Como os cajus crescem ou frutas únicas - nozes em uma maçã

Como o caju cresce? Voltei recentemente com meu marido de férias na Tailândia. Então ali, em um restaurante local, nos serviram um lanche de frutas bem incomum. Exteriormente, esse "milagre" parecia uma maçã, apenas laranja e aguada. O garçom disse que era caju. Nunca teria pensado, porque tinha certeza de que cajus são castanhas que são vendidas em nosso supermercado local.

Deliciosas nozes com vírgula são uma das favoritas. Hoje eles não são um produto escasso e estão sempre nas prateleiras das lojas. A maioria de nós está acostumada a pensar que o caju é nozes, como o amendoim. No entanto, na realidade, não é esse o caso. E eles crescem e têm uma aparência diferente, e até mesmo dão frutos não com nozes, mas com maçãs. Você está se perguntando como os cajus crescem? Então vamos conhecer melhor essa cultura.

O nome científico dos cajus soa como "anacardium ocidental".

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Descrição da planta: a aparência de um caju

Os cajus são frutos de uma árvore perene da família do sumagre. Por sua natureza, seus laços familiares estão mais próximos de pistache e manga do que de amendoim... Externamente, o cajueiro se parece com a nossa macieira: com a mesma copa espalhada, ampla e abundantemente ramificada. No entanto, o próprio tronco costuma ser curto e começa a formar rapidamente muitos ramos laterais de maneira caótica. Em condições naturais, os cajus realmente parecem um gigante e podem crescer até 30 m de altura. No cultivo cultural, a altura da árvore é bastante compacta e não ultrapassa os 12 m devido à poda anual e regular.

Os ramos da árvore são densamente cobertos por folhas muito grandes. Seu comprimento chega a 20 cm e 15 cm de largura. Eles não têm nada a ver com folhagem de maçã, mas pessoalmente, eles me lembram mais das folhas de uma planta de casa chamada spurge-de-pescoço-branco. Claro, não em tamanho, mas em sua forma e cor ovóides, quando as veias aparecem claramente em um fundo verde.

A árvore floresce no início do verão, formando lindas panículas de flores rosa-esverdeadas. São pequenos, com 5 pétalas afiadas. No final da floração, no lugar das inflorescências, os frutos começam a amadurecer e, após alguns meses, estão prontos para serem removidos ou cair.

Os cajus estão se desenvolvendo de forma bastante ativa e rápida e darão a primeira colheita em 3 anos. A propósito, suas flores são heterossexuais, por isso elas se autopolinizam.

Como os cajus crescem: características da frutificação

Mas o que é mais surpreendente no caju são as frutas. Existem dois deles ao mesmo tempo:

1. Maçã. É chamado de "Eu mostro" e de fato não é uma fruta separada, mas um caule. Ela cresce e incha com o tempo, tomando a forma de uma maçã ou pêra. A cor pode ser amarelo-laranja ou rosa-vermelho, e por dentro há uma polpa suculenta e amarga. Não se parece com as nossas maçãs, pois é aguada e ligeiramente fibrosa, além disso, é absolutamente sem sementes. Esses cajus só podem ser degustados em sua terra natal - eles não são armazenados após serem removidos.
2. Nutlet. Preso à ponta do pedúnculo da maçã e coberto com dupla casca. Nesse caso, o primeiro, externo, é de cor verde e contém uma resina cáustica. O segundo, interno, em forma de casca, cobre a própria noz.

Você não pode colher cajus com as mãos desprotegidas - a resina causa queimaduras na pele. Somente após o tratamento térmico as nozes são descascadas manualmente. É interessante que as proporções de frutos reais e pseudofrutos não são uniformes e a colheita é relativamente pobre.Embora as "maçãs" sejam bastante grandes, cada uma tem apenas uma pequena noz pendurada.

Castanhas de caju interessantes - vídeo