Abóbora congelada para o inverno em casa - 4 maneiras

Diga-me, é possível congelar abóbora para o inverno em casa? A criança a ama muito, e em mingaus, e em tortas, e simplesmente assada para comer. Mas moramos em um apartamento, não temos onde guardá-lo. A menos que no outono para comprar e congelar, acabei de comprar uma câmara de congelamento. Não será muito mole quando derreter?

No inverno, mais do que nunca, você deseja e é extremamente importante repor o suprimento de vitaminas no corpo. As melhores fontes de nutrientes são frutas e vegetais como a abóbora. Congelar abóbora para o inverno em casa é uma das melhores formas de conservar essa deliciosa fruta, principalmente na ausência de porão. As vitaminas e os minerais permanecem na abóbora congelada. Mas para que depois de retirado e descongelado, a peça continue saborosa, é importante saber alguns segredos.

Conselho prático

Um dos problemas mais frequentes das donas de casa é que a abóbora que sai do freezer não tem suco. Ou perde a forma e fica muito mole. Para evitar isso:

1. Use apenas frutas frescas para congelar. Se a abóbora já estava deitada, principalmente ao ser cortada, ela perdeu um pouco da umidade.
2. Se for importante obter pedaços iguais, corte a abóbora imediatamente. Não coloque fatias grandes ou metades de frutas no congelador. Quando eles derreterem, eles amolecerão e não será mais possível cortar bem.
3. Outra nuance - a abóbora descongelada fica mais clara. O pré-branqueamento ajudará a preservar a cor laranja brilhante tanto quanto possível. Além disso, após um curto tratamento térmico, eles mantêm sua forma ainda melhor, não se desintegram tanto.
4. Escolha frutas bem maduras, mas não maduras demais. Estes últimos servem apenas para preparar purê de abóbora.

Não misture variedades diferentes em um saco. Separe-as, especialmente se você encontrar abóboras leves de verão. Deixe-os para cozinhar primeiros pratos e pratos de carne. E para mingaus e assados, congelar tarde inverno abóbora.

Congelando abóbora para o inverno em casa - maneiras

Não adianta colher os frutos junto com a casca. Não é comestível e é necessário mais espaço. Portanto, primeiro lave bem as frutas, corte e descasque. Certifique-se de escolher sementes e polpa fibrosa.

Além disso, dependendo da finalidade para a qual você usará seus espaços em branco no inverno, você pode congelar a fruta laranja de uma das seguintes maneiras:

1. Em pedaços, coloque-os primeiro em uma assadeira e, em seguida, espalhe-os em sacos.
2. Pedaços branqueados. Corte a abóbora em cubos pequenos, coloque-os em água fervente por 3 minutos, mas não mais. Caso contrário, a polpa ficará ainda mais macia e se desfará. Em seguida, deixe esfriar e coloque no freezer.
3. Aparas (raladas). Divida em saquetas e pressione até ficar plana.
4. Na forma de purê de batata. Corte o vegetal em rodelas e leve ao forno por cerca de uma hora. Selecione a polpa e pique até bata no liquidificador. Organize em formas. Em vez de assar, você pode simplesmente ferver em água por 15 minutos.

Seja qual for o método escolhido, é melhor fazer os espaços em branco de cada vez. Não congele novamente a abóbora.

Como congelar abóbora para o inverno