Métodos para fazer lanches populares de pão sírio
O pão armênio único é apreciado em todos os cantos do planeta. E um aperitivo de pão sírio leva muitos a um deleite sem precedentes. Afinal, você pode cozinhá-lo com qualquer recheio e agradar até o gourmet mais exigente. Para muitos, esse prato não é apenas uma experiência emocionante, mas também um amplo campo para a criatividade. Também é considerada uma refeição maravilhosa no café da manhã, almoço de feriado ou jantar com amigos. Um aperitivo ajuda quando convidados inesperados aparecem na porta. É conveniente levá-lo na estrada ou entregá-lo ao seu marido para o trabalho. O que há de especial neste prato oriental e como prepará-lo corretamente? Receitas populares com uma foto do famoso pão sírio e uma descrição detalhada do método de cozimento ajudarão você a descobrir.
Frequentemente, o lavash armênio é comparado a um manuscrito antigo por suas características externas. No entanto, o valor de um produto está em sua elasticidade e resistência.
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Em busca da receita original
- queijo;
- salsicha;
- cogumelos;
- palitos de caranguejo;
- presunto;
- ovos;
- milho;
- várias carnes;
- peixes do mar;
- legumes;
- verdes.
Chefs experientes combinam diferentes ingredientes de recheio para criar um delicioso pão pita. Considere várias receitas populares para preparar tal prato (Descubra como cozinhar couve-flor?).
Harmonia de sabor - lavash e palitos de caranguejo
Existem muitas receitas passo a passo com fotos de como fazer um lanche de pão sírio usando palitos de caranguejo. Vamos considerar alguns deles.
Opção número 1
Conjunto de produtos:
- várias folhas de pão pita;
- 400 g de palitos de caranguejo refrigerados;
- 5 ovos pequenos;
- 150 g de queijo duro;
- milho doce enlatado;
- penas cebolas verdes;
- ramos frescos de endro;
- sal;
- maionese.
Tal aperitivo de pão sírio com palitos de caranguejo começa a ser preparado com o preparo do recheio.
Em primeiro lugar, os palitos de caranguejo são descongelados em água morna e picados finamente. Ovos cozidos são cozidos, resfriados e cortados em pedaços pequenos.
As penas e o endro da cebola são bem lavados em água corrente e colocados na mesa para secar. Após alguns minutos, as ervas são picadas e misturadas com ovos cozidos e palitos.
O queijo duro é esfregado com um ralador comum ou cortado em pequenas tiras. Em seguida, adicione aos produtos previamente triturados e misture delicadamente.
Abra uma jarra de milho, escorra o suco e jogue sobre o resto dos ingredientes. Tempere com maionese.
Uma folha de pão sírio é colocada sobre uma película aderente. Espalhe o recheio, distribuindo-o de maneira uniforme por toda a folha. A espessura da camada principal não é superior a 0,5 cm. A mistura de caranguejo é coberta com a segunda folha e firmemente enrolada com película aderente. Pão sírio é enviado à geladeira por várias horas.
Ao servir, o filme é removido e o rolo é cortado em pedaços.
Opção número 2
Lista de ingredientes necessários:
- várias camadas de lavash;
- Palitos de caranguejo (refrigerados ou congelados);
- ovos;
- queijo duro;
- salsa, cebola e endro;
- alho;
- sal;
- maionese.
O segredo de fazer o recheio.
Coloque as verduras em uma tigela pequena, cubra com água fria e deixe por 5 minutos. Quando a sujeira desce para o fundo, é lavada com água corrente, seca e picada finamente. Alguns dentes de alho são espremidos através do alho nas verduras picadas. Homogeneizar.
O queijo duro é esfregado ou cortado em pequenos pedaços. Misturado com ervas e derramado com maionese.
Os ovos são fervidos por cerca de 15 minutos até que as gemas estejam firmes. Resfriado em água fria. Retire a casca e corte-a em pequenos pedaços. Em seguida, adicione a maionese e misture delicadamente.
