Здравословно сладко от глухарчета
Както знаете, повечето видове сладко са не само много вкусни, но и изключително полезни. През зимата, когато витаминната диета е оскъдна, сладкото помага на тялото да избегне недостига на витамини и помага при лечението на различни заболявания. Един от най-полезните и необичайни препарати е сладкото от глухарче. Прочети: рецепта за сладко от глухарчета!
Приготвяне на съставките
За да приготвите оригинален десерт, ще ви трябва:
- 300 г глухарчета;
- килограм захар;
- 1 голям лимон;
- буква вода.
За прясно събраните глухарчета краката трябва да бъдат отстранени. Изплакнете обилно цветята в няколко води. Залейте лимона с вряща вода и нарежете на ситно заедно с цедката.
Така че горчивината да излезе от растението, изсипете измитите цветя с чиста вода и оставете за една нощ.
Инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на конфитюр
На следващия ден изцедете излишната течност и прехвърлете глухарчетата в тенджера за готвене. Сега можете да започнете директно да правите конфитюр:
- Налейте вода в саксия с цветя.
- Добавете нарязан лимон.
- Варете на умерен огън в продължение на 30 минути.
- След половин час от началото на готвенето изключете горелката, покрийте съда с капак и оставете да се влива поне 6 часа.
- Когато препаратът се влива, прецедете го.
- Поставете получената запарка отново на огъня и добавете захар.
- Варете сиропа 1,5 часа, като разбърквате от време на време.
Консистенцията и цветът на сладкото зависи от времето за готвене на сиропа: колкото по-дълго го къкри, толкова по-дебело и тъмно ще бъде сладкото. Трябва обаче да се отбележи, че след охлаждане сиропът ще се сгъсти повече.
Изсипете горещо сладко в буркани и навийте на руло. Общо трябва да получите около литър здравословен десерт. Между другото, охладеното сладко изглежда като пресен мед.
Ползите за здравето от сладко от глухарчета
Растението, което обикновено се счита за плевел, може да осигури безценни ползи за хората. Сладко от жълти цветя се препоръчва да се използва при чернодробни заболявания и холецистит, подобрява храносмилателните процеси и лекува гастрит (особено с висока киселинност). Също така се препоръчва да се приема необичаен десерт за предотвратяване на бронхит и облекчаване на пристъпите при астматици.
Необходимо е да се събират цветя на етапа на началото на отваряне на пъпките - тогава съотношението на хранителните вещества в тях е максимално.