O prato principal de donas de casa sábias são batatas recheadas
Na culinária, há um grande número de receitas exclusivas que são adequadas para cozinhar em casa. Muitas donas de casa gostam de cozinhar sua especialidade - batatas recheadas. É adequado tanto para um jantar romântico como para receber pessoas queridas. A singularidade do prato reside na variedade de recheios que lhe conferem um sabor único.
Você pode rechear batatas com carne picada, cogumelos, ervas, queijo, vegetais. O principal é preparar o recheio com amor, seguindo as instruções de chefs experientes.
Casal delicioso - batatas e carne picada
Receita número 1
Lista de produtos necessários:
- tubérculos de batatas oblongas;
- porco desossado;
- Branco cebola;
- queijo duro ("holandês");
- alho (vários dentes);
- sal (iodado);
- uma mistura de pimentas;
- óleo vegetal (girassol, azeitona, linhaça).
Passos de cozimento:
- A carne de porco é bem lavada em água corrente moderada. Retire o filme com uma faca afiada, corte em pedaços, passe por um moedor de carne.
- As cebolas descascadas são lavadas e depois picadas à mão ou com um moedor de carne. Espalhe junto à carne picada, tempere com uma mistura de pimentos, sal e misture bem.
- Os tubérculos de batata alongados são cuidadosamente lavados em água corrente, removendo a sujeira restante. Em seguida, eles são cortados ao longo da fruta em duas partes iguais. Faça funis organizados com uma colher para o recheio.
- Os espaços em branco são polvilhados com sal e bem recheados com carne picada cozida, formando um pequeno slide.
- O queijo duro é ralado com malha grossa e coberto com carne picada. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e cubra com uma folha de papel alumínio. Pré-aqueça o forno a uma temperatura máxima de 200 ° C e coloque a assadeira com legumes por 30 minutos. As batatas são servidas quentes como prato principal ou aperitivo.
Para evitar que o produto queime, é aconselhável colocar um recipiente com água no fundo do forno.
Receita número 2
Componentes necessários:
- algumas batatas;
- bacon;
- creme de leite 20% de gordura;
- manteiga;
- queijo ("russo");
- Leite pasteurizado;
- especiaria;
- sal.
Instruções tradicionais para cozinhar batatas recheadas no forno:
- Os tubérculos de um vegetal grande são cuidadosamente lavados em água e secos com toalhas de papel.
- Espalhe os vegetais em uma assadeira, leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por cerca de 45 minutos.
- Frite algumas tiras de bacon em uma frigideira até ficar crocante. Para remover a gordura residual, o produto acabado é transferido para guardanapos.
- Quando o bacon esfria, é picado em cubinhos e depois colocado em uma tigela separada.
- Retire as batatas acabadas do forno.Corte em fatias iguais, com cerca de 5 cm de largura.
- Usando um anel de metal ou faca, remova a polpa da fruta assada. A peça de trabalho deve ser densa para que o produto não se desintegre.
- Em seguida, o recheio é preparado. Coloque a manteiga, algumas colheres de sopa de creme de leite, leite, bacon frito e polpa de batata em uma panela. A mistura é temperada com sal e temperos. O recheio é misturado com um liquidificador até ficar homogêneo.
- Coloque anéis de batata em uma assadeira. Encha-os com recheio cozido. Polvilhe com raspas de queijo por cima.
- De acordo com esta receita, as batatas recheadas são cozidas por apenas 5 minutos, até o queijo derreter.
Você pode verificar se as batatas inteiras estão prontas com um palito comum. Se passar livremente pela fruta, é hora de desligar o forno.
Receita número 3
A lista de componentes de um prato saudável:
- carne picada combinada de porco e bovino;
- batatas grandes sem protuberâncias;
- várias lâmpadas;
- cenoura;
- alho;
- nata;
- pasta de tomate;
- óleo vegetal;
- Folha de louro;
- pimenta preta em pó;
- sal (iodado).
Regras para cozinhar batata recheada com carne picada no forno, fotos e recomendações:
- O primeiro passo é preparar o recheio: a cebola picada é frita em uma frigideira até dourar. Em seguida, adicione as cenouras raladas e refogue por um quarto de hora sob a tampa.
- Sal, pimenta e molho de vegetais são adicionados à carne picada. Homogeneizar.
- As batatas cruas são descascadas, bem lavadas e secas com papel. Em seguida, corte cuidadosamente a parte superior e remova a polpa com uma colher de chá para formar tigelas profundas.
- Cada pedaço é preenchido com recheio e colocado em uma panela funda. Para que as batatas recheadas com carne picada fiquem firmes no prato, corte-a um pouco por baixo, nivelando a base.
- Em seguida, prepare o preenchimento. Para isso, cebolas em cubos e cenouras raladas são fritas em óleo vegetal. Tempere os legumes com pimenta, alho, pasta de tomate, creme de leite e adicione um pouco de sal.
- Quando o recheio ferve, ele é colocado em um recipiente com vazios. Cubra com uma tampa ou folha de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 150 ° C por uma hora e meia.
Batatas recheadas com carne picada cozidas no forno são servidas quentes para o jantar. Vários "copos" são colocados em cada prato e regados com o molho de tomate, no qual foi assado. A guloseima é decorada com salsa picada.
Receita número 4
Um conjunto de ingredientes simples:
- batatas de tamanho médio, oblongas;
- carne de frango defumada;
- tomates;
- queijo duro;
- alho;
- maionese;
- especiarias (pimenta, sal);
- vários ramos de endro fresco.
Instruções passo a passo para criar um prato exclusivo:
- Os tubérculos de batata lavados são fervidos na casca até ficarem cozidos.
- A carne de frango defumada é cortada em cubos do mesmo tamanho. Se houver uma pele, ela é removida.
- Os tomates são cuidadosamente picados em pequenas fatias e depois misturados com o frango.
- Os ramos de endro são lavados, secos e depois picados com uma faca e adicionados ao recheio. Faça raspas de queijo.
- Corte as batatas prontas ao meio. Use uma colher para formar uma depressão para criar barcos em miniatura.
- A polpa é adicionada aos ingredientes do recheio. Polvilhe com sal e pimenta. Adicione a maionese misturada com alho, que foi espremido na prensa. Os produtos são bem misturados.
- O recheio resultante é preenchido com barcos de batata. Polvilhe generosamente com queijo ralado e espalhe sobre uma assadeira enviada com papel. Cozinhe a 180 ° C por vários minutos até que o queijo duro derreta.
Sirva batatas recheadas quentes assadas no forno com legumes frescos e ervas.