Plantio e cultivo de uvas nos Urais
A uva sempre foi considerada um habitante do sul, muito exigente em calor. Nas condições dos curtos verões dos Urais e da Sibéria, não era uma safra agrícola promissora. No entanto, nas últimas décadas, os criadores desenvolveram novas variedades que são capazes de resistir a geadas severas sem danos. Essas variedades se tornaram muito populares entre os entusiastas do vinho nos Urais e na Sibéria.
Os Urais estão localizados em duas zonas climáticas: temperadas e subárticas. As temperaturas de inverno na região variam de -16 ˚C no sul dos montes Urais a -24 ˚C na região subpolar. Os verões são curtos aqui, podem ser secos e quentes, mas podem ser chuvosos e frios. Devido a essa instabilidade do clima, os Urais pertencem à zona de agricultura de risco. No entanto, se as regras agrotécnicas forem observadas, bons rendimentos de bagas do sol também podem ser obtidos aqui. Leia o artigo:preparando uvas para o inverno.
Seleção de variedades de uvas para cultivo nos Urais
Até o período de amadurecimento dos Urais, você deve escolher variedades de uvas precoces (90-110 dias) e meio cedo (115-130 dias).
As seguintes variedades provaram ser as melhores nas condições climáticas dos Urais:
- Em memória de Dombrovskaya - no início (90-100 dias). Cachos até 400 g, bagas pretas sem caroço.
- Em memória de Shatilov - cedo (100 dias), muito resistente ao inverno. As bagas são leves.
- Noz-moscada rosa precoce - 110 dias, bagas rosas, perfumadas. Um feixe de até 700 g.
- Samokhvalovich - cedo (110 dias). Um feixe de até 200 g, denso. Os frutos são perfumados, verde-rosado.
- Olga ou Krasa Severa - cedo (110 dias). Um cacho de até 600 g, bagas amarelo-âmbar.
- Aleshenkin ou Alyosha - meio cedo (115 dias). Um cacho de até 700 g, as bagas são claras, âmbar.
- Bebê negro - meio adiantado (125 dias). Um cacho de até 600 g, morangos marrons, saborosos.
- Lydia - meio cedo (125 dias). Um cacho de até 200 g, bagas amarelo-rosa, perfumadas.
- Shatilova white muscat - meio cedo (130 dias). Os ramos crescem até 1 kg, as bagas são amarelo-claras, perfumadas. Uma variedade muito produtiva.
Os viticultores experientes da região dos Urais são aconselhados a começar com as variedades "Memória de Shatilov", "Memória de Dombrovskaya" e "Aleshenkin". Estas variedades são as mais despretensiosas, fáceis de cuidar e resistentes ao inverno.
Plantar e crescer
O plantio de mudas é melhor feito na segunda quinzena de junho-julho, quando a ameaça de geada passou e o solo aquece até +15 ˚С. Para o plantio, é preciso escolher o local mais ensolarado do local, de onde o sol não sai o dia todo. No local de plantio da uva, o solo deve estar solto, nutritivo, permeável à umidade e ao ar.
Para cada arbusto, uma área de alimentação de pelo menos 1 m é fornecida2. Os arbustos individuais podem ser plantados em covas medindo 1 x 1 x 1 m. Se você planeja plantar arbustos em uma fileira, você precisa preparar uma vala de 1 m de largura e profundidade.Seu comprimento é calculado pelo número de arbustos: pelo menos 1 m para cada planta. A melhor localização para a trincheira é de norte a sul. No fundo do poço ou trincheira, é necessário organizar a drenagem: coloque 20-30 cm de pedras grandes, paralelepípedos. Despeje uma camada de 10-15 cm de argila expandida ou cascalho fino sobre eles. Encha o resto do buraco com uma mistura de areia (ou vermiculita), húmus maduro e solo de jardim. Você pode adicionar fósforo e fertilizantes de potássio, cinza de madeira.
