Como fazer licor de cereja fresco
Conhecer os convidados não é apenas um acontecimento agradável, mas também responsável. O licor de cereja caseiro vai bem com pratos de carne, saladas frescas e até pastéis doces. Se quer surpreender os seus amigos na mesa festiva, então cozinhe de acordo com uma das nossas receitas.
Servir cereja
Ingredientes:
- cereja - três quilogramas;
- vodka - dois litros e meio;
- açúcar - 500 gramas;
- água - dois litros.
Demora seis semanas para preparar o derramamento de vodka cereja, então seja paciente. O resultado vai superar todas as suas expectativas, além de gerar muitas emoções positivas.
Então, vamos ao que interessa. Separe os frutos maduros frescos, enxágue-os bem, remova todos os galhos e folhas. Não recomendamos remover as sementes, pois elas darão à guloseima um sabor e aroma ricos. 
Despeje as cerejas em potes de três litros limpos e encha-os com vodka diluída em água mineral limpa.
Se você quiser uma bebida forte o suficiente, as bagas devem ocupar apenas metade do espaço livre do recipiente. Para o licor "senhora", encher os potes com cerejas até aos "ombros".
O enchimento deve ser infundido em temperatura ambiente por pelo menos duas semanas. Quando o período especificado tiver passado, você notará uma mudança clara. O nível do líquido diminuirá e sua cor mudará. Coe a bebida em uma peneira e duas camadas de pano de algodão, coloque as bagas de volta nos potes e cubra com açúcar.
Após mais duas semanas, coar o conteúdo das latas e, em seguida, misturar o suco liberado com o líquido que recebeu na primeira etapa. A versão "masculina" (forte) está totalmente pronta para o uso, mas com o licor "feminino" é preciso trabalhar um pouco mais.
Então, mande as frutas de volta para os potes e encha-os com água de nascente não fervida. Não se esqueça de agitar e virar a louça periodicamente. Após 14 dias, escorra o líquido e misture com um licor forte.
O licor "Ladies" tem um sabor doce com um ligeiro azedume.
É muito agradável de beber, mas não se deve deixar levar pela bebida. O excesso de uma modesta dose "feminina" pode causar dor de cabeça e perda de força durante todo o dia seguinte.
Despeje a mistura em garrafas e feche-as. Experimente fazer o licor de cereja em casa! Graças a ela, você estará pronto para receber convidados inesperados e poderá sempre colocar na mesa uma deliciosa bebida natural de sua própria confecção.
Como fazer licor de álcool
A cor viva e o sabor rico desta bebida irão deliciar até o crítico mais severo. Não requer equipamentos complexos ou ingredientes especiais. É por isso que você não apenas fará facilmente um licor de cereja para o álcool, mas também terá um grande prazer com o processo.
Produtos necessários:
- fresco ou congelado cereja - um quilograma;
- açúcar - dois copos;
- álcool - um litro e meio.
Para esta receita, não só frutas frescas, mas também frutas congeladas são adequadas.
Descreveremos em detalhes a receita do licor de cerejas abaixo:
- Processe e separe os frutos, retire todos os ramos e folhas. Encha os potes com cerejas e despeje o álcool. Feche os pratos com tampas de náilon e envie-os para local fresco por 14 dias.
- Quando o tempo especificado tiver decorrido, coe o conteúdo dos frascos. Despeje o líquido em frascos adequados, feche-os bem e guarde na geladeira. Misture as frutas vermelhas com o açúcar e volte aos potes. Depois de um tempo, adicione um pouco de água à cereja e deixe-a novamente por duas semanas.
- Na próxima etapa, você precisa misturar xarope de frutas vermelhas e tintura de álcool. Não se esqueça de diluir a bebida com água para obter o sabor desejado. Depois disso, o licor de cereja deve ser engarrafado e armazenado até o momento apropriado.
Bebida caseira de dois ingredientes
Preparar-se para qualquer festa amigável, despedida de solteira ou celebração familiar é muito fácil. Com a nossa receita poderá surpreender e impressionar os seus convidados. Como fazer licor de cereja sem vodka? A receita de uma bebida perfumada não lhe causará dificuldades. Basta estudar todas as etapas cuidadosamente e repeti-las na sequência correta.
Ingredientes:
- cinco quilogramas cerejas;
- dois quilos de açúcar.
Então, como você faz um licor de cereja em casa?
Primeiro, lave bem os frascos de três litros por dentro e por fora. Depois coloque algumas bagas e cubra com açúcar. Repita esta operação até que os pratos estejam 70% cheios.
Fechar os frascos com gaze, dobrada em várias camadas, e depois prender as "tampas" com um elástico. Envie os espaços em branco para um local quente por três ou quatro dias.
Quando um processo de fermentação ativa começar, remova a gaze e coloque uma luva médica em seu lugar. Não se esqueça de furar o “dedo” para que a borracha não rebente. Coloque os potes de volta em um local aquecido e deixe-os sozinhos por três semanas.
Quando as luvas começarem a esvaziar, coar o suco secretado com a mesma gaze ou uma tampa especial (deve haver orifícios convenientes). Retorne as bagas para os potes limpos e cubra com açúcar novamente.
O sabor da bebida final dependerá da proporção correta dos ingredientes. Portanto, o açúcar deve ser de pelo menos 30% da quantidade total de frutas vermelhas.
Despeje água limpa e fria (não fervida) nos potes e, em seguida, envie os brancos para a despensa por um mês. Após cerca de 30 dias, coar o líquido e despejar em um recipiente adequado.
Como você pode ver, qualquer pessoa pode fazer licor de cereja. Se você tem dúvidas sobre a qualidade das bebidas alcoólicas prontas vendidas no supermercado, fique à vontade para usar nossas receitas.