A receita perfeita de cereja charlotte

Numa noite quente de verão, é agradável mimar a si e aos seus entes queridos com um bolo perfumado. Se não quer perder muito tempo e esforço sem o preparar, então charlotte com cerejas seria a opção ideal. Tem um sabor agradável suave com um leve toque de acidez. É refrescante e verdadeiramente agradável. O principal é escolher a receita certa e segui-la com clareza.

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Receita tradicional

A torta, familiar a todos, é preparada com recheio de maçã, mas usando o mesmo método você pode preparar charlotte com cerejas. Seus componentes são extremamente simples e acessíveis a todos:

• dois copos de cerejas;
• três ovos;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó;
• um copo de açúcar;
• um copo de farinha.

Você precisa de uma batedeira para amassar a massa. Sem ele, o cozimento demorará mais e exigirá esforço físico. Todo o processo é dividido em várias etapas principais:

1. Enxágue e separe as cerejas. Liberte-o dos ossos. Coloque as frutas em uma peneira e deixe escorrer o excesso de suco. Caso contrário, o bolo ficará muito líquido.
2. Bata os ovos com o açúcar. Neste caso, não é necessário separar as claras das gemas. Comece a bater em velocidade baixa e aumente gradualmente até o máximo. A espuma do ovo ficará pronta em alguns minutos.
3. Na espuma preparada, adicione o fermento ou refrigerante temperado. Peneire a farinha e, mexendo sempre, acrescente um pouco à mistura dos ovos. Neste caso, a colher deve mover-se constantemente de cima para baixo. Isso ajudará a oxigenar a massa, tornando-a fofa.
4. Forre uma assadeira com pergaminho. Espalhe as cerejas no fundo. Despeje a massa cozida por cima de forma que todas as frutas fiquem totalmente cobertas. Alise com uma colher. Leve o bolo ao forno. O tempo de cozimento a 200 graus é de cerca de 40 minutos.

Use ferramentas especiais para remover caroços de cerejas mais rapidamente. Caso contrário, esprema os ossos com um espeto de madeira.

A mais gostosa e arejada é a charlotte com cerejas no forno, mas você também pode cozinhá-la em fogo lento. Também é recomendável forrar a tigela com pergaminhos antes de cozinhar. Caso contrário, será problemático extrair o bolo acabado dele.

Receita de massa de creme azedo

Charlotte com cerejas, cuja receita é dada abaixo, tem um sabor delicado especial. Isso é conseguido com o uso de creme de leite. É melhor escolher um produto lácteo gorduroso. Possui sabor rico e consistência necessária. Prepare os seguintes componentes:

• um copo de farinha;
• três ovos;
• meio copo de açúcar;
• um saco de açúcar baunilha;
• três colheres cheias de creme de leite;
• um saco de fermento em pó;
• 100 gramas de margarina;
• 200 gramas cerejas;
• um pouco de canela.

Uma receita com uma foto ajudará a preparar uma charlotte com cerejas. É dividido em várias etapas:

1. Peneire a farinha junto com o fermento em uma peneira. Bata os ovos com o açúcar até obter espuma. Rale a margarina e adicione à mistura de ovos. Enquanto adiciona gradualmente a farinha, sove a massa. Deve ter consistência líquida. Adicione um pouco de canela para dar sabor.
2. Separe as cerejas, liberte-as dos talos e sementes. Charlotte com cerejas também pode ser feita com frutas congeladas. Você deve primeiro descongelar. O líquido resultante deve ser drenado.
3. Despeje a massa em uma assadeira, com o fundo forrado com pergaminho. Disponha as bagas por cima.

O bolo é assado no forno por cerca de uma hora a uma temperatura de 200 graus. Deve ser servido quente. Polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro para decoração.

Estas receitas irão ajudá-lo a preparar rapidamente uma deliciosa charlotte de cereja. Ela certamente agradará a todos os membros da família, incluindo crianças.