A cova de plantio é preparada 2 meses antes do plantio das mudas, por volta de março-abril. O poço precisa ser regado várias vezes para que o solo nele se assente e se comprima. O solo não deve atingir as bordas em 20 cm. No próximo ano, o buraco deverá ser preenchido com terra até o topo e ao mesmo tempo as uvas devem ser empilhadas até uma altura de 30 cm. Os arbustos crescendo em uma trincheira devem ser empilhados como uma batata - com um pente. Essa técnica permitirá que você acumule calor no solo ao redor dos arbustos.
Para uma muda, um pequeno buraco é cavado no meio do buraco preparado, regado com água e as uvas são plantadas. O solo ao redor da muda é compactado. Regue à medida que o solo seca, mas não em abundância. Quando a muda começa a crescer, a rega é interrompida - as uvas terão água suficiente no solo. No total, 2-3 regas abundantes precisam ser feitas durante o verão.
Não use estufas fixas para plantar uvas, uma vez que a planta requer um abrigo de neve para um inverno bem sucedido.
No primeiro, e às vezes no segundo, as mudas de uva não são podadas. Eles devem ganhar massa de raiz e crescer 1-2 videiras com pelo menos um metro de comprimento. Para fazer isso, os brotos mais fortes são escolhidos da muda e o resto é quebrado à medida que aparecem. Você pode deixar um tiro adicional - um reserva até o outono. No outono, a videira mais fraca é removida.
Se restasse apenas um broto no cabo, um enteado forte deveria ser deixado mais próximo da base e beliscado junto com a videira principal. No próximo ano, este enteado alcançará o crescimento da videira. Um rebento macho deve sempre ser deixado na planta - para polinização.
O processamento das uvas no verão inclui regar, beliscar, perseguir (beliscar as pontas das vinhas), aplicar cobertura morta no solo. Rega é preciso produzir na raiz com bastante água para que o solo fique bem saturado. Não regue as uvas sobre a folhagem, especialmente em climas quentes. É muito bom semear adubo verde perto dos arbustos, a grama cortada crescida pode ser deixada ali mesmo para cobrir o solo - este gosta muito de uvas. Em julho, as obras na vinha devem ter como objetivo proteger as plantas de doenças fúngicas. No início do mês deve ser feita a fertilização com fertilizante complexo.
As uvas sempre formam muito mais botões e cachos de frutas do que podem "alimentar". Se todos eles puderem amadurecer, o arbusto enfraquecerá rapidamente e as bagas nele ficarão pequenas. E durante o curto verão dos Urais, eles simplesmente não amadurecem a tempo. Portanto, alguns dos pincéis devem ser removidos das uvas. Normalmente, restam 3-4 ovários por videira. Se duas escovas cresceram lado a lado, remova a menor e mais fraca. Alternativamente, você pode permitir que todos os pincéis polinizem e se amarrem, e só então remova os cachos fracos e raros.
Durante o amadurecimento dos bagos, eles devem ser examinados cuidadosamente e danificados e os doentes removidos. Em setembro, as folhas devem ser gradualmente removidas da videira frutífera para expor as bagas ao sol. Não corte todas as folhas de uma vez - isso pode causar queimaduras no cacho e nas vinhas.
À medida que as vinhas crescem e os bagos amadurecem, as uvas são fortalecidas num suporte. Pode ser um mastro com travessas, uma treliça, um mirante.
Poda de uvas
A poda das vinhas é essencial para aumentar a produtividade e também para se preparar melhor para o inverno. A poda é feita ao longo da temporada (destacando os enteados) e no outono. A poda de outono é feita após a colheita, com o início das primeiras geadas.
Muitos aspirantes a cultivadores perguntam: como podar uvas no verão? A poda de verão inclui:
- Poda das pontas das vinhas que secaram no inverno.
- Remoção de ovários fracos e raros.
- Remoção regular de enteados e rebentos fracos.
- Minting (beliscar) de meados de julho ao final de agosto.
- Esclarecimento da copa em setembro - retirada de parte das folhas. As folhas sombreadas com escovas de amadurecimento, folhas inferiores, bem como folhas velhas e doentes são removidas.
Com a ajuda da poda de outono, formam-se as vinhas (mangas) e os rebentos de substituição. Para a região dos Urais, o ideal é um corte em leque padrão para quatro mangas. Quatro vinhas são formadas no caule com uma zona de fruto e brotos de reposição (nós) na base.
