Niesamowity przepis na ciasto cytrynowe na deser

W rodzinnej diecie szczególne miejsce zajmują delikatne, aromatyczne wypieki o smaku cytrusowym. Jednak wybór najlepszego przepisu na ciasto cytrynowe może być trudny. Spróbujmy znaleźć najsmaczniejsze opcje spośród wielu propozycji kulinarnych. Deser robiony jest z ciasta kruchego i drożdżowego. Niektórzy ludzie lubią łuszczącą się podstawę. A na świątecznym stole podaje się biszkopt z limonką. Zobaczmy, jak jest przygotowywany w najlepszych domach w Londynie i Paryżu.

Przeczytaj także artykuł: ciasto rabarbarowe z ciasta drożdżowego!

Prosty przepis na ciasto cytrynowe dla początkujących

Mówi się, że każda firma zaczyna się od małej. Podobnie nie od razu stajesz się doświadczonym szefem kuchni. Tytuły przyznawane są tylko ciężko pracującym i zawsze gotowym do nauki pracownikom.

Na najlżejszą wersję deseru cytrusowego składają się produkty:

• kurze jaja;
• mąka pszenna (klasa premium);
• cytryny;
• masło;
• cukier puder;
• proszek do pieczenia.

Mąkę pszenną przesiewa się przez sito, aby była nasycona tlenem. Posyp cukrem pudrem i sodą.

Pokrój masło na kawałki. Zmiel mąką. Jajka są wbijane. Zagnieść delikatne ciasto o miękkiej konsystencji. Owinąć folią spożywczą. Wysłano w chłodne miejsce na 30 minut.

W tym czasie powstaje krem ​​cytrusowy. Cytryny (2 szt.) Myjemy pod bieżącą wodą. Wytrzyj serwetką. Przekrojony na pół. Wyciśnij sok.

Masło podgrzewa się w osobnej misce. Gdy ostygnie dodać jajka, cukier puder i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj. Postaw na umiarkowanym ogniu. Gotować na wolnym ogniu około 5 minut, aż masa zgęstnieje.

Ponieważ cytryna jest na półkach przez cały rok, możesz w każdej chwili przygotować swój ulubiony smakołyk.

Wybierz odpowiednią formę do pieczenia. Przykryj pergaminem. Wyjmij ciasto z lodówki. Podziel go na 2 części. Ten, który jest nieco większy, jest rozwijany i umieszczany na dnie formy. Boki są starannie wykonane. Wlej nadzienie. Z pozostałego ciasta formuje się siatkę, a wierzch mąki przykrywa się. Wysyłane są do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Piecz około 30 minut. Podawaj do stołu, gdy całkowicie ostygnie.

Każdy szef kuchni ustala indywidualnie ilość produktów, uwzględniając wielkość wypieku.

Przepis na ciasto bananowo-cytrynowe

Wspaniały deser okaże się, jeśli wymieszasz kilka produktów tropikalnych. Najważniejsze, żeby nie bać się eksperymentować.

Zapoznajmy się z ciekawą recepturą składającą się ze składników:

• cytryny;
• mąka pszenna;
• masło wysokotłuszczowe;
• cukier granulowany biały;
• proszek do pieczenia lub soda oczyszczona;
• szczypta soli;
• domowy twarożek;
• kurze jaja;
• banany;
• wanilina;
• olej roślinny.

Tłuczony domowy twarożek umieszcza się w głębokim pojemniku. Jajka są wbijane. Posypać cukrem pudrem, solą, wanilią i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, a następnie ubij, aby uzyskać krem ​​o jednolitej konsystencji.

Obrane banany kroimy w drobną kostkę. Pokrój cytrynę na 2 równe części. Natrzyj skórkę z jednego. Składniki są wysyłane do ubitej masy twarogowej.

Podstawa piasku jest wykonana w osobnym pojemniku. Masło kroi się na kawałki. Zmiel z przesianą mąką pszenną premium. Dodaj cukier granulowany, trochę soli, sodę. Zagnieść luźne ciasto w postaci okruchów.

Forma lub blacha do pieczenia jest obficie natłuszczona olejem roślinnym i przykryta specjalnym papierem. Do połowy pojemnika wsypać okruchy mąki.Następnie wlej farsz twarożkiem, cytryną i bananem. Na wierzchu posyp pozostałymi kawałkami ciasta. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 60 minut.

W razie potrzeby banana można zetrzeć na grubej tarce.

Apetyczna cytrusowa manna

Prawie wszyscy ludzie lubią delikatne, aromatyczne wypieki. Dlatego ważne jest, aby nauczyć się pysznie go gotować. Zapoznajmy się z klasycznym przepisem na trawę cytrynową. Ciasto jest dość wysokie i porowate.

Aby go stworzyć, potrzebujesz następujących komponentów:

• cytryny;
• Kasza manna;
• Mąka pszenna;
• niskotłuszczowy kefir;
• Sól;
• proszek do pieczenia;
• cukier waniliowy;
• tłuszcz roślinny do smarowania;
• cukier puder.

