Породи патици за домашно развъждане
Според способността си да увеличават телесното тегло, производството на яйца и качеството на оперението, домашните патици се разделят на месо, яйца и тези, отглеждани за пера и пух. Популярните породи патици за домашно развъждане най-често имат месна или месо-месна ориентация. Има и междинни сортове с добро производство на яйца и производителност на месото. Напоследък птицевъдите обръщат максимално внимание на бройлери сутрин - ранно узряване, с отлично постно месо и прилично тегло.
Всички съществуващи породи, породни линии и кръстоски са потомци на обикновената зеленоглава патица, опитомена и рафинирана в Европа и Азия, и мускусните патици, чиято родина е американският континент. Въпреки разликата в местоположението, условията на естествените местообитания, тези видове патици са се показали най-добре, когато се отглеждат в условия на големи и много малки ферми.
Описание на породите патици, техните диви и опитомени сортове, както и обещаващи кръстоски ще помогнат на птицевъда да се ориентира в предложения сорт и да създаде високопродуктивно стадо в задния си двор.
Прочетете също статията:кокошки носачки най-добрите породи за къщата
Вътрешни патици или мускусни патици
Мускусните патици се предлагат в най-различни цветове. За разлика от обикновените домашни птици те не наддават толкова бързо, но месото им е с ниско съдържание на мазнини, нежна текстура и отличен вкус.
Чистопородните "американски" мъжки могат да растат до 5 кг тегло, а женските, които са почти два пъти по-леки, са добре известни като отлични брудери.
Качество на месото Индо-патица привлече вниманието на животновъдите към тях. Днес сред птицевъдите са много популярни междувидови хибриди от европейски патици от мускус и месо.
Пекинска патица
Сред породите патици за домашно развъждане птиците от Средното царство могат да се считат за едни от най-древните. Пекинската патица стана известна преди повече от три века и не е загубила своята актуалност и до днес. Ранно узряващите, с отлично качествено месо, издръжливи и некапризни птици се отглеждат с радост както в големи ферми, така и в частни чифлици, а също така са родоначалници на много съвременни породи линии и хибриди на месни патици. Един от тях е добре познатият мулард днес, който не само е рекордьор по отношение на наддаване на живо тегло, но и дава мазен гурме черен дроб.
Чистокръвните представители на пекинската порода са бели патици със здрава конституция, изключителна ориентация към месото, жълто-оранжев клюн, разтворени крака.Птиците имат дълъг гръб, изпъкнали гърди, повдигната опашка, силни крила и тъмносинкави очи.
Пекинските патици са изключително рано зреещи. Вече с един и половина или два месеца младите индивиди наддават до 2,5 кг тегло. По време на клането, при правилно хранене, селезите тежат около 4 кг, а женските са само с 500 грама по-малко.
Добивът на месо от трупа достига 66%, но тези месни патици лесно увеличават не само мускулната маса, но и мазнините, което трябва да се вземе предвид при съставянето на диета.
Московска бяла патица
Кръстосването на пекински патици с представители на други породи и видове дава отлични резултати, което многократно е потвърдено от местни и чуждестранни животновъди. Достоен пример са московските бели патици, получени от родителски двойки пекински птици и индивиди от породата Хаки Кембъл.
Домашните разплодни патици напомнят в много отношения на предците от Пекин, като същевременно показват най-добрата продукция на яйца, която се поддържа на пластове в продължение на няколко години. Това качество е много полезно за домашно развъждане патешки породи. Птицата перфектно владее в различни климатични условия, непретенциозна е да се храни и наддава, не по-малко от видни предци.
Порода руанска патица
Французите отдавна предпочитат месни породи патици. Старият сорт, отглеждан в околностите на Руан на базата на местните животни и диви патици, е кръстен на града и все още се радва на вниманието на птицевъдите. Френската патица е запазила естествения цвят на оперението, но в същото време поразително се различава от дивите птици по своята тлъстост и най-деликатния вкус на месото. Възрастните растат до 5 кг и се състезават наравно с пекински и други месо патици. Следователно птицата от руанска порода все още се занимава с развъдна работа и се използва за получаване на високопродуктивни месо и кръстоски с месо.
Сива украинска патица
В допълнение към пекинските патици, най-често срещаните на територията на бившия СССР, бели московски птици и индо-патици, внесени в края на 80-те, украинските патици от различни сортове все още са популярни в Русия. Най-често говорят за сива патица с месна ориентация с добре развита мускулна маса, тънки кости и добри месо-месни показатели.
Птицата от тази порода ясно показва различия в оцветяването на мъжете и жените. Селезите могат да тежат до 3,5 килограма, докато патиците могат да тежат до 3 килограма. Средният брой снесени яйца е 120, кокошките носачки рекордьори могат да произвеждат до 250 яйца годишно.
Черно бяла патица
Друга домашна водолюбива птица от украинска селекция е бялата гърда черна патица, получена на базата на местния добитък, пекинската порода и птиците от месо-месния сорт каки-кембъл.
Името говори много за появата на тази порода патици, достойна за домашно развъждане. Патиците имат черно оперение, а в гърдите и основата на широка, силна врата е забелязано бяло перо. Клюнът на тези украински патици, също като очите и краката, също е черен. Мъжките и женските имат здрави крила, прилепнали към тялото, къси силни крака.
В сравнение с пекинските бели патици, тази птица узрява по-дълго, достигайки максимално тегло от 4 кг само за шест месеца. Най-често месните патици се колят на възраст 2,5–3 месеца, когато трупът тежи около 2,5 кг, а месото е най-вкусно.