Para evitar que os ovos rebentem durante a cozedura, é aconselhável adicionar um pouco de sal à água. E se quebrar repentinamente, a proteína permanecerá sob a casca.
Aqueça os palitos de caranguejo até a temperatura ambiente e remova a embalagem. Corte finamente em pedaços iguais. Adicione a maionese e misture bem.
Desta forma, são preparados 3 tipos de recheio. Em seguida, eles o embrulham em pão sírio na seguinte sequência:
- A primeira lavagem é colocada sobre uma película aderente, uma fina camada de maionese é aplicada a ela. O recheio de alho, ervas e queijo distribui-se uniformemente por toda a folha. Em seguida, é cuidadosamente embrulhado em um rolo.
- A segunda folha de lavash é untada com maionese e recheio de ovo preparado sobre ela. Estique-o uniformemente por todo o plano.
- A terceira camada de lavash é coberta com maionese e recheada com palitos de caranguejo. Eles tentam deixar a camada o mais uniforme possível.
- Na segunda lavagem com ovos, coloque o primeiro rolo com ervas e enrole bem. O resultado é uma nova rodada.
- O pão sírio enrolado com dois recheios é colocado na terceira folha, onde já estão os palitos de caranguejo e novamente embrulhados num tubo.
Para evitar que a pita se desintegre, ela deve ser envolvida em filme plástico. Em seguida, o prato é colocado em local frio por 3 horas. Corte em pequenas porções antes de servir.
Aperitivo frio com queijo cottage
Produtos:
- 500 g de queijo cottage;
- Pimentão (3 pedaços);
- creme de leite (100 gramas);
- alho (2 dentes);
- aneto;
- Pimenta preta;
- sal;
- lavash (2 folhas).
Para melhorar a qualidade do recheio, a coalhada é passada por uma peneira ou amassada com um garfo. Em seguida, o endro picado é jogado nele. Mexer. Alho é espremido lá, salgado, pimenta e creme de leite são adicionados. Misture novamente.
Os pimentões são lavados e limpos com um guardanapo. Corte em cubos pequenos.
O recheio de coalhada cozida é espalhado sobre uma folha de pão sírio. Está distribuído por toda a área da formação. Pedaços de pimentão são colocados em cima, as bordas do pão sírio são embrulhadas e enroladas em um tubo. O produto acabado é embrulhado em filme ou papel alumínio e enviado para o frio. Corte em pequenas porções antes de servir.
Para que o aperitivo fique bem saturado, ele é mantido no frio por pelo menos 12 horas. Se você cozinhá-lo à noite, de manhã ele estará pronto para ser usado.
Aperitivo italiano com pão
Quando a dona de casa prepara uma mesa festiva, lanches em lavash e pão são a primeira coisa que pode surpreender os convidados. Um desses sanduíches migrou da Itália. Chama-se bruschetta. O princípio básico do preparo é secar o pão em uma frigideira sem gordura com recheios diversos. A opção mais fácil da bruscheta é ralar o pão seco com alho e regar com azeite.
O sanduíche também é feito com tomate, mazzarella e manjericão. Para isso, descasque o tomate, retire as sementes e corte em cubinhos. Mazzarella é cortado de forma semelhante. Uma fatia de pão é seca numa frigideira, esfregada com alho (ainda quente) e regada com azeite. Cubra com pedaços de mazzarella, tomate e manjericão picado.
Tipos de petiscos quentes para bons amigos
Quando as pessoas convidam amigos para sua casa, eles querem cozinhar uma iguaria que não mataria o apetite, mas criaria um bom humor.Um aperitivo de pão sírio quente parece apetitoso e atraente na mesa, e você pode prepará-lo com uma grande variedade de produtos.
Mimos de cogumelos incríveis
Ao escolher um recheio para pão sírio, muitos chefs preferem cogumelos. Distinguem-se pelo seu sabor e aroma invulgares e, em combinação com queijo duro, são simplesmente uma delícia.
Para o prato, você precisará do seguinte conjunto de produtos:
- lençóis de lavash armênio;
- cogumelos qualquer tipo;
- queijo duro;
- maionese;
- óleo para fritar;
- sal;
- verdes.