Semolinę wlewa się kefirem przez 30-40 minut, aby pęcznieć.

Jajka łączy się z granulowanym cukrem, wanilią i solą. Energicznie wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę.

Cytrynę myje się pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem. Krzesiwo na tarce o dużych przekrojach.

Mąkę pszenną przesiewa się do osobnego pojemnika. Połącz go z proszkiem do pieczenia. Dodać przygotowaną mieszankę semoliny i masę jajeczną. Zagnieść ciasto. Wlany do ogniotrwałej formy, natłuszczony tłuszczem roślinnym. Piec w temperaturze 200 ° C przez około 35 minut. Gotowość sprawdzana jest drewnianym szpikulcem. Powstały deser posypuje się cukrem pudrem i podaje.

Gingerbread Fantasy i Citrus Glaze

Lot myśli kulinarnej często dociera do „nieba”. To, co wydaje się nie na miejscu, jest w rzeczywistości pyszne. Wyjątkowy przepis na ciasto cytrynowe docenią prawdziwi miłośnicy domowego wypieku.

Zestaw produktów:

• mąka premium;
• jogurt naturalny;
• cukier granulowany;
• batonik z ciemnej czekolady;
• kakao;
• przyprawy do smaku;
• proszek do pieczenia lub soda oczyszczona;
• cytryny do soków;
• cukier puder.
• kurze jaja;
• sól na czubku noża;
• olej roślinny;
• Pomarańczowy.

Przesianą mąkę pszenną wlewa się do miski. Połącz z kakao, dowolnymi przyprawami, proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj łyżką.

Ciemna czekolada jest podzielona na dwie części. Jeden jest zmiażdżony, drugi zostaje.

Ubij jogurt i jajka za pomocą miksera. Powstałą mieszaninę stopniowo dodaje się do mąki i zagniata płynne ciasto piernikowe. Dodaje się plasterki gorzkiej czekolady. Delikatnie wymieszać.

Zdejmowana forma jest nasmarowana olejem roślinnym lub pokryta pergaminem. Posyp lekko mąką. Wsyp półprodukt z mąki. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 ° C przez około 55 minut.

Gdy ciasto jest w piekarniku, przygotuj wylewaną śmietanę. Cukier puder (0,5 szklanki) wlewa się do miski. Wlać małymi porcjami świeżo wyciskany sok z cytryny... Dobrze zagnieść, aby uzyskać masę przypominającą białko jajka. Powstały krem ​​wylewa się na schłodzony placek piernikowy. Na wierzchu kładzie się kilka plasterków pomarańczy i kawałki gorzkiej czekolady. Podawany z herbatą zamiast obfitej kolacji.

 

 

Aby uzyskać bogatszy cytrusowy aromat, do nadzienia można dodać sok pomarańczowy.

Tarta trawa cytrynowa dla szybkiej ręki

Nie każdy lubi długo bawić się gotowaniem w kuchni. Dla takich osób istnieje prosty przepis na ciasto cytrynowe, które gotuje się przez 40 minut.

Wymagane składniki:

• mąka (pierwsza klasa);
• cukier granulowany;
• masło wysokotłuszczowe;
• skrobia kukurydziana;
• trochę przegotowanej wody;
• wanilia;
• cytryny;
• prażone orzeszki ziemne;
• proszek do pieczenia;
• sól dla smaku.

Mąkę przesiewa się do przestronnej miski. Dodaje się proszek do pieczenia, skrobię kukurydzianą, sól i wanilinę. Jaja kurze i cukier granulowany ubijane są oddzielnie. Schłodzony brykiet masła kroi się na małe kawałki. Zagnieść elastyczne ciasto. Podzielony na kilka części. Otocz folią spożywczą. Umieszczony w lodówce.

W tym czasie nadzienie jest przygotowane. Umyte cytryny są ostrożnie przecinane na pół. Plastry są oddzielane od białych warstw i nasion. Następnie włóż do miski blendera. Zmiel na pachnący kleik. Do powstałej masy cytrusowej wlewa się skrobię kukurydzianą i granulowany cukier. Wymieszać.Postaw na umiarkowanym ogniu. Gotuj, aż utworzy się gęsta masa.

Aby uzyskać gorzki smak ciasta, musisz użyć cytryny razem ze skórką.

Naczynie do pieczenia smaruje się olejem. Wyjmij jeden kawałek kruchego ciasta z lodówki. Rozwałkuj i zrób gęsty spód ciasta. Wylej cytrynę. Wypoziomować drewnianą łopatką.

Następnie weź drugi kawałek ciasta. Krzesiwo na grubej tarce w osobnym pojemniku. Następnie delikatnie rozprowadź na cieście. Są wysyłane do piekarnika. Piecz przez 35 minut. Gotowy produkt podawany jest na talerzach, posypany posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi.

