Como os aspargos crescem: características dos diferentes tipos de cultivo

Conte-nos como os espargos crescem. Todos em nossa família a amam muito, e muitas vezes eu cozinho brotos suculentos. Essa cultura nunca havia sido cultivada antes, mas devido aos volumes simplesmente gigantescos de consumo, eles ousaram experimentá-la. No ano passado semearam, quase tudo brotou. Pensamos que nesta temporada iremos desfrutar de rebentos rechonchudos e suculentos. No entanto, nossos arbustos são um tanto frágeis e finos. Não há nada para cortar, ficamos com fome. Talvez a planta esteja faltando alguma coisa? Ou fomos muito cedo para colher?

Muitos produtores estão familiarizados com uma planta como o aspargo. Seus ramos exuberantes com agulhas macias são freqüentemente usados ​​para criar buquês. Você sabia que aspargos e aspargos são a mesma cultura? Isso mesmo, existem muitas variedades desta planta incrível. Alguns deles têm até características próprias de desenvolvimento vegetativo e cultivo. Os rebentos de espargos suculentos têm um alto valor gastronómico. Eles são baixos em calorias, saborosos e também muito saudáveis. Não surpreendentemente, recentemente, os aspargos têm sido cada vez mais vistos em canteiros de jardim. Se decidir plantar esta cultura no local, será útil saber como crescem os espargos. Também hoje vamos responder a mais uma pergunta que interessa aos jardineiros: quando você pode colher.

Qual é a aparência do aspargo?

O aspargo é inerentemente uma grama bastante alta, embora se pareça mais com um arbusto. Sua altura pode chegar a 1,5 m, e consiste em muitos caules finos e altamente ramificados. A parte inferior dos brotos é nua, mas de cima o arbusto forma uma copa exuberante e agradável ao toque. E tudo graças às pequenas folhas em forma de agulha, que não são nada espinhosas.

Mas o principal valor dos aspargos está escondido no subsolo. A parte acima do solo do arbusto (aquela com uma exuberante ponta de folhas) não tem valor nutricional. As floristas ficarão mais interessadas nisso. Mas o sistema radicular é um verdadeiro depósito de vitaminas. Consiste em dois componentes:

• uma raiz horizontal espessa que alimenta a planta;
• tiros verticais.

São estes últimos que são uma dádiva de Deus para um gourmet. Sua parte superior, que tende a sair do solo, são os próprios espargos.

Espargos - uma cultura muito lucrativa para os jardineiros, pois é um fígado longo. Depois de plantado no país, será possível festejar com espargos jovens por duas décadas. Também cresce rapidamente - o crescimento diário varia de 5 a 10 cm.

Como os espargos crescem?

Como já descobrimos, o aspargo cresce na forma de um arbusto herbáceo com rizoma desenvolvido. Mas seu cultivo pode ter algumas características, dependendo da variedade. Os tipos de aspargos mais comuns e comumente usados ​​são:

1. Verde. Uma das variedades mais acessíveis em termos de custo. Cultivado por tecnologia convencional. Os caules são cortados depois de "saírem" do solo e ficarem verdes sob o sol.
2. Branco. Espargos mais caros, já que cuidar deles é trabalhoso. Os arbustos são constantemente picados para que os caules não fiquem expostos ao sol. Sem ele, eles ficam brancos.
3. Roxo. A mais rara variedade de cultura. Requer cuidados constantes. Para obter a cor original, alterne escuro e claro. As plantações não são apenas spud, mas também cobertas com película preta.

Quando colher?

O mais interessante é que o arbusto herbáceo não produz imediatamente rebentos grossos comestíveis. Você terá que admirar os belos arbustos por 3-4 anos até que se formem brotos verticais em sua raiz central. E são cortados na fase de "botões" - isto é, evitando o crescimento excessivo e floração das cabeças. A colheita ocorre no mês de maio. Nas regiões do sul, com início da primavera, isso pode ser em abril.

O corte deve ser concluído em um mês, limpando cuidadosamente os arbustos com terra. Então, os espargos começarão a crescer caules comestíveis novamente no meio do verão.

Vídeo sobre as características do cultivo de espargos