Os cogumelos frescos são cuidadosamente lavados em água corrente, ligeiramente secos e cortados ao meio.
Espalhe os cogumelos em uma panela quente e refogue até que o suco evapore. Enquanto cozinham, prepare o resto dos ingredientes.
O queijo duro é esfregado em um ralador fino para que você possa derramar sobre a base da folha.
Os verdes lavados são ligeiramente secos e depois picados finamente.
A folha de lavash é espalhada com uma fina camada de maionese e polvilhada com ervas por cima. Cubra-o com a próxima camada, que também é coberta com maionese.
Em seguida, esta folha é coberta com queijo ralado e coberta com outra camada.
Agora é hora de preparar os cogumelos. Eles são distribuídos uniformemente sobre o pão sírio para que não haja espaços vazios.
A "estrutura" resultante é enrolada em um tubo e levada para uma câmara fria ou geladeira por meia hora.
Antes de servir, corte em porções para que seja conveniente comer.
Lavash com frango e queijo
Para obter um lanche de pão sírio crocante, você pode tentar esta receita simples.
Ingredientes:
- carne de frango;
- Queijo processado;
- creme de leite ou maionese;
- Pimenta preta;
- sal.
A carne do frango é fervida e cortada em pequenos pedaços. Você pode até mesmo passá-lo por um moedor de carne ou liquidificador. Adicione o queijo fundido, o queijo ralado, o creme de leite ou a maionese à massa. Misture tudo bem. Tempere com sal e pimenta.
Espalhe o recheio em uma folha de pão sírio e cubra com a próxima folha. Espalhe novamente e cubra novamente. Em seguida, a estrutura é enrolada e deixada quente por 30 minutos. Durante este tempo, o aperitivo ficará bem de molho.
A seguir, corta-se o pãozinho em pedaços com cerca de 3 cm de espessura, despeja-se a gordura vegetal numa frigideira pré-aquecida e espalha-se com o corte. Após o tratamento térmico, um lanche quente no pão sírio - os pãezinhos estão prontos. Servido quentinho à mesa festiva.
Tortilhas ázimo com presunto em uma panela
Para preparar tal prato, você precisará dos seguintes produtos:
- lençóis lavash;
- presunto;
- Requeijão cremoso;
- verdes: endro, penas de cebola, salsa;
- óleo para fritar.
Camadas de lavash são espalhadas sobre a mesa e alisadas à mão. Corte em pequenos retângulos ou quadrados. Unte a base com cream cheese e coloque o presunto cortado em tiras por cima.
O Queijo "Yantar" é indicado como aperitivo, pois tem uma textura macia e um sabor agradável.
Verduras preparadas são picadas e polvilhadas em cada pedaço. Em seguida, enrolam-se pequenos pãezinhos, estendem-se numa frigideira e douram ligeiramente.
O pão sírio, frito na frigideira, é preparado com vários recheios para todos os gostos.
Um lanche saudável para uma mão rápida - eka
Se nada é cozinhado em casa e os hóspedes estão à porta, muitos especialistas em culinária descobriram um prato simples para eles. Pode ser cozinhado em apenas alguns minutos. Este é o famoso aperitivo de lavash armênio - eka. O negócio exigirá os seguintes ingredientes:
- Lavash armênio (várias folhas);
- ovos de galinha;
- queijo duro (holandês ou russo);
- manteiga;
- Pimenta;
- sal.
Coloque várias fatias de manteiga em uma frigideira quente.
Antes de colocar o pão sírio em óleo fervente, ele é umedecido com água fria.
Quando a folha for frita dos dois lados, bata o ovo no centro e mexa delicadamente com um garfo. Sal, queijo ralado e verduras finamente picadas são adicionados a ele. A folha é então frita por cerca de mais 30 segundos, dobrada ao meio e removida do fogo. Tendo provado esse aperitivo de pão sírio, os convidados provavelmente ficarão chocados ao perceber como ele é delicioso.