Palito mágico - salada com cogumelos em conserva
Salada com cogumelos em conserva é um prato que nenhuma mesa festiva pode prescindir. Especialmente quando o tradicional "Casaco de pele" "Mimosa" e "Olivier" estão fartos. O que é notável, essas saladas são preparadas muito rapidamente, elas podem ser combinadas com quase qualquer produto. Além disso, se você excluir a carne e os alimentos "indesejáveis", esses pratos podem ser servidos à mesa mesmo durante o jejum.
Leia também o artigo: fazendo uma salada com palitos de siri e milho.
Cogumelos com legumes
Os cogumelos devem ser conservados. Cogumelos pequenos são os mais adequados. Mas você pode usar os que mais gosta.
Então, você precisa de ervilhas enlatadas (1 b), a mesma quantidade de cogumelos em conserva (como regra, pode-se conter 0,35-0,4 kg). Dos vegetais, pegue uma cenoura e um nabo cebola, 3-4 tubérculos de batata e dois ovos. Você também vai precisar de endro fresco com salsa e maionese para provar para temperar.
Processo de criação de magia:
- Vegetais eovos fervido, deixado esfriar e descascado da casca e da pele.
- Corte as batatas com as cenouras em cubos e os ovos ficarão em pedaços muito pequenos e coloque numa saladeira.
- Descasque o nabo cebola, corte em cubinhos, coloque numa tigela, despeje água fervente por cima e escorra a água após alguns minutos. Essa manipulação ajuda a remover a amargura.
- Adicione as cebolas, cogumelos e ervilhas verdes (sem líquido) aos outros ingredientes.
- As verduras lavadas são picadas finamente e colocadas na salada.
- Sal, pimenta a gosto, acrescente a maionese e misture bem.
Tudo, você pode começar sua refeição.
Salada de caranguejo com cogumelos em conserva
A clássica salada de cogumelos em conserva inclui frango. Sugerimos experimentar e tentar essa combinação de cogumelos com palitos de caranguejo.
Para preparar o prato, você precisará de 0,2 kg de cogumelos em conserva e palitos de caranguejo. Esta quantidade também precisa de 3-4 ovos, uma ou duas maçãs (dependendo do tamanho), cebolinha e ervas a gosto. Equilibre o sabor com sal e pimenta moída na hora. A maionese é usada como molho.
Salada de cozinha:
- O primeiro passo é ferver os ovos, resfriá-los e descascá-los. Palitos de caranguejo são cortados em cubos pequenos e colocados em uma saladeira funda.
- Os cogumelos em conserva são retirados da jarra, levemente secos com papel-toalha para absorver o excesso de líquido, cortados em 3-4 fatias e enviados para uma saladeira junto com os demais ingredientes.
- A casca e o caroço são removidos da maçã e, em seguida, esfregados em um ralador grosso.
- Descasque os ovos resfriados e corte em pequenos cubos ou tiras (dependendo de como o resto dos ingredientes são cortados).
- As cebolas são bem lavadas e picadas finamente. Se não houver cebolinha, use um nabo normal, apenas escalde com água fervente para remover o amargor.
- As verduras também são lavadas em água corrente, finamente cortadas e enviadas para uma saladeira.
- Adicione a maionese, sal, salada de pimenta e misture bem. Você pode tornar o prato menos nutritivo usando creme de leite. Mas, neste caso, mais sal deve ser adicionado.
Para salada, você deve escolher maçãs com textura densa e sabor azedo.
Salada de cenoura coreana com cogumelos
As saladas de cogumelos são excelentes porque poupam muito tempo e cozinham algo fora do comum. Especialmente se houver convidados na porta.
Os ingredientes principais são 0,15 kg de cogumelos em conserva (os cogumelos são preferidos) e 0,1 kg de cenouras coreanas. Além disso, pegue uma cabeça de cebola, algumas verduras de cebolas de penas e 3 colheres de sopa. eu. milho em conserva. O óleo vegetal é usado como molho (a gosto).
Culinária:
- O nabo da cebola é descascado e picado muito finamente.
- Os cogumelos em conserva eliminam o líquido e cortam em fatias arbitrárias.
- Coloque os cogumelos e as cebolas em uma saladeira, adicione a cebola verde bem picada, o milho e as cenouras coreanas. Se for muito comprido, também é cortado.
Despeje o óleo vegetal, o sal, a pimenta e misture até ficar homogêneo.
Salada rústica
Outra salada rápida dos produtos mais comuns, mas com um sabor extraordinário.
O principal ingrediente da salada é o chucrute. É aconselhável usar acidez média, caso contrário o repolho interromperá o sabor de outros produtos.
Você vai precisar de 0,2-0,3 kg de cogumelos em conserva ou salgados, uma lata de ervilhas em lata e um copo de chucrute. Além disso, você precisa de cebolas de penas (0,1 kg), especiarias e maionese para provar:
- Abra as ervilhas, despeje o líquido e coloque todo o conteúdo em uma saladeira. Eles também adicionam lá Chucrute.
- Os cogumelos são retirados do pote (pode-se pegar qualquer um) e cortados em pedaços pequenos.
- Os cogumelos fatiados são colocados em uma saladeira ao lado de outros ingredientes.
- As cebolas são bem lavadas, secas, picadas finamente e adicionadas à salada.
- Sal e pimenta a gosto. Se desejar, temperos adequados podem ser adicionados.
- Adicione a maionese (creme de leite como uma opção) e misture bem.
Se você adora alimentos de baixa caloria, tempere a salada com óleo vegetal ou faça um molho leve.
Tudo, o prato está pronto. Resta apenas decorá-lo com ervas e servi-lo à mesa.
Como você pode ver, o preparo de saladas de cogumelos em conserva é fácil de preparar. Além disso, muitas vezes podem ser usados produtos prontos. Os cogumelos são um produto que acompanha quase todos os alimentos. Portanto, você pode experimentar e criar sua própria obra-prima culinária.