Receita de torta com geléia de diferentes tipos de massa

Uma casa que cheira a tortas torna-se imediatamente quente e aconchegante. É uma pastelaria especial que vai ajudar nos dias de semana e feriados. A torta é fácil de preparar e incrivelmente saborosa. Cada dona de casa tem sua própria receita para uma torta com geléia, mas a seguir reunimos várias opções comprovadas de cozimento caseiro. Você pode levá-los com segurança para o seu cofrinho.

Receita de torta de compota de massa curta

Este é um dos princípios básicos mais simples, mas muitas vezes a primeira experiência culinária termina em fracasso. A massa quebrada acaba sendo muito quebradiça, dura e tem um gosto residual desagradável. Para evitar isso, você precisa usar uma receita comprovada.

As tortas de geléia se tornarão suas favoritas na sua cozinha, basta prepará-las uma vez:

1. Pegue uma boa manteiga. É mais caro, mas garante excelentes resultados.
2. Não sove a massa com as mãos. Pique a manteiga e a farinha com uma faca e passe rapidamente um pãozinho. Coloque na geladeira por uma hora.
3. Coloque a assadeira somente no forno pré-aquecido.

Não há muitos requisitos, mas o cumprimento deles garantirá que você obtenha uma torta macia e quebradiça com geléia. A receita pode ser alterada, complementada com frutas vermelhas, chocolate, baunilha, ao seu gosto.

Ingredientes para a massa:

• manteiga - 200 g;
• açúcar - 200 g;
• ovo - 2 peças;
• farinha - 200 g;
• geléia de frutas.

Bolo de areia com geléia é diferente a cada dia. No verão, é melhor usar recheios cítricos, são moderadamente doces e refrescantes. Torta com geléia de laranja - isso é exatamente o que você precisa.

Tecnologia de preparação de massa:

1. Despeje a farinha peneirada sobre a mesa ou em uma tigela, acrescente a manteiga cortada em pedaços.
2. A massa deve ser cortada em migalhas com uma faca.
3. Adicione o ovo.
4. Reúna rapidamente a massa em um pão e coloque na geladeira.

Esta é uma receita básica que garante bons resultados. A base não resiste a recheios pesados ​​e úmidos, mas vai bem com geléias e geléias.

Você não pode estender a massa imediatamente. Após cerca de uma hora, ela adquirirá a textura desejada e ficará elástica.

Como fazer uma torta de geléia

Existem algumas opções, mas hoje estamos falando sobre a mais simples, mais acessível e não demorada. Este será um grande bolo aberto com uma grelha. Para isso, a massa deve ser dividida em duas partes. O grande é a base e o menor serve de enfeite.

Molde o bolo:

1. A torta de massa quebrada com geleia deve ser assada imediatamente. Portanto, enquanto estiver trabalhando no produto, ligue imediatamente o forno a 180 graus.
2. O formulário pode ser coberto com pergaminho. Se for usado silicone, essa medida será supérflua.
3. Abra a massa em uma camada de até 35 cm de diâmetro.
4. Coloque no molde e endireite.
5. Corte os restos ao longo da borda com uma faca, eles ainda serão úteis.
6. Unte bem toda a superfície com geleia.
7. Enrole a segunda parte em uma camada e corte-a em tiras.
8. Disponha-os na forma de uma treliça.

Se você quiser que o bolo fique bem dourado, polvilhe a superfície com açúcar. Para obter uma crosta brilhante, você pode borrar a mistura doce imediatamente após assar.

Como escolher a geléia certa para o recheio

São vendidos na loja durante todo o ano, o que permite, independentemente da estação, fazer tartes perfumadas com compotas de vários frutos silvestres e frutas. Mas a qualidade do produto nem sempre atende às expectativas do consumidor. Portanto, o melhor é usar produtos caseiros. Se você não tiver nada em mãos, procure frutas e frutas da estação.

