Receitas populares de bacalhau assado

O bacalhau no forno é um prato rico em várias vitaminas, fósforo e outros oligoelementos igualmente importantes. Este tipo de peixe distingue-se pela carne branca como a neve e uma pequena quantidade de gordura. Graças a isso, você pode cozinhar muitos pratos diferentes para adultos e crianças. Mas o mais popular é o bacalhau assado no forno com creme de leite. O uso de produtos lácteos confere ao peixe uma maciez incrível e um sabor interessante.

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Receita deliciosa de bacalhau em folha

O prato é muito saudável e satisfatório. Quem quiser surpreender os seus entes queridos com comida vai ajudar nesta receita. Se seguir as recomendações, o bacalhau assado em folha no forno acaba por ser suculento, aromático e saudável. Após o tratamento térmico, este peixe contém 40% mais fósforo e cálcio do que em damascos secos e passas. O consumo diário de bacalhau assado ajudará a melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular e de outros órgãos.

Para cozinhar filés de bacalhau em papel alumínio você precisa:

• 500 g de peixe;
• 2 colheres de sopa de suco de limão (fresco)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (pode-se usar azeite);
• 1 dente de alho;
• um saco de ervas italianas;
• sal marinho;
• uma mistura de pimentas (moída).

Ao assar o peixe, as bordas do papel alumínio devem estar bem comprimidas e direcionadas para cima. Isso permitirá que o suco permaneça dentro.

Lave bem os peixes com água. Em seguida, retire todos os ossos com uma pinça.

Coloque o filé em uma tigela funda e tempere com sal e pimenta. Depois disso, você pode começar a preparar a marinada.

Misture o suco de limão, o óleo de girassol e os temperos em um recipiente. Adicione alho picado a eles. Para misturar tudo.

Espalhe a marinada resultante no filé de bacalhau por todos os lados. Em seguida, cubra o peixe com filme plástico e deixe marinar por 25 minutos. Mantenha o bacalhau na geladeira todo esse tempo.

No final do tempo, embrulhe a carne do peixe em papel alumínio e coloque em uma assadeira.

Asse no forno por 30 minutos. Se não houver folha em casa, você pode usar uma manga.

Sirva o peixe apenas quente. Enfeite cada porção com ervas picadas e sementes de gergelim torradas.

Bacalhau delicioso com creme de leite

Especialistas culinários e chefs mundiais acreditam que a combinação de peixes e laticínios é uma oportunidade para preparar um prato saudável e incrivelmente saboroso. Bacalhau com creme de leite no forno é uma das receitas populares, para a qual não é necessário ter habilidades especiais.

Ingredientes:

• 1 kg de peixe (bacalhau);
• um copo de creme de leite (caseiro);
• 1 cebola;
• meio limão;
• 2 colheres de sopa de maionese (use caseiro se possível);
• 80 mililitros de creme;
• sal, pimenta da Jamaica picada;
• dois grandes tomate.

Para que o peixe não tenha o cheiro específico, deve-se marinar em uma mistura com a adição de uma pequena quantidade de suco de limão antes do cozimento.

Passos de cozimento:

1. Lave o peixe. Moa com uma faca afiada. Nesse caso, é importante garantir que nenhum osso permaneça. Para quem não quer se envolver em tal procedimento, pode comprar filés prontos na loja.
2. Rale a carne com pimenta do reino moída.
3. Em seguida, descasque a cebola e corte em meias argolas finas.
4. Lave os tomates e seque com papel toalha. Corte-os em fatias pequenas.
5. Espalhe o papel alumínio, corte uma pequena parte do pãozinho e coloque a carne sobre ele.
6. Polvilhe os filés com suco de limão por cima. Coloque uma camada de tomate e cebola no peixe.
7. Combine maionese e laticínios. Mexa a mistura e despeje sobre o peixe.
8. Transfira o papel alumínio com o bacalhau e os legumes para uma assadeira e leve ao forno. Mantenha na prateleira do meio a 180 graus.

Sirva o prato preparado com batatas.

Filé de bacalhau no forno vai bem com vinhos secos.

Peixe incomum com vegetais

Outra opção de um prato maravilhoso que não vai deixar ninguém indiferente. Usando uma receita desse tipo de peixe, você pode ter 100% de certeza de que todos os membros da família gostarão da comida.

Bacalhau no forno com legumes é um prato que vai decorar qualquer mesa festiva. Como travesseiro vegetal, você pode usar tomates, pimentões, cenouras e outros tipos de frutas. Quanto mais houver, mais saudável e saborosa será a comida.

Para prepará-lo, você deve usar:

• 700 g de filé de peixe;
• duas cebolas enormes;
• um par de pimentões (vermelho e amarelo);
• 2-3 pequenos dentes de alho;
• 120 gramas brócolis;
• 2 colheres de sobremesa de óleo de girassol (você pode usar azeite);
• tempere com pimenta e sal se desejar.

Para que o peixe cozinhe uniformemente em todos os lados e fique bem saturado com suco de vegetais, ele deve ser virado periodicamente durante o cozimento.

Lave todos os vegetais, retire as sementes e caules deles. Remova a casca se necessário. Corte a pimenta e a cebola ao meio rodelas.

Passe o alho por uma prensa e corte os brócolis em pedaços pequenos.

Faça um travesseiro com vegetais e coloque sobre os peixes.

Unte o filé com um pouco de óleo por cima. Depois de tudo pronto, o bacalhau pode ser levado ao forno. Recomenda-se assar a 180 graus por no máximo 40 minutos.

Receita de vídeo para cozinhar bacalhau "Nelson"

Filé de bacalhau com batata

Este é um prato saboroso e satisfatório, perfeito para almoços e jantares. O bacalhau no forno com batata cozinha muito rápida e facilmente. Este prato contém um grande número de ingredientes úteis.

Para que o peixe adquira um aroma e sabor incríveis, você precisa escolher os vegetais certos e sua proporção.

Para cozinhar o bacalhau, você precisa cozinhar:

• 850 gramas de peixe;
• 5 batatas médias;
• duas cebolas pequenas;
• duas variedades de creme de tomate;
• óleo de girassol (refinado);
• sal pimenta.

Se o peixe estiver congelado, antes de começar a cozinhá-lo, coloque a carcaça por uma hora em água fria com 7 gramas de sal. Isso reduzirá a perda de minerais.

Cozinhar deve começar com a limpeza do peixe. Você precisará remover a pele dele e dividi-lo em pequenos pedaços. Passe os bifes na farinha, tempere com sal e polvilhe um pouco com pimenta.

Frite os pedaços dos dois lados até dourar.

Descasque e pique os legumes. Corte as cenouras em rodelas e as cebolas em meias argolas. Transfira para uma frigideira e cozinhe um pouco em óleo vegetal.

Em seguida, passe para as batatas. Corte em círculos. Sua espessura deve ser de cerca de um centímetro. Coloque em uma panela e cubra com água. Se desejar, você pode adicionar sal e cozinhar até a metade.

Em seguida, unte a assadeira com óleo vegetal. Disponha todos os ingredientes em camadas. A primeira tigela deve ter metade dos vegetais fritos. Depois, batatas e peixes. Disponha todos os outros componentes na parte superior. Levará 30 minutos para assar tal iguaria a uma temperatura de cerca de 200⁰A PARTIR DE.

Utilizando as receitas de bacalhau no forno, apresentadas acima, consegue-se um prato tenro e suculento. Esse tipo de comida surpreenderá até quem não gosta de peixe em nenhuma de suas variantes. Você também pode adicionar seu próprio sabor a cada prato, o que o tornará ainda mais saboroso.

Receita de cod video em portugues