Receitas simples para pãezinhos assados ​​com suas próprias mãos

Pãezinhos assados ​​são uma ótima opção para uma mesa festiva ou para um jantar em família. Eles podem ser preparados com qualquer ingrediente, adicionar molho a gosto e tratar os convidados. No entanto, os amantes da culinária japonesa devem adquirir os principais componentes em uma loja especializada - é por meio deles que o prato acabado adquire seu sabor e aroma característicos.

Rolinhos quentes com molho picante

Existe uma maneira simples de fazer pãezinhos assados ​​de modo que não possam ser distinguidos dos pãezinhos de restaurante. A qualidade e o sabor deste prato dependem diretamente da qualidade dos ingredientes. Em alguns casos, os componentes tradicionais podem ser substituídos por análogos, mas é melhor não se desviar da receita. Você vai precisar de:

• nori;
• arroz para fazer pãezinhos - difere do usual e é vendido em lojas especializadas;
• camarão cozido;
• peixe vermelho (salmão ou salmão);
• ovas de peixe voador;
• carne de carangueijo;
• pepino;
• queijo macio (philadelphia, bucco ou almette);
• para o molho - maionese, molho de pimenta malagueta e alho.

Para os pãezinhos assados ​​em casa, prepare o prato principal e o molho à parte, depois combine-os e leve ao forno. O processo é muito simples, até mesmo um iniciante pode lidar com ele:

1. Primeiro, ferva o arroz para os pãezinhos. Deve ficar bem cozido, mas não fervido. Em seguida, estenda a folha de nori e coloque o arroz por cima, deixando algum espaço em uma das bordas.
2. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes: peixe vermelho, carne de caranguejo, camarão e pepino. Certifique-se de que eles estão próximos às bordas do nori, caso contrário, os últimos rolos estarão vazios.
3. Umedeça a borda restante com água e embrulhe delicadamente o rolo, levantando-o com um tapete. Deve ser enrolado bem apertado e o nori deve proteger a costura com segurança.
4. Corte o pãozinho em porções e coloque em uma assadeira. Nas folhas de compra de nori existem marcas ao longo das quais é cortado para uniformizar os rolos.
5. Em seguida, você pode começar a preparar o molho para os rolos assados. Em um recipiente separado, coloque 2 colheres de sopa de maionese, alguns dentes de alho picados, 1 colher de sopa de queijo macio, 2 colheres de sopa de ovas de peixe voador, algumas gotas de pimenta e molho de soja.
6. Resta colocar uma pequena quantidade de molho em cada rolo e enviar a forma ao forno por 10 minutos. Sirva quente e coma com os pauzinhos mergulhados em molho de soja.

Para embrulhar os rolos, você deve comprar uma esteira especial de bambu (makisu). É reutilizável e é tradicionalmente usado na culinária japonesa.

Rolinhos Gunkan com Palitos de Caranguejo e Molho Picante

Uma das receitas mais simples de rolinhos caseiros é feita com palitos de caranguejo. Opcionalmente, eles podem ser substituídos por carne de caranguejo. Além deste componente, você precisará de:

• nori e arroz para sushi e rolos;
• queijo macio (variedades Philadelphia ou Buko são adequadas);
• ingredientes para o molho: maionese, alho, molhos de soja e pimenta, ovas de peixe voador.

A técnica de fazer rolos de gunkan é diferente da usual. Para tal, os ingredientes não são colocados sobre o arroz antes de envolver o recheio com nori. Cada rolo é preparado separadamente: primeiro, uma pequena quantidade de arroz é embrulhada em nori e uma variedade de outros ingredientes é espalhada por cima. Depois de um pouco de prática, esses pãezinhos assados ​​não serão menos suaves e saborosos:

1. Primeiro, prepare o molho para assar os pãezinhos.Em um recipiente separado, coloque algumas colheres de sopa de maionese, dois dentes de alho picados, algumas gotas de molhos (soja e pimenta) e uma colher de ovas de peixe voador (tobiko). Para derreter em alta temperatura, adicione uma colher de queijo macio.
2. Pique palitos de caranguejo ou carne de caranguejo e misture uniformemente no molho de cozimento. Essa massa servirá de recheio para os rolos.
3. Ferva o arroz até que fique bem firme. Moldá-lo em pequenas bolas porções.
4. Pegue uma folha de nori e corte-a em tiras de 3 cm de largura. Já existem marcas nas listas de compras. Em seguida, envolva cada bola de arroz firmemente em uma tira de nori. Cada rolo deve ter um espaço para o recheio.
5. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e coloque o molho e o recheio de pau de caranguejo por cima do arroz. Essas camadas devem estar em proporções aproximadamente iguais.
6. Resta colocar os rolos de gunkan no forno ou micro-ondas por 7 a 10 minutos. Sirva quente com molho de soja, wasabi e gengibre.

Ruivo É um prato separado, por isso não coloque em cima do rolo. Basta mergulhar a borda em molho de soja e comer separadamente, alternando com rolos ou sushi.

Rolinhos na massa com palitos de caranguejo e vegetais

Existe uma receita simples para fazer pãezinhos assados ​​na massa. Para fazer isso, você precisará de arroz e nori, palitos de caranguejo e camarão cozido, filé de truta, vegetais variados (pepino em conserva, cenoura coreana e Pimentão), bem como maionese, molho de soja e queijo de pasta mole. Para massa, farinha de trigo com ovo e migalhas de pão são adequadas.

1. Ferva o arroz até ficar macio. Pegue uma folha de nori e coloque o arroz resfriado por cima, deixando algum espaço perto de uma das bordas.
2. Em seguida, coloque os vegetais, cortados em fatias longas e finas, e os frutos do mar. Faça um rolo grande servindo-se com um tapete de bambu.
3. Em um recipiente separado, misture a farinha com sal e um pouco de água, acrescente um ovo. Bata a mistura com um batedor, garfo ou batedeira.
4. Mergulhe o pãozinho na mistura resultante e passe na farinha de rosca. Pré-aqueça a frigideira ao mesmo tempo.
5. Frite um pãozinho de cada lado por alguns minutos, até dourar. Em seguida, divida em porções e sirva quente. Além disso, adicione palitos a cada convidado, adicione molho de soja, wasabi e gengibre.

As receitas passo a passo de pãezinhos assados ​​em casa são de domínio público. O principal na sua preparação é a escolha de ingredientes de altíssima qualidade. Escolha o recheio a gosto. Você não deve substituir o queijo de pasta mole por variedades mais econômicas e usar arroz regular. Caso contrário, você pode mostrar sua imaginação e criar sua própria receita de pãezinhos assados.