Dicas práticas para guardar uma melancia até o Ano Novo em uma casa ou apartamento particular
Quase todo mundo adora desfrutar de uma baga ensolarada no verão e no outono. E como guardar uma melancia até o ano novo para desfrutar de seu sabor requintado no inverno? Muitos apenas sonham com isso. Na verdade, existem 8 maneiras principais de armazenar um produto em casa. Tendo examinado cada um deles, podemos escolher a opção mais adequada. No entanto, primeiro descobrimos quais variedades são adequadas para tal procedimento. Em seguida, analisaremos as regras básicas para armazenar frutas. Por fim, analisaremos em detalhes como conservar a melancia até o Ano Novo sem perder seu sabor insuperável.
Em busca de variedades adequadas
As seguintes opções são adequadas para o caso:
- "Listrado" (os frutos são verdes escuros, têm listras distintas);
- "Astrakhan" (forma esférica de bagas, polpa densa);
- "Dom do sol" (cultivado com sucesso na Sibéria, os frutos são fortes, pequenos em tamanho);
- "Volzhsky" (melão de casca grossa de cor verde escura);
- "Popovka" (caracterizado por sementes grandes);
- "Chill" (bagas esféricas com polpa escarlate).
A prática mostra que as variedades de safras de meia temporada são inadequadas para armazenamento de longo prazo. Apesar da aparente força, eles se deterioram rapidamente.
Criadores japoneses desenvolveram a única melancia do mundo com casca preta.
Preste atenção na aparência do feto
Quando a variedade de melão é selecionada, eles começam a inspecionar cada baga. A casca deve estar totalmente intacta, sem crescimentos, perfurações com cor uniforme. Aqueles que sabem conservar melancias até o ano novo são aconselhados a tirar apenas espécimes de corte grosso com uma pequena marca de deitar de lado. Peso da baga - não mais do que 5 kg.
A cauda não tem pouca importância. Sua secura indica a maturidade total da melancia em seu ambiente natural. A ausência de cauda indica eloquentemente que o processo de amadurecimento terminou em um supermercado ou depósito.
É aconselhável escolher frutas em meados do outono, tendo em conta os principais sinais externos.
A maturação do produto é determinada por batidas leves. Se um som abafado for ouvido, significa que a baga tem uma polpa densa e está pronta para armazenamento para uso futuro. Os frutos são transportados em caixas de madeira com palha fresca.
Como guardar as melancias até o ano novo: princípios básicos
Para obter o produto perfeito, você precisa seguir as regras básicas. O armazenamento adequado deve ser:
- com boa ventilação;
- sem luz solar (completamente escuro);
- faixa de temperatura máxima até + 8 ° C;
- nível de umidade dentro de 80%.
Normalmente as instalações são preparadas com antecedência. Além disso, procuram recipientes adequados, caixas de madeira ou barris espaçosos. As estruturas são instaladas em locais de fácil acesso para não voltar a transportar melancias. É importante realizar o procedimento de desidratação da camada externa do feto. Para isso, as melancias são deixadas ao ar livre, cobertas de folhagem. Durante o dia, o excesso de líquido evapora completamente.
Todas as manipulações com a baga são feitas com luvas de tecido macio.Por exemplo, eles são virados regularmente. Eles também inspecionam cuidadosamente quanto a danos menores, rachaduras ou áreas podres. Os moradores do verão praticam várias opções de como conservar a melancia até o inverno e saborear seu sabor. Vamos considerar os métodos mais populares e disponíveis em nossa área.
As melancias não devem ser armazenadas na mesma sala que as batatas. Essa vizinhança acelera o processo de decomposição do melão.
Musgo majestade
Uma pequena vegetação feia que cresce nas bordas da floresta é um isolamento natural original. Além disso, possui propriedades anti-sépticas. A planta é ideal para armazenar melancias até o início de janeiro. As matérias-primas são colhidas no outono, quando o clima é seco e quente. O material coletado é forrado em filme no pátio e adicionalmente aquecido ao sol. Guarde em local seco até o final do outono para ser usado para "embalar" melões.
O fundo das caixas de madeira é cuidadosamente coberto com isolamento "vivo". Em seguida, as melancias são cuidadosamente colocadas. O espaço resultante é preenchido com uma planta seca. Guarde as caixas de madeira em local escuro, verificando periodicamente a qualidade da fruta.
