Salada Exótica de Brócolis - Tratamento Fácil 5 Estrelas
Para muitos, é costume cozinhar os brócolis na massa ou na caçarola. É digno de nota, mas nos restaurantes de elite do mundo, uma salada exótica de brócolis, castanha de caju, tomate cereja e também de uva passa é muito servida. Como molho, os grandes gurus da culinária recomendam o uso de maionese e ketchup junto com temperos originais. Tendo preparado tal prato para seus familiares, a anfitriã fará com que se sintam VIPs.
Em vez de castanhas de caju, você pode comer avelãs ou amendoins, que darão aos vegetais um aroma rico. Algumas pessoas preferem nozes. No entanto, é melhor fritar um pouco para um sabor sofisticado.
O básico fazendo salada de brócolis
Todo o processo inclui 2 etapas: corte e preparação do molho. Para começar, pique finamente as inflorescências (300 g) - ao longo do crescimento das escovas. Dividido ao meio tomate cereja (200 g). Moa 60 g de castanha de caju com um rolo de massa. Eles lavam 60-70 g de passas e as cozinham em água fervente. Depois disso, todos os ingredientes são combinados.
Mas, para preparar um curativo, você precisará usar:
- 100 g de maionese deliciosa, mas você também pode usar as mais gordurosas;
- 2 colheres de sopa. eu. ketchup;
- sal (½ colher de chá) e açúcar (colher de sopa);
- 2 dentes de alho, passados em prensa;
- vinagre de vinho tinto (1 colher de sopa. L.);
- pimenta preta (pitada).
Todos os ingredientes são bem misturados para obter um homogêneo peso. Em seguida, os vegetais são temperados com o molho resultante. Com a ajuda de cozinha especial as pinças misturam os alimentos com o molho pastoso.
Outro composição de produtos ou vôo da imaginação criativa
Embora na maioria dos casos seja recomendado o uso dos ingredientes listados, a anfitriã pode experimentar outros produtos com segurança. Vale a pena saber que o brócolis pertence à família do repolho, assim como a mostarda, portanto possui um certo amargor.
Sabendo disso, o chef pode combinar com segurança com ele:
- camarão;
- filé de frango;
- bacon com amêndoas torradas;
- cenouras e chalotas.
No entanto, a aparência de uma salada pode ser drasticamente alterada ao torná-la doce. Em vez de passas, é aconselhável adicionar uma mistura de frutas inteira, que consiste em:
- morangos;
- maçãs;
- sementes de girassol;
- peras;
- oxicocos secos;
- abacate.
Além disso, o queijo feta azedo é cortado em cubinhos. Para molho, use molho de papoula à base de iogurte (½ xícara). Ainda assim, maionese (125 ml), sal, pimenta e açúcar são adicionados ali. Para separar as notas de sabor de cada componente, vinagre de vinho e suco de limão (1 colher de sopa cada) são adicionados à salada de brócolis. Como resultado, o aroma e a textura de um prato tão requintado explodirão todas as papilas gustativas da família.
Cozinhando uma deliciosa salada de brócolis - vídeo