Nós deliciamos as queridas famílias com apetitosos clafoutis com cerejas maduras
Um agosto generoso presenteia as donas de casa com ricos cestos de frutas vermelhas e maduras. É hora de fazer geleia, cobrir compotas e assar clafoutis franceses com cerejas para o fim de semana. Esta é uma simples torta de caçarola, para cujo preparo é necessário um mínimo de comida e o máximo de bom humor.
Receita para clafoutis concurso
- cerejas sem caroço - 400 gr;
- creme de 10-12% de gordura - 1 xícara;
- açúcar granulado - 125 gr;
- leite fresco - ½ xícara;
- farinha peneirada - ½ xícara;
- ovos - 5 peças;
- açúcar baunilha - 1 saqueta.
- um pedaço de manteiga para untar o molde.
Para os clafoutis, é melhor usar frutas frescas, cerejas congeladas vão deixar a torta mais aguada.
A base da torta francesa é uma massa de panquecas. Primeiro, misture os ingredientes secos: açúcar, farinha e baunilha.
Em seguida, adicione o leite, as natas, 2 ovos e 3 gemas. As proteínas que sobram não devem ser jogadas fora, elas podem ser usadas para fazer um grande merengue arejado!
Em vez de creme, você pode usar leite com alto teor de gordura e 30 gramas de manteiga derretida.
Misture todos os ingredientes com um batedor e deixe a massa na geladeira por 60-90 minutos.
Prepare o prato antes de assar. Lubrifique com manteiga e polvilhe levemente com farinha. Para esta quantidade de alimento, uma assadeira com diâmetro de 24 cm é adequada.
Despeje metade da massa em uma forma e leve ao forno por alguns minutos em t = 180o.
Coloque a cereja sobre a camada endurecida e recheie com o restante da massa.
Assamos o bolo por cerca de 40-50 minutos em t = 180o... Verificamos a prontidão com um palito ou espeto de madeira. Quando a guloseima de cereja sai do forno, ela assenta ligeiramente.
É indesejável remover o bolo quente do molde! Pode se transformar em uma espinha de cereja!
Você pode servir em porções com cobertura de açúcar e uma bola de sorvete de baunilha.
Uma sobremesa perfumada com um pouco de massa e muito recheio suculento está pronta! É ideal para os chás familiares de verão e para as mulheres que cuidam do corpo.
A receita clássica de clafoutis é feita com cerejas. Mas os frutos silvestres da receita sempre podem ser substituídos por morangos doces, cerejas, framboesas ou groselhas.
Iguaria de cereja de Julia Vysotskaya: os segredos de fazer uma sobremesa francesa
A famosa cozinheira, liderando seu próprio projeto, e simplesmente uma bela mulher, Yulia Vysotskaya, convida seus leitores a preparar uma torta francesa "Clafoutis com cereja". O tempo de cozimento para assar não é superior a 45 minutos, e você pode tratar uma família de 4-5 pessoas com uma sobremesa tão perfumada.
Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:
- cereja - 200-250 gr;
- farinha - 6 colheres de sopa. colheres cheias;
- leite - ½ xícara;
- açúcar mascavo - 50 gr;
- ovos - 3 peças;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- uma pitada de sal.
A receita de "Clafoutis com cerejas" de Julia Vysotskaya quebra imediatamente a regra principal. Ela usa frutas congeladas, mas drena o excesso de líquido!
Combine os ovos com o açúcar granulado, acrescente uma pitada de sal e bata na batedeira até formar uma espuma fofa.
Em seguida, o fermento em pó adormece e 1 colher de sopa de farinha é adicionada à massa. Despeje o leite em um fluxo e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Julia dá um belo formato às cerejas suculentas e junta a massa líquida para panquecas.
Coza no forno em t = 180o 30-35 minutos.Não retire da assadeira, caso contrário o bolo de ar perderá a forma!
É melhor assar clafoutis com cerejas em um belo prato de vidro ou cerâmica, onde o bolo pode ser servido no chá da família.