Pela primeira vez, as vinhas e o enteado abandonado (se houver) são cortados em um comprimento de 4-6 botões, removendo todos os enteados, antenas, folhas. Em seguida, as vinhas são fixadas horizontalmente acima do solo para abrigo durante o inverno.
No segundo ano, novos brotos se desenvolverão a partir dos botões restantes. Destes, os 4 mais fortes são deixados (2 em cada videira), e o resto é removido. No outono, as vinhas jovens se desenvolverão a partir desses brotos, que no próximo ano já poderão agradar com a primeira colheita.
A parte mais produtiva da videira frutífera está no meio. Isso deve ser lembrado ao fazer uma poda curta de outono, e deixar de 8 a 10 botões neles. Na primavera, um rebento forte deve ser deixado na base de cada videira, que se desenvolverá ao longo do verão e se tornará um rebento de substituição para a videira fértil. Após 3 a 4 anos de frutificação, as vinhas são cortadas no outono, deixando um pequeno toco, e substituídas pelas crias deixadas para trás. Assim, as vinhas de uva com 3-4 anos podem crescer com raízes desenvolvidas, num número de duas a três décadas.
Você pode ver o procedimento para podar uvas no outono no vídeo:
Uvas de abrigo para o inverno
Proteger uvas para o inverno é um negócio responsável. A segurança dos arbustos e a colheita para o próximo ano dependem da qualidade do abrigo. É impossível cobrir as uvas muito enroladas, pois durante o aquecimento pode formar-se bolor nos rebentos e destruí-los. É necessário cobrir as uvas quando a temperatura do ar cair para -5 ˚С e a camada superior do solo congelar. No sul dos Urais, isso geralmente ocorre em meados de novembro. Os botões das uvas, especialmente das variedades zoneadas, são capazes de resistir a geadas até -20 ˚С e, portanto, sobreviverão com tranquilidade até esse período.
As vinhas não devem ser colocadas diretamente no solo, caso contrário, podem molhar-se na primavera quando o solo descongela. É melhor colocá-los sobre uma treliça de madeira ou sobre uma camada de agulhas de pinheiro secas. De cima devem ser cobertos com ramos de pinheiro ou abeto, material não tecido em várias camadas, lona. Se os arbustos forem pequenos, você pode usar o seguinte método de abrigo: enrole as vinhas em um anel, coloque-as sobre uma camada de agulhas secas e cubra-as com uma caixa de madeira ou balde. Cubra a caixa com ramos de abeto ou uma espessa camada de palha.
A camada superior de cobertura é uma película, feltro ou ardósia. Depois disso, resta esperar a neve. O inverno dos Urais pode trazer neve em abundância ou em falta. Em qualquer caso, na época de geadas fortes, a espessura da cobertura de neve do abrigo de uvas deve ser de pelo menos 40 cm, o que permitirá manter uma temperatura constante no abrigo durante todo o inverno. Se houver pouca neve, é melhor aquecê-la especialmente no vinhedo.
Na primavera, imediatamente após o derretimento da neve, o abrigo deve ser aberto para garantir o fluxo de ar fresco para as vinhas. Antes do início do fluxo de seiva, os botões da uva não têm medo de geadas, mas devem ser cobertos com material não tecido ou ramos de abeto de queimaduras solares.
Com o início do fluxo da seiva, as uvas devem ser cobertas novamente, principalmente à noite. As videiras que transbordam de seiva podem morrer se a geada as transformar em gelo. O abrigo deve ser totalmente retirado somente após o término das geadas de retorno. Nesta altura, os novos rebentos das vinhas têm tempo de crescer 15-20 cm. Quando as vinhas são reforçadas nas latadas, parte dos rebentos pode partir-se. Portanto, durante a poda curta de outono, é necessário deixar mais 2-3 botões - para o seguro.
Apesar dos invernos rigorosos e verões curtos, os Urais hoje são um local adequado para o cultivo de uvas. Através do esforço dos amantes dos frutos do sol da região, é possível obter rendimentos bastante elevados.