Prato sofisticado - mexilhões assados ​​no forno

Um aperitivo gourmet - mexilhões assados, muitas vezes servidos em restaurantes de prestígio com cerveja ou vinho branco. No entanto, este prato pode ser facilmente preparado por você, gastando muito pouco tempo. Além disso, fica espetacular na mesa festiva, atraindo a atenção dos queridos convidados.

Uma iguaria saudável de marisco

Muitas donas de casa, desejando diversificar a alimentação de sua família, preparam diversas iguarias. Nos supermercados, compram mexilhões congelados, que dão ótimos petiscos. Na maioria das vezes, os crustáceos são vendidos diretamente nas cascas, de modo que o prato fica muito bonito e não precisa de publicidade. Existem muitas receitas de como cozinhar mexilhões assados ​​na cozinha de sua casa. Vamos considerar alguns deles.

Marisco com molho de manteiga

Para uma iguaria requintada, você precisará dos seguintes componentes:

• mexilhões (até 12 peças);
• manteiga (meio pacote);
• azeite (3 colheres de sopa);
• queijo duro (50 g);
• alho (3 dentes pequenos);
• limão;
• Tomilho;
• salsinha;
• Pimenta branca;
• sal.

Um raminho de tomilho confere ao marisco um aroma único que o deixa apetitoso e agradável.

Passos para criar mexilhões assados ​​com suas próprias mãos:

1. Coloque as amêijoas congeladas num prato de forma a que sejam completamente descongeladas.
2. Com uma faca afiada, separe a carne do mexilhão da casca. Em seguida, é lavado com cuidado para remover qualquer resto de sujeira, algas e areia. Em seguida, as conchas são colocadas sobre uma toalha ou guardanapo, onde devem secar completamente.
3. Misture o azeite e a manteiga em um pequeno recipiente para obter uma massa homogênea.
4. Extrai-se o sumo do limão, a salsa picadinha e o alho passado numa prensa.
5. Os ingredientes preparados são adicionados à mistura de óleo, após o que são salgados e pimenta. Tomilho picado é adicionado para dar sabor. Misture bem.
6. O forno é aquecido a uma temperatura de 180 ° C. As pias são colocadas em uma assadeira, que são cuidadosamente recheadas com carne. Espalhe o molho de manteiga em cima de cada marisco com uma colher de chá.
7. Polvilhe toda a superfície dos mexilhões com queijo pré-ralado e depois leve os em branco ao forno por 8 minutos.

Mexilhões assados ​​com molho de manteiga são servidos com arroz cozido e vegetais frescos.

Para que a carne do marisco não fique com aspecto de borracha, os cozinheiros aconselham não a deixar no forno mais do que o tempo prescrito.

Excelente adição - queijo duro

Um aperitivo requintado, não pior do que em um restaurante, é preparado a partir de um simples conjunto de produtos:

• duas dúzias de mexilhões congelados;
• queijo semi-duro ("Tilsiter");
• Parmesão (100 g);
• lâmpada;
• limão médio;
• pimenta preta (4 ervilhas);
• louro;
• aneto;
• sal.

Para criar mexilhões excelentes assados ​​com queijo com suas próprias mãos, eles realizam vários processos simples:

1. Os moluscos descongelados são cuidadosamente lavados em água corrente.
2. Uma panela com água é colocada no fogo. Jogue uma folha de louro, alguns grãos de pimenta, uma cebola e sal. Ferva por 5 minutos.
3. Os mexilhões são mergulhados no líquido quente. Após ferver, cozinhe por não mais que 3 minutos.
4. O queijo semiduro Tilsiter é cortado em cubos pequenos. O parmesão é cortado em tiras. Parte do queijo é deixada para polvilhar.
5. A água é drenada dos mexilhões e deixada para esfriar. Em seguida, eles são dispostos em uma assadeira e pedaços de queijo são colocados em cada pia. Despeje o suco de limão por cima.
6. Uma assadeira com amêijoas é enviada ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Assim que o queijo começar a derreter, retire-o imediatamente.
7. As folhas são polvilhadas com queijo parmesão e voltam ao forno para formar uma crosta dourada. 

De acordo com esta receita, mexilhões assados ​​com queijo são servidos quentes.

Você pode colocar alguns palitos em volta das amêijoas para mantê-las planas na assadeira.

Lanche incrível em barcos em miniatura

Os amantes de pratos exóticos podem surpreender seus amigos com uma iguaria estrangeira. Mexilhões assados ​​em conchas lembram pequenos barcos com recheio apetitoso. Eles se encaixam perfeitamente em uma refeição festiva e irão satisfazer até gourmets irreconciliáveis. E para o prato, você precisa de apenas alguns componentes:

• mexilhões congelados;
• maionese;
• Molho de ketchup;
• alho;
• Pimenta;
• limão;
• sal;
• salsinha.

O segredo para cozinhar é seguir etapas simples:

1. Coloque os mexilhões descongelados em uma assadeira.
2. A maionese e o molho de ketchup são misturados com sal e pimenta. 
3. Cada molusco é espalhado suavemente com uma mistura. Enviar o molde com os blanks ao forno aquecido a 200 ° C. Asse por 8 minutos.
4. Pique a salsinha com uma faca e polvilhe com os mexilhões.
5. O suco de limão é pingado sobre o molho.
6. Barcos deslumbrantes são colocados em belos pratos e servidos aos hóspedes.

Receita de vídeo para mexilhões assados