Рецепта за супа Солянка, използваща различни съставки

рецепта за месо Solyanka получи името си от огромното разнообразие от продукти. Вкусна супа може да се направи от месо или пушена наденица, добавете маслини или домати. Но има стандартна рецепта за супа от месо - класика, която е тествана от много хора.

Класическата рецепта за супа от месо

класическа рецепта за месо

Готвенето на обикновена каша отнема около 180 минути.

Това ще изисква:

  • 0,5 кг месо (птици, говеждо, свинско);
  • 1 малка глава лук;
  • 300 г колбаси, малки колбаси, пушени, варени колбаси;
  • растително или зехтин;
  • 3-5 скилидки чесън;
  • 2-3 ч.ч. доматено пюре или кетчуп;
  • 2-3 бр. кисели краставички;
  • сол, черен пипер и други допълнителни подправки на вкус;
  • маслини на вкус.

Ястието може да се направи по-интересно, като се добави лимон и се разрежда с гъста заквасена сметана или натурална майонеза преди сервиране.

Предварително размразеното месо трябва да се измие и да се сложи в тенджера над огъня. На този етап бульонът се приготвя за по-нататъшно готвене. Добавете цели малки моркови и половин лук към месото. Добавете лавров към водата.сварете месо

Бульонът се готви няколко часа с минимална топлина.

30 минути преди месото да е готово, започнете да приготвяте зеленчуци и пушени меса. Нарежете всички месни продукти на кубчета и оставете настрана в отделна купа. Зелените също могат да се режат там. Маслините могат да се нарежат на четвъртинки.

Извадете свареното месо от бульона заедно с допълнителните зеленчуци. Оставете да се охлади. Добавете предварително подготвените зеленчуци към врящия бульон.

запържете лука и съберете плънкатаИзсипете масло в предварително загрят тиган (около 2 супени лъжици. L.), Загрейте. Обелете лука и чесъна. Накълцайте скилидките на кубчета, а лука на кубчета. Пържете, докато се появи светлокафяв цвят, след това добавете доматено пюре. Препоръчително е да добавите подправки към получения дресинг.

За по-богат вкус можете да добавите супена лъжица гранулирана захар към подправките.

Задушете пастата за 5 минути на тих огън. Добавете готовото печено към бульона със зеленчуци.

Отделете месото от костите. Разглобете на големи парчета и добавете към получената супа. Добавете лимонов сок, допълнителни подправки.

След като заври, ястието се вари няколко минути, изключва се котлона и се покрива тиганът. За около половин час супата трябва да се влива. Приблизителното съдържание на калории в класическа мешанка е 68 килокалории на 100 g продукт (в зависимост от продуктите в ястието).

Рецепта за супа "Месна солянка с картофи"

месо месо с картофиВ стандартната рецепта за плънка няма картофи или тестени изделия, но тя остава удовлетворяваща поради високото съдържание на месо и месни продукти.

Какво ви е необходимо за месо:

  • 0,5 кг говеждо месо с кост (за да добавите наситен вкус, можете да добавите подобно кубче, сложете зеленчуци и подправки);
  • месни продукти (комбинирайте няколко вида помежду си, за да направите общо 1 кг);
  • 4 бр картофи;
  • 1-2 парчета мариновани домати;
  • 1 кутия маслини (около 200 г);
  • 400 гр мариновани краставици;
  • 1-2 средно големи моркови;
  • 1 брой лук;
  • 2-3 ст. л. доматено пюре за дресинг;
  • 2 с.л. л. зехтин за пържене;
  • сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Как да готвя домашно приготвена супа "Солянка месо":

  1. Бульонът за готвене на месо от месо с картофи не се различава от класическия. Изплакнете месото старателно и кипете няколко часа на слаб огън, като периодично отстранявате пяната.готварски бульон
  2. Около час преди бульонът да е готов, започнете да белите картофи и моркови, пригответе други зеленчуци. Нарежете картофите на големи кубчета, тъй като те омекват и могат да се ронят по време на готвене. Залейте готовите кубчета със студена вода.нарязани картофи
  3. В предварително загрят тиган сложете настъргани пресни моркови и нарязан лук. Пържени до златисто кафяво. Постепенно добавете доматеното пюре в тигана. При намален огън може да се остави да къкри.задушете зеленчуци
  4. По това време е необходимо да нарежете зелените на малки парченца и след това да ги добавите към полученото печено. Задушете краставиците в обща маса за около 1 минута, след това добавете белените домати, също задушете. Добавете дресинга към бульона веднага след изваждането на месото.кълцайте колбаса
  5. Накълцайте месни продукти в произволен ред и запържете в тиган за 5 минути с периодично бъркане.
  6. Когато месото е напълно сварено, извадете го, като добавите предварително приготвените продукти към бульона. Разделете месото на малки парченца и добавете също към ястието.нарязваме вареното месо

След като заври, варете супата за около 5 минути, след което я оставете да поври под капака за около половин час.

Рецептата за сглобяеми месо от месо с добавка на каперси

рецепта за месо с каперсиКаперсите са ароматни зелени пъпки, които принадлежат към рода на зелето. Те могат да се видят на рафтовете в буркани от 200 g или повече в различни маринати. Solyanka с добавянето на този продукт става по-интензивна и интересна.