Przepis na ciasto cytrynowe z francuskim akcentem

Kuchnia zagraniczna od dawna interesuje naszych rodaków, którzy są gotowi do nauki. Z powodzeniem znajdują dla siebie odpowiednie przepisy i zabierają się do pracy. Zapoznajmy się z ciekawą opcją gotowania trawy cytrynowej.

Najpierw spójrzmy na listę komponentów:

• kurze jaja;
• bułka maślana;
• mąka pszenna;
• cukier granulowany;
• masło;
• mleko skondensowane;
• cytrynowy;
• woda;
• syrop kukurydziany.

Przede wszystkim ugniataj bazę mąki. W głębokiej misce ubij zmiękczone masło i granulowany cukier. Połącz masę z jajkami, a nieco później z posiekanymi ciasteczkami.

Mąkę pszenną dobrze przesiewa się przez sito. Dodawany jest płynny kleik. Zagnieść miękkie ciasto i rozłożyć na naczyniu do pieczenia. Wysyłane są do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Po 15 minutach baza mąki jest gotowa. Drewniana wykałaczka powinna łatwo się do niej zmieścić i pozostać czysta. Produkt jest odkładany na bok do ostygnięcia.

Ciasto nie pali się, jeśli dno ognioodpornego pojemnika jest pokryte specjalnym papierem.

Z jaj wyjmujemy żółtka, a następnie mikserem ubijamy do wybielenia. Wlej skondensowane mleko i kontynuuj ubijanie. Na koniec dodaje się świeży sok z cytryny i miesza przez dodatkowe 30 sekund. Mieszaninę wlewa się do schłodzonej podstawy piasku. Prześlij do piekarnika na 10 minut. Gdy płynny produkt zgęstnieje, wyjmij. Schłodzoną mieszaninę zawija się w folię i wkłada do lodówki na 4 godziny.

Następnie wypełnij go. Wlej czystą wodę (1 szklanka) do rondla. Wsypać cukier granulowany (2 łyżki. L). Wymieszaj i wlej syrop kukurydziany. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i poczekaj, aż płyn ostygnie.

Pozostałe białka umieszcza się w szklanym naczyniu. Ubij, aż będzie gęsta. Stopniowo wprowadza się cukier granulowany i schłodzony syrop. Uruchom ponownie mikser i ubijaj przez około 7 minut. Powstałą masę wylewa się na gotowe ciasto. Jego grubość powinna wynosić około 2 cm, wypoziomować szpatułką i przesłać do nagrzanego piekarnika. Po 3 minutach beza zarumieni się, co oznacza, że ​​produkt jest gotowy. Podawać schłodzone, pokrojone na porcje.

Syrop kukurydziany można zastąpić skrobią ziemniaczaną rozcieńczoną w wodzie.

Ciasto drożdżowe o smaku cytrynowym

Miłośnicy domowych wypieków z pewnością pokochają aromatyczną i pyszną trawę cytrynową. Przepis na ciasto jest dość prosty, więc nadaje się również dla początkujących.

Wymagane produkty:

• suche drożdże;
• mąka;
• masło;
• cukier granulowany;
• cytryny;
• woda;
• Sól.

Pokrój masło na kawałki. Są wysyłane do przestronnej miski. Dodaj przesianą mąkę i dokładnie ugniataj rękami, aby uzyskać jednorodną miękisz.

Podgrzaną wodę wlewa się do małego pojemnika. Rozcieńcza się w nim drożdże, cukier granulowany (1 łyżeczka). Mieszaninę pozostawia się na 15 minut w ciepłym miejscu. Następnie połącz z masłem i okruchami mąki. Zagnieść miękkie ciasto. Przykryj czystym ręcznikiem. Czekają, aż dorośnie.

Masę mąki dzieli się na 2 części. Jeden z nich zwija się na specjalnym papierze i kładzie na naczyniu do pieczenia.

Cytryny są myte. Zalać wrzącą wodą przez 5 minut. Dzięki temu owoc pozostawia smak goryczki. Następnie pokrój na 4 części, wyjmij nasiona. Przejdź przez maszynkę do mięsa lub zmielić blenderem.Dodaj cukier granulowany. Dobrze wymieszaj. Rozprowadzić cienką warstwą na zwiniętej warstwie. Z pozostałego ciasta ułóż „koc”. Piec w piekarniku około 30 minut. Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem.

To wspaniale, że jest tak wiele przepisów na ciasto cytrynowe. Dla początkujących odpowiednia będzie prosta opcja z prostymi składnikami. Kreatywni ludzie lubią zagraniczne desery. Klasyka spodoba się dziadkom. A młodzież napije się herbaty z przysmakiem cytrynowo-bananowym. Czy nie czas zakasać rękawy i stworzyć własne, niepowtarzalne kulinarne arcydzieło.

Przepis wideo na ciasto cytrynowe