Apetyczne dania z chudych ziemniaków na pierwszy, drugi i deser
Chrześcijanie częściej gotują wielkopostne potrawy z ziemniaków. Przeważnie są to puree ziemniaczane, knedle, sos winegret, dodatki, zrazy. Ale z tego warzywa można zrobić prostsze, przepyszne potrawy, które zaspokoją głód podczas postu. W tym przypadku nie są potrzebne ani egzotyczne produkty, ani liczne składniki.
Puree Chude Potrawy Ziemniaczane
Nawet podczas postu konieczne jest spożywanie zup, więc gospodynie zawsze przygotowują pierwszą.
Zupa cebulowa puree
Algorytm działań:
- Umyj warzywa, obierz.
- Bulwy pokroić w kostkę, a por w krążki.
- Napełnij wodą.
- Gotuj na średnim ogniu do miękkości.
- Umyj, osusz, posiekaj pietruszkę, koperek, włóż do osobnego pojemnika.
- Zmiel bulion blenderem, aż będzie gładki.
- Sól, dodaj olej, przyprawy.
- Ubij ponownie i zagotuj.
- Chude ziemniaki podawać na gorąco z ziołami.
Nie zanurzaj plastikowego blendera we wrzącej zupie. Niech ostygnie. Natychmiast zmiel bulion metalowym urządzeniem.
Zupa marchewkowo-ziemniaczana
Do przepisu weź 2 ziemniaki, 5 marchewek, jedną cebulę, łyżkę oleju, przyprawy (imbir, gałka muszkatołowa, czerwona papryka), pół cytryny, sól, litr wody. Do dekoracji potrzebujesz pietruszki, grzanek żytnich.
Gotowanie chudego dania z ziemniakami:
- pokrój obrane warzywa w kostkę;
- usmażyć cebulę z przyprawami;
- dodaj resztę produktów, wodę;
- gotować na wolnym ogniu do miękkości;
- wycisnąć sok z cytryny;
- ubij blenderem;
- podawać, udekorować ziołami i grzankami.
Pieczone Chude Potrawy Ziemniaczane
Bez drugiego dania obiad w rodzinie nie będzie kompletny.
Ziemniaki „Skórka serowa”
Do przepisu weź kilogram ziemniaków, funt pomidorów, 200 g sera wegetariańskiego bez enzymów zwierzęcych, 5 ząbków czosnku, małą pęczek kopru, przyprawy, sól, olej słonecznikowy (2,5 łyżki).
Algorytm krok po kroku:
- przygotuj warzywa i zioła: umyj, obierz, usuń łodygi, gałązki;
- pokrój bulwy i pomidory w krążki;
- posiekaj koperek, wyciśnij czosnek, dodaj olej;
- natrzeć ser długimi piórami;
- posmaruj blachę do pieczenia olejem;
- układać warstwami: mieszanka bulw-soli-przypraw-pomidorów-przypraw-koperku-ser;
- przykryj formę folią spożywczą;
- wstaw do piekarnika na 180 stopni na 40 minut;
- zdejmij folię, piecz przez kolejne 15 minut;
- obsługiwać.
Chude ziemniaki "Akordeon grzybowy"
Przyjmuj produkty w dowolnej proporcji: młode bulwy, zioła, grzyby, przyprawy, olej, sól.
Technologia gotowania:
- myć bulwy bez odrywania skóry;
- umyj grzyby, pokrój w plasterki;
- dodać posiekaną natkę pietruszki, przyprawy, sól;
- pokroić bulwę;
- wypełnić każdy talerz nadzieniem;
- przykryj blachę do pieczenia folią;
- nasmarować spód olejem;
- rozłóż bulwy;
- piec przez pół godziny w średniej temperaturze.
Wybierz bulwy równe, o gładkiej powierzchni, bez oczu. Danie można przygotować ze „starych” owoców. Tylko w tym przypadku obierz bulwy i pokrój cienko. Użyj dużej łyżki, aby uniknąć przypadkowego przecięcia owocu. Podczas wykonywania nacięcia nóż opiera się o boki urządzenia kuchennego.
Akordeon można zrobić schludnie, dodając przyprawy i bułkę tartą; urozmaicić mieszankę grzybową nadzieniem warzywnym (pomidor, cebula, bakłażan, cukinia), serowym (ser, pomidor) lub czosnkiem (pęczek ziół, czosnek).
Pyszne dania ziemniaczane na herbatę
Zwyczajowo przygotowuje się pyszne desery na herbatę.
Puree ciasteczka
Na czczo ziemniaki łatwo zastępują bułki. Aby to zrobić, zagnieść ciasto z 300 g puree, 100 g mąki, półtorej łyżki masła i szczypty soli. Masa powinna okazać się plastyczna.
Następnie ułóż okrągłe klopsiki na natłuszczonej blasze do pieczenia z masłem. Robi się to w ten sposób: małe kawałki ciasta odpadają, kulki toczą się dłońmi, lekko spłaszczają. Posyp ciasteczka na wierzchu ziołami lub sezamem. Piec 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Podpłomyki „Kystybai”
Przepis składa się z knedli i puree ziemniaczanego. Rozpuścić sól, cukier w wodzie, stopniowo dodawać mąkę. Konsystencja ciasta powinna być miękka, plastyczna jak pierogi. Posolić i pieprzyć nadzienie, dodać ulubione przyprawy.
Rozwałkuj cienkie małe tortille i szybko usmaż z obu stron na nieprzywierającej patelni.
Gotowy produkt schowaj pod ręcznikiem. Następnie rozłóż tłuczone ziemniaki na połowie ciasta, przykryj drugą częścią. Wciśnij, aby usunąć nadmiar. Powtórz z innymi ciastami. Ułóż na talerzu.
Bułka ziemniaczana
Chude ziemniaki z grzybami w formie bułki można przygotować z mąką lub bez. W drugim przypadku będziesz potrzebować umiejętności, aby przekręcić ciasto.
Pierwszy przepis jest łatwiejszy:
- Zagnieść drożdżowe ciasto ziemniaczane: w szklance ciepłej wody rozpuścić cukier, sól, łyżeczkę drożdży.
- Stopniowo wprowadzaj tłuczone ziemniaki (potrzebujesz 5 bulw).
- Przykryj elastyczne ciasto ręcznikiem, pozostaw na godzinę w cieple.
- Pieczarka (250 g), 4 cebule, 1 marchewka, umyć, obrać, posiekać. Następnie usmaż, dodaj przyprawy, czosnek, sól.
- Następnie cienko rozwałkuj ciasto. Rozłóż smażoną mieszankę. Delikatnie zwiń w rolkę.
- Piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Uprość nieco chude posiłki ziemniaczane w ściśle określone dni postu. Aby to zrobić, zamień smażenie na smażenie w wodzie lub użyj nieprzywierających naczyń: grill, silikon i szklane naczynia do pieczenia.