O que procurar ao escolher uma romã madura e doce
Antes de escolher uma romã madura e doce, você precisa saber onde costuma ser cultivada. Em seguida, pesquise cuidadosamente algumas das características da fruta. A aparência, o cheiro, assim como o grau de maciez servirão como excelentes diretrizes para a identificação de uma fruta madura. Embora os fornecedores regulares sejam uma aposta segura para uma compra bem-sucedida, a confiança por si só não é suficiente. É necessário verificar constantemente a qualidade dos produtos. Qual é a melhor maneira de fazer isso?
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País de cultivo
- América do Sul;
- Oriente Médio (Tashkent, Geórgia, Uzbequistão e Azerbaijão);
- países da bacia do Mediterrâneo (Crimeia ou Turquia).
Com base nisso, deve-se dar preferência às frutas que são entregues nos territórios mais próximos do comprador. Quanto menos comida estiver na estrada, melhor será. Indo direto para como colher maduras e doces Granada, você precisa considerar suas características externas.
Uma crosta rígida é o primeiro sinal de armazenamento de frutas a longo prazo. Nesse período, elas conseguem secar ou até começar a apodrecer. Portanto, ao escolher, você deve levar em consideração outros fatores de seleção.
Cor e condição da pele
Externamente, os frutos podem ser muito bonitos e apresentáveis. No entanto, isso nem sempre é um indicador de excelente qualidade. Além disso, há uma série de sutilezas que devem ser consideradas. A primeira coisa a considerar é a cor da fruta real:
- Deve ser sólido e com um leve brilho brilhante.
- a gama de cores dos frutos depende muito da variedade, então você pode encontrar espécimes de vermelho vivo e marrom, e alguns deles vêm com uma tonalidade rosada ou laranja. Frutos verdes e amarelos são considerados variedades exclusivas, mas muito procuradas.
- Um indicador de que a fruta está madura e em ótimo estado é a ausência de manchas marrons. São essas áreas pigmentadas que indicam a presença de podridão por dentro.
É importante prestar atenção à racionalização da granada. Se a casca cobrir a fruta de forma que você possa ver as curvas de cada baga, então ela está madura o suficiente.
A casca deve ficar um pouco áspera e bem seca. Danos pequenos ou grandes indicam transporte descuidado e condições de armazenamento inadequadas. Qualquer dano é a fase inicial de dano às mercadorias.
Inflorescência
Uma cauda de romã dirá muito sobre a maturidade. Os grãos começam a amadurecer somente quando a inflorescência murcha. A "coroa" completamente seca (topo) da fruta fala de sua maturação. Nesse caso, a flor deve estar totalmente aberta. Suas pétalas são triangulares em tom marrom claro. No entanto, os vendedores geralmente argumentam de outra forma com motivos convincentes. Acredite ou não - assunto pessoal de todos. Mas a presença de rebentos verdes na cauda, prova eloquentemente que o fruto ainda é esverdeado.
Avaliação por toque e cheiro
Além da análise visual, também vale a pena conectar seu sentido do tato. Com a ajuda das mãos, o comprador pode escolher facilmente as romãs tanto na loja quanto no mercado espontâneo.
Para isso, é importante saber que o fruto maduro deve ser:
- áspero e não perfeitamente liso;
- firme e elástico;
- pesado, apesar de suas dimensões modestas (algumas variedades pesam até 0,7 kg).
Você pode verificar a maturação com uma leve pressão na fruta. Se os grãos são mantidos juntos e um leve estalido é ouvido, significa que eles têm muito suco e a fruta em si não tem áreas vazias.
A maior parte dos danos aos alimentos são recebidos durante o transporte. As frutas podem ser batidas ou congeladas, então ficam macias e perdem a forma.
A peculiaridade da romã também é que ela não tem aroma. Se algum tipo de incenso ou um cheiro forte e contrastante vier dele, é provável que esse lote de mercadorias tenha sido bem tratado com produtos químicos. Claro, você não pode viver sem eles, porque esses produtos saborosos e saudáveis são um bocado saboroso para pragas e insetos. No entanto, o manuseio deve ser moderado.
Gosto
Para definir e selecionar a romã doce que muitos desejam, é importante prová-la. Esta prática geralmente aceita no campo do comércio simplesmente não pode ser dispensada. Claro, nem todos os vendedores oferecem essa oportunidade. Se essa chance cair, você precisa aproveitá-la. Os grãos terão um sabor doce com sutis notas de acidez e, ao serem mordidos, exalarão muito suco.
As variedades turcas se distinguem por uma cor muito clara de grãos. No entanto, isso não significa que não estejam maduros. Muitas vezes, a cor não é um sinal de maturidade.
Como você pode ver, escolher uma romã madura e doce não é uma cerimônia muito trabalhosa e complicada. Mas um pouco de paciência, além de compreender a essência do assunto, o ajudará a enfrentar a tarefa em questão de minutos.