Pyszny szczupak pieczony w piecu na świąteczny stół

Przyjmując długo wyczekiwanych gości, każda gospodyni stara się przygotować własne popisowe danie. Szczupak pieczony w piekarniku od dawna zajmuje szczególne miejsce na świątecznym stole. Jest mało prawdopodobne, że znajdą się tacy, którzy odmówią spróbowania tego wykwintnego dania. Produkt zawiera ogromną ilość przydatnych elementów. Łatwo przyswajalne przez organizm. Odnosi się do niskokalorycznej żywności przeznaczonej do żywienia dietetycznego. Dlatego przygotowując takie danie na obiad lub dla gości, gospodyni będzie mogła zadowolić nawet wybrednych smakoszy.

Szczupak w całości pieczony w piecu

Przyjrzyjmy się najłatwiejszemu sposobowi stworzenia wspaniałego dania.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować składników:

• szczupak waży około 1 kg;
• kwaśna śmietana;
• olej roślinny;
• średniej wielkości cytryna;
• specjalne przyprawy;
• Sól.

Zasady tworzenia produktów

przygotuj doskonałego szczupaka pieczonego w folii, dokładnie umyj go pod bieżącą wodą. Następnie usuwa się wnętrze. Ogon i kolczaste płetwy są starannie przycięte. Głowa jest zwykle pozostawiona. Jednak skrzela są ostrożnie cięte nożyczkami kuchennymi. Pociętą tuszę ponownie myje się wodą, aby na mięsie nie było krwi.

Skrzela nadają potrawie gorzki smak, dlatego najlepiej je usunąć.

Umyty szczupak umieszcza się w dużym naczyniu, aby usunąć z niego wilgoć. Po kilku minutach solą wciera się plecy, boki i wnętrze brzucha. Posyp przyprawami, aby dodać smaku. Ryba jest marynowana przez około 15-20 minut.

Przykryj folią pojemne naczynie do pieczenia. Rozłóż na nim tuszę i zalej świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Następnie posmarować kwaśną śmietaną lub domowym majonezem. Rybę przykrywa się folią, a następnie przesyła do piekarnika.

Istnieje kilka zasad pieczenia szczupaka, aby był soczysty i aromatyczny:

• temperatura w piekarniku nie przekracza 180 ° C;
• czas wypieku produktu - 30 minut;
• gotowość sprawdza się ostrym nożem, wykonując nakłucie folii.

Aby na tuszy utworzyła się brązowa skorupa, rybę otwiera się i piecze przez kolejne 15 minut. Produkt podawaj na owalnym naczyniu. Udekoruj posiekanymi ziołami lub polej sosem śmietanowym.

Szczupak pieczony w piekarniku to gorąca przekąska. Dlatego wskazane jest, aby podawać go jako danie główne.

Rzeczny drapieżnik z warzywami

Aby nadać szczupakowi doskonały smak, pieczony jest z różnymi warzywami. Rozważ popularny przepis na takie danie.

Lista zakupów:

• szczupak średniej wielkości;
• marchewka;
• cebula;
• papryka czerwona i żółta;
• sok cytrynowy;
• olej roślinny;
• Sól;
• przyprawy.

Sekret gotowania

Rybę oczyszcza się z małych łusek. Następnie usuń:

• wnętrza;
• ogon;
• ostre płetwy;
• głowa.

Tusza jest dokładnie myta pod bieżącą wodą. Wykonuje się na nim poziome i poprzeczne nacięcia. Ułatwi to podzielenie gotowego posiłku. Szczupaka natrzyj solą i specjalnymi przyprawami. Na wierzch polać sokiem z cytryny. Marynować około 10 minut w głębokiej misce.

W tej chwili pracują z warzywami:

1. Obierz i posiekaj cebulę.
2. Tinder marchewki na grubej tarce.
3. Paprykę kroi się w krążki.

Przygotowane produkty nadziewane są rzecznym drapieżnikiem. Do kawałków dodaje się dodatkowo krążki cebuli i słodkiej papryki. Arkusz folii rozkłada się na blasze do pieczenia, na której kładzie się nadziewaną rybę.

Pozostałe warzywa można ułożyć w pobliżu tuszy, podlewając je ze wszystkich stron olejem roślinnym.

Potrawę przykrywa się folią i przesyła do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Po około 50 minutach danie jest gotowe. Aby nadać potrawie pyszny wygląd, niektórzy szefowie kuchni przygotowują złocistobrązową skórkę. Aby to zrobić, zdejmij folię i wyślij produkt do piekarnika na kolejne 15 minut. Nadziewany szczupak pieczony w piecu podawany jest na owalnym talerzu. Udekoruj posiekanymi ziołami i polej kwaśną śmietaną.

Ryba w tandemie z ziemniakami

Jak gospodyni może skrócić czas spędzany na przygotowywaniu obiadu? To proste - użyj oryginalnych receptur. Rozważmy jeden z nich.

Produkty:

• duży szczupak;
• ziemniaki;
• łuk;
• marchewka;
• kwaśna śmietana;
• sok cytrynowy;
• Sól;
• specjalne przyprawy.

Schemat gotowania

Oczyszczoną i umytą rybę dzieli się na kilka części. Dobrze posolić i doprawić przyprawami.

Podczas marynowania mięsa przygotowuje się warzywa:

• pokrój cebulę w krążki;
• marchewki kroi się w cienkie kółka;
• ziemniaki - pokrojone w kostkę.

W osobnym pojemniku śmietanę miesza się z sokiem z cytryny i solą. Jeśli okaże się, że ma gęstą konsystencję, rozcieńczyć ją przegotowaną zimną wodą.

Na blasze do pieczenia pokrytej folią ułóż warstwami:

• kawałki marynowanego szczupaka;
• ziemniaki;
• marchewka;
• łuk.

Składniki polać sosem śmietanowym. Przykryj folią i wyślij do nagrzanego piekarnika na około 50 minut. Aby zrobić złotobrązową skórkę, usuń powłokę i piecz przez kolejne 10 minut. Podaje się szczupak pieczony w piekarniku z ziemniakami i posiekanymi świeżymi ziołami.

Szczupak pieczony w piekarniku - wideo