Птиците от тази порода могат да напълнеят, което трябва да се вземе предвид при организиране на поддръжката и храненето. Кокошката носачка произвежда до 130 големи 80-грамови яйца годишно.
Башкирска патица
Лидерите за получаване на нови породи патици и кръстоски за домашно и индустриално развъждане в Русия днес са животновъдите на развъдния завод на Благоварски в Башкирия. Благодарение на тяхната работа „башкирската патица“ се превърна в разпознаваема марка не само у нас, но и в чужбина.
На базата на пекинските патици с възникващия ген на „дивото“ оперение, тук е създадена порода цветни башкирски патици.Това е високопродуктивна ранно узряваща птица с месна ориентация, която има две възможности за цвят: каки или кафява и черна с бели гърди.
Характерна особеност на башкирските патици е ниското съдържание на мазнини в месото в сравнение с породата Пекин или Благовар.
Друг добре известен кръст на патици, Благоварски, е получен в башкирската ферма за разплод "Благоварски". Това е универсално птиче месо и яйца, отглеждащо до 3,4 кг за седем седмици и в същото време способно да произвежда до 240 парчета висококачествени яйца годишно.
Патетата от този кръст се отличават с отлична жизненост и непретенциозност. Те растат добре както в стопанства от индустриален тип, така и в частни дворове.
Ducks Blue Favorite
Интересна порода за домашно развъждане е патицата Blue Favorite. Този сорт е получен от животновъди от същото башкирско предприятие. Хората от местната цветна башкирска патица станаха предци на тази красива птица с необичайно оперение. Стоманеният синьо-сив цвят не е единствената характерна черта на птиците. Големите месни патици лесно растат до 5 кг живо тегло, докато качеството им на месо е по-добро от това на техните предци и известните пекински патици.
Младите патици Фаворит се отличават с отличната си издръжливост и жизненост. Птицата расте превъзходно и с добре подбрана диета достига 3,6 кг тегло за два месеца. В частен двор птицевъдите могат да получават 140 яйца годишно от слоеве. Според описанието на породата патици и вече наличните отзиви, птицата е обещаваща както за отглеждане в индустриални, така и в частни ферми.
Патици Агидел
Отглежданите в Башкирия патици Агидел са потомци на месото от Благоварски, птици Супер М и индийската порода патици. С външен вид, който говори за месна ориентация на кръста, птиците се отличават не само с отлични данни за хранене, но и с изненадващо висока производителност на яйцата.
Патиците Agidel имат дълго масивно тяло, плътно бяло оперение и прекрасен обитаем характер. Тази порода патици вече на възраст от 7 седмици демонстрира тегло от около 3 килограма, докато кокошката може да достави до 240 големи яйца годишно, с тегло най-малко 90 грама.
Месото от тази порода патици е с най-високо качество, не отстъпва на мулар или други месни птици от чуждо разплод.
За разлика от бройлерните патици, чиято производителност на месо до голяма степен зависи от получаването на протеинови фуражи, башкирската патица расте на диета, достъпна във всяка, дори и скромна лична ферма. Птиците перфектно ядат всякакви зелени растения, зърнени култури, сено и отпадъци от зърнени култури.
Домашна патица Мулард
Поради месото с ниско съдържание на мазнини, ранната зрялост и рекордната производителност на месото сред домашните птици с водолюбиви птици, мулардите стават все по-популярни както сред любителите на птицевъдите, така и в огромните индустриални комплекси за угояване. Междувременно вкъщи патица Мулард не може по право да се нарече порода. Това е междувидов хибрид, получен при кръстосване на пекински или други евразийски патици и американски индо-патици.
Двойка за мускусна патица при получаване на хибридно потомство може да бъде както пекинска птица, така и руски патици, както и индивиди от други месни породи. Мулардите се наричат бройлерни патици поради отличните им хранителни качества, подобни на пилетата от месо. В същото време птицата се държи идеално както при отглеждане в големи ферми, така и в лични дворове. Домашните патици муларда са мирни, спокойни и придирчиви.
За четиримесечно отглеждане теглото на птицата може да достигне до 7 килограма. Женските в промишлените комплекси често се отглеждат за месо, а селезите осигуряват отличен черен дроб за приготвяне на гъши дроб.
Тъй като такова хибридно поколение не дава потомство, родителското стадо не се формира от птицата и те не получават яйце от мулар.
Хибридизацията е помогнала на птицевъдите да решат два основни проблема за мускусните и пекинските патици.Първите, които притежават постно месо, чистота и тихо разположение, се хранят сравнително бавно и нямат твърде много тегло. Пекинските птици са по-големи, но бързо набиращи тегло, те могат да напълнеят и да загубят качеството на месото.
Домашните патици муларда са идеални за отглеждане, тъй като ранно узряват и в същото време дават вкусно месо.
Патешка звезда 53
Тежка патица бройлер за производство на месо е получена от животновъди на френската компания Grimaud freres selection. Това е високопродуктивно кръстосване, предназначено за хранене с месо и за получаване на дроб от гъши дроб.
Duck star 53 има висока скорост на растеж и активно наддаване на тегло. Птицата има плътно бяло оперение, силна конституция и широки масивни гърди. Към 50-дневна възраст живото тегло на патетата е 3,7 кг. Месните гърди, най-ценната част от трупа, съставляват една трета от общото тегло на птицата. В същото време качеството на диетичното месо с френска патица с ниско съдържание на мазнини е много по-добро от това на повечето сродни сортове. При развъждането тази порода патици се е доказала като устойчива на болести, некапризна и много жизнеспособна.