Torta de maçã Tsvetaevsky: uma receita passo a passo com uma foto

Um bolo aberto feito de massa quebrada e maçãs com o nome romântico "Tsvetaevsky", em homenagem às irmãs Tsvetaev. Este bolo foi servido aos convidados na casa da poetisa e sempre impressionou o público mimado pelo seu sabor delicado e agradável acidez. É o que diz a lenda. Não deixe de tentar assar a torta de maçã Tsvetaevsky, uma receita passo a passo com uma foto vai te ajudar nisso. A sobremesa com certeza vai dar certo, pois difere em uma receita simples, ingredientes disponíveis e sempre dá certo, mesmo que a experiência na cozinha não seja grande.

Muitas vezes acontece que pratos comuns estão cheios de histórias. As pessoas adoram contos de fadas. Agora você sabe o que dizer a seus convidados enquanto eles desfrutam de suas delícias culinárias. A receita clássica da torta de maçã Tsvetaevsky foi influenciada pela tradição culinária francesa. A França, seus modos e costumes, teve um forte impacto na cultura russa dos séculos 18-19. Essa influência afetou muitas áreas da vida dos aristocratas, incluindo a culinária. Na receita da torta de Tsvetaevsky com maçãs, vemos uma torta de maçã francesa recheada com ovos e creme. A cozinha tradicional russa substituiu o creme por creme de leite e, voila, estamos saboreando uma torta perfumada de outono.

Torta de maçã Tsvetaevsky, receita passo a passo com foto

Para preparar uma sobremesa perfumada, precisamos.

Para o bolo:

• farinha de trigo 1,5 colheres de sopa;
• manteiga - 4 colheres de sopa. eu. (pode ser substituída por margarina cremosa para assar);
• creme de leite com teor de gordura de 20% - 5 colheres de sopa. eu .;
• açúcar de confeiteiro - 2 colheres de sopa. eu .;
• fermento em pó - 1 colher de chá.

Para o recheio você vai precisar de grandes maçãs azedas - 4 pedaços.

Para o creme:

• creme de leite - 1 colher de sopa .;
• açúcar de confeiteiro - 0,5 colher de sopa;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa. eu .;
• ovos - 1 peça;
• vanilina - na ponta de uma faca (um pacote de açúcar de baunilha);
• canela - na ponta de uma faca.

Para decoração:

• açúcar em pó;
• canela;
• bagas.

Procedimento de cozimento

Ligamos o forno para aquecê-lo a 180 ⁰C e comece a fazer o bolo:

1. A manteiga (margarina) deve ser amolecida. Você pode amolecer no microondas.
2. Peneire a farinha.
3. Em uma tigela separada, misture o açúcar em pó, o creme de leite (meio copo) e o fermento em pó (pode ser substituído por refrigerante apagado com vinagre).
4. Adicione a manteiga e a farinha a uma tigela para amassar a massa.
5. Sove a farinha e a manteiga até ficar homogêneo, adicionando gradualmente uma mistura de creme de leite e açúcar.
6. Sove uma massa macia.
7. Coloque a massa numa forma e, partindo do centro, distribua suavemente com os dedos por toda a superfície. Então formaremos lados finos com cerca de 4 cm de altura.
8. Colocamos o formulário na geladeira, por 15-20 minutos.
9. Lave as maçãs, retire as sementes e as partições, corte-as em rodelas finas. Remova a casca conforme desejado.
10. Para servir, adicione 2 colheres de sopa ao creme de leite. colheres de sopa de farinha, meio copo de açúcar em pó, canela, vanilina. Então nós apresentamos ovo.
11. A mistura deve ser bem batida, deve ser lisa e o açúcar deve se dissolver completamente.
12. Retire a massa da geladeira e coloque as maçãs no fundo.
13. Recheie as fatias de maçã com a mistura de creme de leite.
14. Agite levemente a forma para que a mistura de envasamento fique uniformemente distribuída entre os pedaços de maçã.
15. Vamos mandar o bolo por 45-50 minutos no pré-aquecido a 180 ⁰Do forno. Se durante o processo de cozimento as laterais começarem a queimar, cubra-as com papel alumínio.

Para determinar se o bolo está pronto, é melhor se concentrar na condição dos lados. O recheio, mesmo quando totalmente cozido, não aloura e fica claro.

Receita de vídeo para uma delicada e deliciosa torta de maçã colorida