Популярни рецепти със снимки на конфитюр от портокали

Всички без изключение обожават плодовете, особено ако правите сладко сладко от тях. Можете да намерите деликатеси от малини, череши или ябълки във всеки дом, а тази селекция от фото рецепти ще ви помогне да направите екзотично сладко от портокали.

Портокаловото сладко е не само вкусно и необичайно, но е и много полезно през зимата, тъй като съдържа добре познатия витамин С и много други полезни вещества. И ако добавите други плодове към него, ще получите истински витаминен коктейл.

За да не изгори конфитюрът по време на процеса на готвене, използвайте емайлиран съд или котел от неръждаема стомана.

За сладко се избират само сладки зрели портокали, от които семената трябва да бъдат отстранени (те съдържат горчивина). Ако рецептата включва използването на портокали с кората, те предварително се бланшират за няколко минути. Това ще помогне да се отървете от горчивия вкус на кожата. И изсушените портокалови кори първо се заливат с вода за половин час, така че да омекнат (вж. сладко от кори от диня с лимон за зимата и портокал).

За да придадете на деликатеса по-ароматен аромат, добавете няколко чаени лъжички от смачканата му кора към белената каша от портокали.

Една проста рецепта за ароматен портокалов десерт

Приготвянето на най-вкусното портокалово сладко е бързо. За два литрови буркана от крайния продукт трябва да вземете:

• 4-5 големи портокала;
• захар - 5 чаши;
• вода - 400 мл.

По желание добавете канела или карамфил.

Инструкции за готвене:

1. Отрежете кората от измитите плодове и отстранете семената. Нарежете пулпата на кубчета.
2. Изсушете малко и нарежете половината от портокаловите кори в блендер. Можете просто да го нарежете на ивици.
3. Поставете пулпата и цедката в тенджера, добавете захар и вода, оставете да заври и оставете да се охлади.
4. Сварете отново охладеното сладко.

Това сладко е идеално като пълнеж за тънки палачинки. Можете също да го разпределите горещо в стерилизирани буркани и да го навиете на руло.

Стипчив оранжев десерт

Обеленото портокалово сладко е особено вкусно, защото има лека тръпчива нотка. Поради липсата на вода, такъв десерт се оказва доста дебел и е идеален като пълнеж за пайове. За конфитюр са ви необходими портокали и захар в съотношение 1: 1.

Измийте старателно портокалите и оставете да ври 15 минути, докато кората стане мека.

Охладете плодовете и нарежете на средно големи парчета.

Поставете ги в тенджера, покрийте със захар и оставете за 30 минути, за да може сокът да започне.

Варете 1,5-2 часа, докато сладкото се сгъсти. Готовото сладко се поставя в пластмасови контейнери с капаци и се съхранява в хладилника или се навива в буркани и се спуска в мазето.

Ако портокалите са твърде сладки, можете да добавите лимонов сок.

Оранжева "закуска" с ракия за възрастни

Вкусно портокалово сладко за зимата се получава чрез добавяне на малко ракия и подправки към него. Такова сладко може да се използва не само от възрастни, но и от деца, тъй като алкохолът се изпарява по време на процеса на готвене.

И така, подгответе:

• портокали и захар - по 1 кг;
• вода - 3 л;
• 1 ч.л. земя джинджифил, индийско орехче и канела;
• 2 скилидки;
• кардамон - 4 семена;
• ракия - 50 мл.

Ако няма ракия, можете да вземете ром или коняк.

Стъпки за готвене:

1. Измийте плодовете и изрежете кората тънко (удобно е да направите това с резачка за зеленчуци). Нарежете го на ивици или парчета.
2. Изцедете сок от портокалова пулпа и изберете семена.
3. Сгънете изцедената пулпа и семената в торба от марля и я сложете в тенджера. Налейте вода и сок от портокали, изсипете цедката. Оставете тигана на тъмно и топло място за една нощ.
4. Гответе детайла, докато течността се изпари наполовина. След това извадете марлевия плик и добавете захар. След 10 минути добавете всички подправки.
5. Гответе, като разбърквате от време на време, още 30 минути, след което изсипете ракията. Отстранете семената от кардамон и карамфил.
6. Доведете портокаловото сладко до готовност и навийте на руло.

Готовността се проверява по следния начин: капнете малко сладко върху чинийка и го наклонете. Ако капката не се отцеди, сладкото е готово.

Портокал "Шест" с аромат на кафе

Не всяка домакиня знае как да приготви сладко от портокали с вкус на кафе. В това няма нищо трудно, освен че трябва да се готви два часа, за да се доведе до желаната консистенция. Кафените зърна и карамфиловите пъпки ще придадат уникален вкус на плодовия аромат!

