Cozinhando deliciosa torta de batata em casa
Para quem quer diversificar a alimentação, a batata para tortas será a melhor opção. São chips fáceis de fazer em casa. Este prato acabou por ser crocante, saboroso e muito interessante. As batatas Pai podem ser servidas como aperitivo e como prato principal. Se feito corretamente, esses alimentos ocuparão a primeira linha do menu inicial.
Receita tradicional de torta de batata
Ingredientes para a receita clássica:
- 0,5 kg de batatas;
- um copo de óleo de girassol;
- colher de sobremesa de sal;
- especiarias (opcional).
Para alongar as listras, esfregue as batatas em uma direção.
Para que o prato fique bonito, é preciso escolher tubérculos com a superfície mais lisa. Além disso, deve-se prestar atenção especial ao tamanho das batatas. Os vegetais médios são os melhores.
As batatas devem ser lavadas e descascadas. Descascar é melhor feito com um descascador de vegetais. Lave os tubérculos em água fria e comece a cortar. Existem duas maneiras de moer batatas: com uma faca e com um ralador para cozinhar cenouras coreanas.
Coloque os tubérculos picados em uma tigela grande e funda. Lave bem as palhinhas em água fria corrente. Este procedimento é necessário para remover o amido. Se isso não for feito, a torta de batata não funcionará.
Jogue os vegetais picados em uma peneira. Deve ser mantido neste estado até que o excesso de líquido seja drenado. Espalhe os tubérculos de batata preparados em uma toalha de papel em uma camada fina. Isso é para garantir que a palha seque bem.
Quanto melhor as batatas secarem, mais saboroso será o prato.
Despeje o óleo vegetal em uma panela ou frigideira funda. Coloque o recipiente em fogo médio, mantenha-o até que uma leve fumaça apareça. Assim que o óleo atingir a temperatura desejada, você pode colocar algumas batatas nele. Frite os canudos em pequenas porções, caso contrário o prato não cozinha normalmente.
Em óleo fervente batatas mantenha por cerca de 3 minutos. Os vegetais prontos são considerados quando as listras em todos os lados adquirem uma crosta marrom dourada apetitosa. Quando as batatas dourarem, use uma escumadeira para retirá-las e coloque-as sobre uma toalha de papel. As outras partes são preparadas de acordo com o mesmo princípio.
Assim que o excesso de gordura sair das batatas, é recomendável salgar e temperar com especiarias secas, se desejar. O prato pode ser servido quente ou frio.
Esta receita de torta de batata vai bem com vários molhos e guarnições de carne. Você também pode combiná-lo com vegetais cozidos no vapor.
Deliciosa e rápida torta de batata
Esta é uma salada simples, mas ao mesmo tempo incomum, que vai servir qualquer mesa festiva. O prato preparado desta forma agradará a todos os convidados e passará a ser o cartão de visita da anfitriã. A salada revelou-se muito satisfatória e, graças à tarte de batata, tem um sabor excelente e invulgar.
Um conjunto de produtos para uma receita:
- 150 g de boi (pode-se usar porco);
- dois tomates de tamanho médio;
- dois pequenos pepinos;
- feixe do meio folha de alface;
- meio copo de maionese (se desejar, você pode substituir por creme de leite);
- 2 dentes de alho médios
- endro fresco e salsa;
- dois copos de torta de batata.
Lave as batatas em água fria até que o líquido fique totalmente transparente.
Processo de preparação de salada:
- Lave a carne e ferva em água com sal. Retire a carne acabada do líquido e deixe esfriar bem em temperatura ambiente. Em seguida, corte em cubos pequenos.
- Lave e seque os pepinos com uma toalha de papel. Corte os vegetais em cubos do mesmo tamanho. Faça o mesmo com os tomates. É importante que tenham polpa firme e um mínimo de suco. Legumes do tipo - creme são os mais adequados.
- Coloque os pepinos e os tomates picados, bem como a carne picada, em uma tigela funda. Adicione aos ingredientes a alface rasgada e o alho, passado por uma prensa. Tempere tudo com maionese ou creme de leite com baixo teor de gordura. Adicione um pouco de sal se desejar. Misture tudo bem.
Sirva a salada com batatas em pratos separados. Polvilhe generosamente com canudos fritos por cima de cada porção. Se desejar, você pode adicionar fatias finas de queijo duro ao prato.
Todas as receitas anteriores são a melhor opção para uma mesa festiva. Os pratos de batata Pai ficarão não só bonitos, mas também incrivelmente saborosos. Quando preparados corretamente, eles se tornarão o destaque de qualquer evento.