Quatro maneiras de acelerar o amadurecimento do abacate em casa mais bônus de vídeo
As "peras" verdes com casca grossa e enrugada e um enorme osso por dentro são o abacate, fruta tropical que encontrou o seu lugar no nicho culinário dos gourmets. Os frutos maduros são muito saborosos e aromáticos, com polpa macia e adocicada. No entanto, nem sempre é possível escolher um abacate maduro, é especialmente difícil para os iniciantes, porque não é nada parecido com os nossos frutos de jardim. Tomemos, por exemplo, as ameixas: à medida que amadurecem, mudam sua cor verde para azul-violeta ou branco-amarelo, mas o abacate, como era verde, permanece, bem, só que adquire uma tonalidade diferente.
Claro que, como todas as frutas, o exótico amadurece com o tempo, mas o que fazer se você não pode esperar? Como acelerar o amadurecimento abacate em casadesfrutar da polpa cremosa perfumada o mais rápido possível?
Existem várias maneiras de fazer isso, a saber:
- no microondas, sob a tampa;
- no forno, em folha;
- em um saco de papel com frutas;
- na geladeira (para frutas já cortadas).
O abacate verde tem casca verde clara, a polpa é dura e insípida, com um toque amargo e ácido.
Amadurecimento rápido no microondas
Usando ondas de micro-ondas, você pode obter um abacate macio em vez de uma pedra verde dura em menos de um minuto. Isto exige:
- pique a fruta com um garfo;
- coloque em um prato sob uma tampa especial adequada para uso em um forno de microondas;
- aqueça por 30 segundos.
Se a fruta estiver muito verde, o tempo de aquecimento deve ser dobrado.
Aquecimento no forno
O abacate vai demorar um pouco mais para “chegar” ao forno a gás ou elétrico. Primeiro, a fruta deve ser envolvida em papel alumínio e o próprio forno deve ser aquecido a 200 graus. Em seguida, coloque o abacate em uma assadeira e deixe no armário por 10 minutos.
Truques de amadurecimento do papel
Se o tempo estiver acabando, você pode colocar o abacate verde em um saco de papel inteiro, que contém as maçãs, que devem estar maduras, e fechá-lo bem. Frutas maduras emitem gás etileno, que, por sua vez, ajuda o abacate a amadurecer mais rápido e, em apenas alguns dias, ele se torna macio e doce.
Em vez de maçãs, você pode usar bananas ou tomates, ou colocar todos os produtos juntos em um saco - quanto mais houver, mais rápido o abacate irá amadurecer.
Como acelerar o amadurecimento de frutas já cortadas?
Se a falta de maturação do abacate só for revelada após o corte, não deite fora a fruta. É melhor embrulhar bem as metades em filme plástico, depois de polvilhar com suco de limão para evitar que a polpa escureça. Coloque o abacate enrolado em filme em um recipiente de plástico com tampa e leve à geladeira, onde irá amadurecer por conta própria com o tempo.
Como você pode ver, até abacate verde é perfeitamente possível utilizá-lo na cozinha, se realizarem algumas manipulações simples com ele, de modo que o fruto adquire o seu sabor maduro único.
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