Продукти:

• 6 големи портокала:
• 6 чаши вода;
• 6 чаши захар;
• 6 кафе на зърна;
• 6 карамфила.

Рецепта за портокалово сладко със снимка:

1. Залейте портокалите с гореща вода и престояйте половин час.
2. Обелете цитрусовите плодове, разделете ги на клинове. Премахнете филма и изберете костите.
3. Нарежете на ситно корите на ивици.
4. Поставете всичко в тенджера, добавете вода и варете един час.
5. Когато след един час детайлът леко заври, добавете захар и гответе още час. По време на готвене периодично обезмаслявайте и разбърквайте.
6. Поставете кафе на зърна и карамфил, преди да извадите тенджерата от котлона (около 15 минути).

Готовото сладко се съхранява в хладилник за 1 месец.

Портокалова кора в захарен сироп

Ако след новогодишните празници у дома са се натрупали много „оранжеви отпадъци“, не ги изхвърляйте. В края на краищата можете да направите вкусно сладко от портокалови кори. За целта накиснете 1 кг кора (прясна) за един ден в студена вода, докато през това време водата трябва да се сменя три пъти.

Нарежете накиснатите кожи на тънки ивици и бланширайте за 5 минути.

Сварете сиропа от 1,5 кг захар и 2,5 чаши вода.

Потопете корите в него и оставете да къкри до омекване на слаб огън. Накрая добавете 30 г накълцана прясна портокалова кора (която не е била напоена) и 3 г лимонов сок.

Красиви къдрици от жар

От портокалови кори се приготвя не само вкусно, но и много красиво сладко. Неговата особеност се крие във факта, че жарката е красиво сгъната под формата на охлюв или къдрене. Единственият недостатък на такъв деликатес е, че процесът на приготвяне на корите и приготвянето на сладкото ще отнеме няколко дни. Но резултатът ще надмине всички очаквания! Между другото, сладкото от портокалови кори и къдрици изглежда страхотно като декорация на различни десерти (торта, желе).

Необходими продукти:

• портокали (за предпочитане с тънка кожа) - 3 бр .;
• захар - 300 г;
• вода - 400 мл.
• лимонов сок (или лимонена киселина) - 0,5 ч.л.

Три портокала трябва да направят 200 г кори. Ако използвате повече портокал, тогава трябва да вземете два пъти повече вода и един и половина пъти захар.

Снимка рецепта за конфитюр от портокал стъпка по стъпка:

1. Измийте плодовете и нарежете кората на ивици. Внимателно отстранете вътрешния бял слой. Лентите трябва да са тънки, за да могат лесно да се огъват.
2. Навийте всяка лента от кората на руло и направете мъниста от тях. За да направите това, къдриците са нанизани на нишка с игла възможно най-плътно, така че "мънистата" да не се развиват.
3. Поставете детайла в купа със студена вода и оставете да престои 3 дни. Водата трябва да се сменя три пъти всеки ден. В резултат на това корите ще станат меки и ще загубят горчивината си.
4. Сварете накиснатите къдрици в 4 комплекта по 20 минути, като ги потапяте в студена вода след изключване на горелката. Водата, в която са били приготвени, се сменя всеки път.
5. Поставете предварително сварените кори в тенджера, добавете захар и вода и гответе, докато сиропът изглежда като пресен мед в консистенция (разтегнете леко). В края добавете лимонена киселина.
6. След като сладкото се охлади, издърпайте струната от къдриците и ги подредете красиво в бурканите. Дръжте в хладилник.

Мултикукър оранжев десерт

За да приготвите конфитюр от портокали в бавна печка, ще ви трябва:

• портокали с тънка кожа - 1 кг;
• захар - 1 супена лъжица .;
• вода - 1 с.л.

Обелете плодовете вечер, разделете на филийки и отстранете филма. Поставете резените портокали в купа на мултикукър, добавете захар и оставете за 12 часа, за да може сокът да започне.

На следващия ден изберете режима "Готвене на пара" на мултикукъра и поставете купата, без да я покривате с капак. Оставете сладкото да заври, като разбърквате от време на време, и оставете да къкри 5 минути. Оставете детайла да се охлади напълно и повторете тази процедура още два пъти. Готовото сладко може да се използва за ядене или да се навие за зимата.

За да получите деликатно конфитюр от портокал, след първата процедура на готвене, масата трябва да бъде нарязана в блендер.

Тези, които никога не са опитвали портокалов десерт, са загубили много. Възхитителен аромат и ярък слънчев цвят на сладкото няма да оставят никого безразличен. Нека вдъхновението ви дойде, а тези фото-рецепти за портокалово сладко ще ви помогнат да сбъднете мечтите си! Приятен апетит!