Списък на съставките за каша с каперси:

  • 200 г различни видове месо (по-добре е да комбинирате говеждо или свинско с птици);
  • 300 г пушено месо на вкус;
  • около 7 парчета от всеки месен продукт (колбаси, малки колбаси);
  • 1 малък морков;
  • 3 средно големи лука;
  • 3 с.л. л. зехтин;
  • 300 г краставици (леко осолени или осолени);
  • 3 с.л. л. доматено пюре (може да се разрежда с естествени домати);
  • маслини, сол, черен пипер и люти подправки на вкус;
  • 2 с.л. л. каперси.

Преди сервиране супата може да се гарнира със заквасена сметана, билки, лимонова филия.

готвач бульонПригответе бульона от солянка по същия начин, както в класическата рецепта.

За да получите бистър бульон, трябва да премахнете пяната. Добавете моркови към месото.

запържете лукаОбеленият лук трябва да се запържи, докато леко покафенее, след това добавете доматено пюре и ситно нарязани краставици. Задушете превръзката на слаб огън за 4-5 минути. Можете да добавите кисела краставица или няколко черпака бульон, за да предпазите дресинга от пържене. Накрая добавете гранулирана захар и разбъркайте съдържанието. След това превръзката трябва да се задушава за четвърт час.

нарязани пушени меса на кубчетаНарежете всички пушени меса на големи кубчета. Нарежете месото от бульона на средно големи парчета.

Добавете дресинга, маслините или маслините и каперсите към кипящия бульон. Добавете всички месни продукти последно.

настояват готови шапкиСлед като заври, варете супата за 5 минути, след което я оставете покрита, за да добавите богатство на ястието.

Ястието се сервира със заквасена сметана и билки.
Различните вариации на рецептата за супа от месо от домашен стил са лесни за приготвяне. Въпреки простия си състав, ястието остава обилен и вкусен обяд. Солянка е идеална за студения сезон поради високото си съдържание на хранителни вещества

Рецепта за супа Солянка в бавен котлон

Солянка е дебело ястие, приготвено в месо, гъби или рибен бульон. Често домакините, за да зарадват членовете на домакинството си, приготвят супа от месо в бавен котлон. Рецептата е проста и лесна за изпълнение. Следвайки препоръките, първото ястие ще се окаже дебело, вкусно и богато.

Този метод има положителни аспекти:

  • простота и спестяване на време;
  • мултикукърът сам следи времето за готвене;
  • продуктите се приготвят в собствен сок.

Солянка месо

рецепта за супа от месо в бавен котлонЕдна проста рецепта за супа от месо. Ястието се оказва сърдечно, ароматно и красиво.

Продукти:

  • телешко гърди - 500 г;
  • студени разфасовки - 400 г;
  • лук, моркови - 2 бр .;
  • краставици за бъчви - 200 г;
  • Краснодарски сос - 3 супени лъжици. л.;
  • подправки, сол, черен пипер.

За да се получи прозрачен бульон, е необходимо пяната да се отстрани своевременно.

Екип на Солянка, рецепта:

  1. Месото се измива, поставя се в купа на мултикукър, залива се с вода и след задаване на режим "Супа" се вари, докато омекне.
  2. Докато месото се готви, съставките за супата се приготвят.
  3. Обелете и нарежете лука и морковите на тънки ивици.
  4. Краставиците се обелват и нарязват на кубчета.
  5. Студените разфасовки се правят на ленти.
  6. Вареното месо се излага в чиния, бульонът се филтрира.
  7. Купата се измива, добавя се растително масло и зеленчуците се готвят в режим "Фрай" до полуготовност.
  8. След като лукът и морковите омекнат, добавете студени разфасовки.
  9. След 5 минути в пърженето сложете краставици и доматено пюре. Задушете 5 минути.
  10. Охладеното месо се отделя от костта, нарязва се на малки парченца и се поставя в купа на мултикукър.
  11. Всички съставки се заливат с бульон и се готвят в режим "Супа" за още 20 минути.
  12. Подправките се добавят 5 минути преди готвене.

Супата Солянка, приготвена по тази рецепта, се сервира със заквасена сметана, пресни билки, лимон и каперси.

Рецепта за рибена супа

рецепта за рибена супаРибената каша е обилно и здравословно ястие. Рецептата за вкусна подложка е проста и дори неопитна домакиня може да го направи. За готвене използват сьомга или есетра, така че ястието се счита за „кралско“ и се сервира по празници.

Продукти:

  • риба - 600 г;
  • моркови и лук;
  • доматено пюре - 1 с.л. л.;
  • маслини - 100 г;
  • домати и кисели краставички - 3 бр .;
  • подправки на вкус.

Можете да добавите опашки от раци и скариди към рибните месаджии.

Супа Солянка, рецепта за готвене в бавен котлон, инструкции стъпка по стъпка:

  1. Рибата се нарязва на парчета. Разстила се в купа на мултикукър, налива се вода и се вари в режим "Супа".пригответе риба
  2. След 10 минути бульонът се филтрира и рибата се разглобява на парчета, като се отстраняват костите.отстранете костите от варената риба
  3. В измитата купа се изсипва масло и зеленчуците се запържват в програмата "Фрай".пържете зеленчуци
  4. След като омекотите морковите, добавете краставици, домати, доматено пюре и рибен бульон. Настройте програмата "Супа" или "Яхния" на мултикукър и приведете смесицата в готовност.добавете бульон и гответе смесица
  5. 5 минути преди края на готвенето добавете риба и подправки. Готовата супа от месо се сервира със заквасена сметана, лимон и маслини.сервирайте супа със заквасена сметана

Приятен апетит!

Видео рецепта за супа от месо от екип от месо

Градина

Къща

Оборудване