Você pode preparar o recheio da torta em apenas 15 minutos:

1. Coloque uma panela no fogo.
2. Coloque: framboesas, morangos, damascos ou ameixas sem caroço, maçãs ou peras, cortados em pedaços.
3. Adicione o açúcar na proporção de 1: 1.
4. Aqueça até ferver, desligue e deixe repousar por 5 minutos. Repita o procedimento mais uma vez.
5. Amasse levemente frutas tenras, maçãs podem ser passadas liquidificador.
6. Se a massa não for espessa o suficiente, adicione uma colher de amido.

Seguindo essas recomendações, uma torta com geleia de maçã ou qualquer outra pode ser assada pelo menos todos os dias, natural e perfumada.

O produto é cozido até dourar. O tempo depende do forno, em média leva de 20 a 40 minutos. A massa quebrada não deve ser muito marrom. Uma tonalidade dourada pálida é um sinal para retirá-lo do forno e inspecioná-lo cuidadosamente. Se a cor for uniforme e a crosta seca e densa, está pronto. Manchas claras permanecem - deixe repousar por mais 3-5 minutos. O recheio úmido protegerá o produto de secar, portanto, se você expor um pouco demais, não estragará os produtos assados.

Receita de torta de geleia de massa folhada

Cada dona de casa deve ter um pacote de massa congelada na geladeira, para garantir. Isso ajuda se os convidados estão na porta e não há nada para lhes oferecer para o chá.

A torta de massa folhada com geléia é feita em intervalos, simples e deliciosa:

1. Remova a embalagem do freezer com antecedência. Levará pelo menos 1,5 horas para que ele se torne rolável.
2. Se falta muito tempo, experimente descongelar no microondas.
3. Desdobre cuidadosamente o produto semi-acabado resultante e coloque-o sobre a mesa.
4. Abra a massa folhada estritamente em uma direção, à medida que foi enrolada. Caso contrário, as camadas são quebradas e o cozimento não ficará arejado.

Nesta fase, já é possível ligar o forno e deixá-lo aquecer a 180 graus. São três opções de moldagem: para fazer um bolo aberto, basta untar a camada com geléia, decorar com uma gradinha, ou fechar com a segunda metade da massa. Qualquer geleia espessa é adequada para o recheio.

A massa folhada é geralmente untada com ovo ou gema. A intensidade da cor depende disso. Além disso, a crosta superior é mais escamosa e interessante.

Torta Ralada com Geléia

Uma ótima opção para uma anfitriã ocupada. Além disso, pode ser preparado no interior, onde não existe rolo de massa à mão. As opções de preparo do recheio são muitas: requeijão, frutas vermelhas. Mas hoje estamos aprendendo a fazer torta ralada com geléia. Para fazer isso, vamos escolher outra opção para fazer massa de shortbread.

Exigirá:

• farinha - 450 g;
• óleo - 200 g;
• açúcar - 1 copo;
• ovos - 3 peças;
• refrigerante - 1 colher de chá. apagado com vinagre.

Esquema de cozinha:

1. Moa os ovos com o açúcar até ficarem cremosos.
2. Derreta a manteiga separadamente.
3. Adicione o bicarbonato de sódio aos ovos e mexa vigorosamente.
4. Adicione a manteiga e a farinha aos poucos.adicione farinhaadicione farinha

A massa é macia e elástica. Parece mais um biscoito de shortbread jigging.

Tem recheio, mas a torta com geléia de damasco é especialmente boa. Divida a massa em duas partes. Coloque a maior parte na geladeira e menos no freezer. Após 30 minutos, ligue o forno a 180 graus. Enrole o bolo principal em uma camada, coloque-o em uma assadeira e unte com geléia. Não poupe a geleia, os pastéis só ficarão mais saborosos.

Remova a segunda parte do congelador e rale. Resta verter o bolo por cima e levar ao forno. Determinar a prontidão é bastante simples, assim que as aparas começarem a ficar vermelhas, você pode retirá-las.

Recomenda-se cortar a torta em pedaços quadrados enquanto estiver quente. Agora é macio, mas logo esfriará e adquirirá a estrutura necessária e quebradiça.

As tortas de geléia são um salva-vidas para mulheres ocupadas. Deliciosos, aromáticos, são apreciados por todos sem exceção e não exigem muito trabalho na cozinha. Esses doces são perfeitos como a primeira experiência culinária para meninas em crescimento.