście, chrzan to stara kultura, bardzo przydatna i bogata w olejki eteryczne. A dla miłośników pikantności - dobra przyprawa. Ale problem polega na tym, że chrzan może dobrze się zakorzenić i silnie rosnąć, zamieniając się w chwast, nadal istnieje. Jego duże krzaki ogłuszają wszystko w ogrodzie. Wyeliminowanie tej rośliny jest dość trudne. Od dłuższego czasu walczę z tym, ale nie ma znaczących rezultatów. Może znane są jakieś nowe metody?