Posição pendurada é benéfica
Para armazenar uma pequena quantidade de melões e cabaças em um apartamento na cidade, redes especiais são adequadas. Eles colocam uma melancia dentro e a penduram por um gancho. Acontece uma rede em miniatura na qual a fruta "descansa" até o inverno. Ele está convenientemente localizado em uma varanda ou isolado garagem. Se necessário, o produto é envolto em tecido de algodão ou lã.
As melancias nesta posição não devem tocar em objetos estranhos.
As propriedades milagrosas da cinza de madeira
Observando a natureza, muitos percebem como ela usa os resíduos com sabedoria. As folhas caídas fertilizam o solo e as árvores secas são um excelente combustível. De maneira semelhante, cinzas protege a casca externa da melancia de micróbios nocivos.
Muita cinza é despejada em um recipiente adequado. Em seguida, faça um funil profundo e coloque os melões. Uma camada sólida de cinzas é despejada em cima para que os frutos fiquem totalmente imersos nela. Os recipientes são levados para o porão ou armário onde a temperatura é mantida constante.
"Cama" confiável de palha
O método é usado para armazenar melancias em prateleiras ou caixas de madeira. Claro, a palha é colhida no verão, após a colheita do trigo. Ela é mantida no sótão, onde é seco e bem ventilado. Quando chega a hora, o material é colocado nas prateleiras em camada grossa ou o fundo das caixas é isolado. Em seguida, as melancias são colocadas na cama "macia". O principal é que os frutos ficam totalmente envolvidos nos resíduos do trigo. Eles podem ficar em tal armazenamento até o final do inverno.
Carcaça de parafina confortável
Para criar um "sarcófago" original para melancias, use cera de abelha ou parafina. O método é adequado para armazenar colheitas listradas em um apartamento. Primeiro, pedaços da substância são colocados em um recipiente refratário e aquecidos até a consistência líquida. Em seguida, é derramado suavemente sobre a melancia preparada.
O resultado é uma chamada carapaça. Ele protege a baga:
- de possíveis mudanças de temperatura;
- umidade excessiva;
- micróbios nocivos.
O produto retém maravilhosamente seu sabor, umidade e aroma. É armazenado com sucesso até o ano novo, servindo como sobremesa vitamínica.
É só água
Este método requer um recipiente largo e profundo e água fria. Está instalado numa adega, onde é escuro e a temperatura é mantida constante. Em seguida, frutas adequadas são imersas em líquido. A água é uma proteção confiável contra fatores externos que levam à deterioração da fruta.
A cada uma semana e meia, o líquido deve ser trocado para obter o produto perfeito.
Armazenamento de areia clássico
Para evitar que os vegetais perdessem sua umidade e aparência atraente, eles foram enterrados em areia seca. Isso foi feito com beterraba e cenoura.É possível manter uma melancia até o ano novo sob essa "colcha"? A prática tem mostrado que esse método é usado em casa há muito tempo.
Um contêiner espaçoso está instalado no porão. Selecione melancias adequadas sem danos externos. Areia seca é despejada no fundo. Uma série de frutas é socada e espalhada. O material natural é espalhado por cima, cobrindo completamente os frutos listrados. Nesse armazenamento, eles retêm a sua frescura, sabor e aroma originais. Mesmo em baixas temperaturas, as frutas não congelam.
Argila primitiva "ânforas"
Nenhum talento ou criatividade é necessário para usar o método. Tudo é muito mais simples. O material natural é combinado com água. Misture bem para obter uma massa homogênea de densidade média. Escolha melancias com casca grossa. Em seguida, a solução resultante é abundantemente aplicada na superfície da baga. Quando a "ânfora" endurece, eles a levam para uma sala fria. Antes do uso, o produto é imerso em um recipiente com água e a argila é removida com cuidado.
Analisamos mais de perto 8 maneiras populares de manter sua melancia fresca. Vários dispositivos e materiais são usados para negócios. Por exemplo, em uma rede, uma melancia parece maravilhosa na varanda antes do início de fortes geadas. E na areia, a fruta fica suculenta e aromática. Alguns vão adorar a opção de água. Embora você tenha que trabalhar duro, mudando o fluido periodicamente. Para pessoas criativas, "modelar" de argila ou cera é adequado. Os amantes da flora provavelmente levarão em consideração as propriedades do musgo. De qualquer forma, preservar a baga listrada até o ano novo é uma meta muito real.